【摘 要】
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<正> 香辣味型,近几年特别流行,颇受食者喜欢。下面介绍几款: 香辣沙丁鱼 原料:净小沙丁鱼500g,红油40g,生姜片、长葱段、五香粉、香油、味精、川盐、色拉油、香醋、料酒适量
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<正> 香辣味型,近几年特别流行,颇受食者喜欢。下面介绍几款: 香辣沙丁鱼 原料:净小沙丁鱼500g,红油40g,生姜片、长葱段、五香粉、香油、味精、川盐、色拉油、香醋、料酒适量。 制作:(1)小沙丁鱼拌上川盐、料酒腌渍15分钟,净锅内放色拉油烧至五六成热,投入沙丁鱼炸至酥香,捞起待用。(2)炒锅内放色拉油少量,烧热下生姜片、长葱段炒香后
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