现代商业建筑探讨

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  摘 要:现代商业建筑应该加强对消费者的引导性,把为人创造空间放在第一位,其次才是商业。并把自然环境和地域文脉想结合,创造出独一无二的商业氛围。
  关键词:现在商业;电商;空间;商业建筑
  现在商业以不再是统商业只追求交易的功能,而更多是给消费者一种体验,如今电商打破原始交易形式,开创出一种全新的而且又方便快捷的方式,这对传统商业冲击很大,虽然传统商业有着不可替代的地位,但如不重新思考策略那他的市场份额将进一步被压缩。
  一、运营模式
  商业的运营步骤可分为策划、设计、建设、市场培育、盈利。策划主要针对普通商户及大客户代理机构;设计分为建筑设计、专项设计、装修设计;施工一般采用分包的形式。商业开发商盈利模式有出售、持有(出租、流水提成)和其他(资本动作等)。
  二、功能组成
  (一)商业类型。集市、店铺-商街、百货、超市、Shopping Mall、电子商务。
  (二)Shopping Mall功能构成。购物(精品店、百货、超市等)、游乐(餐饮、影院、儿童乐园、运动场、文化展示等)、其它(停车、酒店、早教、办公、公寓等)。
  (三)Shopping Mall的产品分类。主力店主要内容是百货、超市及影院,服务半径为5千米,主要目地是吸引人流。次主力主要内容是布置餐饮、儿童乐园、名品旗舰店,主要目地是完善配套提升档次。精品店主要内容精品店,这是开发商的核心盈利点。(1)主力店。超市:沃尔玛、家乐福、物美、国美、红星美凯龙等。他们要求建筑面积约2万平方米,不超过2层,卖场深度不小于50米。百货:梅西百货、八佰伴、SOGO、新光三越、王府井、翠微等。他们的要求建筑面积2-9万平方米,每层不小于5000平方米。影院:星美、万达、环球等。他们要求建筑面积2000平方米,至少5个厅,VIP厅约1000平方米,普通厅70-200座,首映厅大于300座。(2)次主力店客户。餐饮:麦当劳、肯德基、小肥羊、俏江南等。他们要求建筑面积约300平方米。儿童乐园:反斗城、奇乐城堡等。名品旗舰:百达翡丽、LV、PRADA、CHANEL等。(3)精品店客户。单店规模:社会经济发展水平,决定了区域市场规模的容量,以及商业经营者的租金承受水平,而此两点最终决定了每个店铺的面积大小。发达国家大于100平方米;中国一线城市50-100平方米;中小城市30-50平方米。
  三、商业建筑流线的分析
  (一)人流。交通建筑人员流线采用强制性手段,运用建筑与管理手段并重的方式;展览建筑人员流线也会采用强制性手段,但一般只运用建筑手段即可;商业建筑人员流线仅能采用引导性原则,运用建筑手段,通过建筑的业态布局和空间规划对消费者进行流线引导。如一般商业竖向业态分配是地下一层为超市;首层为国际名品、黄金珠宝、箱包皮具等;二层为少女装;三层为淑女装;四层为男装、运动;五层为家居;六层为餐饮、影院。
  (二)货流。郊区或小城市商业货流一般在地上解决,大、中城市中心商业货流一般在地下解决。但主要原则还是卸货区要避让顾客视线,尤其是高档商业体,因为这直接影响消费者的直观感受。
  四、商业建筑设计规划
  一般性规范有:由人数核定决定的疏散宽度(楼梯、通道)、卫生洁具(总数、男女比例)的要求;净高 ≥ 3.0m(首层3.5m,超市4.0m)的标注要等。(《商店建筑设计规范 JGJ48-88》)
  强条有:营业部分公用楼梯:宽≥1.4m,踏步0.16×0.28m;商业与非商业严格分隔(不得开洞口);“商业网点”定义:注意必须是住宅底部;消防电梯:每层1500m2以下1台,每层1500-4500m22台,每层4500m2以上3台等。(《建筑设计防火规范 BG 50016-2014》)
  五、外国实例
  (一)世界最大的MALL:迪拜MALL。一般的大型商业的服务半径是5公里,再大点的可覆盖一个城市,而迪拜的目标是服务全球。(1)迪拜超级大MALL总结起来的主要风格是以环形主街加特色中庭为主,打造顶级品牌一条街,融合地理优势建造特色娱乐场所,如海洋馆和热带沙漠滑雪场(号称世界最大室内滑雪场)等吸引人流。超市全部采用自动坡道,并且购物车可以到达Mall全区,而国内购物车一般仅能到达超市门口。(2)入口设计要点:主入口一般服务公交、出租、步行人员,外观宏伟,内部隐蔽;自驾入口一般设计在一层,从二层开始才是商业购物,而国内各 Mall重视不够。(3)中庭优劣分析:优点是空间层次丰富,可用作主题展示空间;视线通透,各层商铺共享形成繁荣景象。缺点是浪费面积,造成商业面积往高处转移。(4)总结下迪拜商业建筑要点:主要是内街、外街、水街相结合,目标是要成为世界旅游地产的标杆,将商业与文化的融合,体现地域特点,如六国城
  (二)史上被抄袭最多的MALL(日本福冈博多水城)。(1)地理位置:位于九州最大的商业中心天神地区和作为交通枢纽的博多站之间,所在的旧博多区,在明治时期作为商都极为昌盛。(2)建筑规模。建筑占地面积3.44万平方米,面积22.3万平方米。内有酒店、零售、餐饮、剧场、办公及其它公共设施和停车场。由美国捷得事务所设计。(3)设计思路。由于拥有与流经市内的博多河相邻这种先天条件,博多运河城能创造出人工的“水边空间”。它圆弧状的室外中庭作为公共空间开辟有一条长约180米的人工河流,其中增建了富有魅力特色的水边空间,确保能看见整个设施,构成了一座环游性极高的场所。
  六、结语
  如今的商业建筑设计不再是尽量多的布置商铺面积,而应该转念想想如何让消费者在环境优美舒适的空间里消费,并将这种形式转变成生活的一部分,成为娱乐休闲的新去处,这是现代商业建筑发展的方向,也是现代商业建筑设计师应重视的问题。
  参考文献
  [1] 曾坚等,现代商业建筑的规划和设计[M].天津:天津大学出版社,2000.
  [2] (日)芦原义信,尹培桐译.外部空间设计[M].北京:北京建筑工业出版社,1985.
  [3] JGJ48-88,商店建筑设计规范[S].1988.
  [4] BG50016-2014,建筑设计防火规范[S].2014.
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