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doi:10.3969/j.issn.1007-614x.2009.20.315
在中老年人群中,各类慢性非传染性疾病呈逐年上升趋势,而这些疾病的发生、发展均与身体的健康状况、营养状况、饮食卫生和不合理的生活方式密切相关。45岁以上的中老年人是各种慢性疾病的高发人群,其营养与健康知识的知晓情况对慢性病的预防和治疗都有重要意义。本文对威海市社区中老年人的营养与健康知识知晓状况进行调查,旨在发现其存在的问题,为进一步进行合理的宣教、从而改善其饮食结构、提高其健康水平提供参考依据。
对象与方法
调查对象:本次调查随机抽取威海市区内45岁以上的中老年人群进行调查,调查对象不受职业、文化程度、经济水平限制。
方法:调查采用问卷方式,自行设计问卷调查表,内容包括一般情况、营养知识调查、生活习惯调查以及慢性病相关营养知识调查,临床检查包括身高、体重等。统一培训调查员,明确调查目的、内容、方式。发放调查表、指导填写和回收问卷。
资料分析:将调查问卷原始数据输入计算机,进行调查数据的录入和整理,采用SPSS 13.0 Windows软件进行统计分析,掌握中老年人营养与健康知识知晓情况,分析其特点与相关影响因素。
结 果
一般情况:共发放调查问卷850张,有效问卷809张,有效率为95.18 %。调查对象中,男389人,占48.08%,女420人,占51.92%。按年龄划分,45～55岁398人,占49.20%,;6～65岁312人,占38.57%;66岁以上99人,占12.24%。按民族划分,汉族806人,占99.63%;满族2人,朝鲜族1人,少数民族占0.37%。按婚姻状况划分,已婚779人,占96.29%;丧偶或離异28人,占3.46%。按文化程度划分,小学及以下73人,占9.02%;初中226人,占27.94%;高中或中专242人,占29.91%;大专、大学及以上268人,占33.13%。按体力活动水平划分,轻体力活动629人,占77.75%;中等体力活动151人,占18.67%;重体力活动27人,占3.34%。按平均年收入划分,1万元以下147人,占18.17%;1万～3万元365人,占45.12%;3万元以上297人,占36.71%。
营养知识知晓情况:营养知识调查涉及营养素来源、营养素缺乏与疾病、营养基本知识等共16题,以赋分法计算得分,满分为16分。不同年龄、不同文化程度的人群营养知识知晓率经统计学处理,差异均有显著性(P<0.001)。年龄越小、文化程度越高,营养知识知晓率越高。女性营养知识知晓率高于男性,经统计学处理,差异具有显著性(P<0.05)。
慢性病相关知识知晓情况:慢性病相关知识调查涉及高血压、糖尿病、贫血、肥胖的发病因素、防治知识等共7题,以赋分法计算得分,满分29分。不同年龄、不同文化程度的人群营养知识经统计学处理,差异均有显著性(P<0.001)。年龄越小,文化程度越高,慢性病相关知识知晓率越高。男性慢性病相关知识知晓率高于女性,经统计学处理,具有差异性(P<0.05)。慢性病相关知识知晓率具体情况分析,见表1。
总体知晓率情况:本次调查的人群中,营养知识总体知晓率为63.70%,慢性病相关知识总体知晓率为57.41%,两者相比经统计学处理,差异具有显著性(X2=1561.454,P=0.000),说明中老年人群中对慢性病相关知识的知晓情况明显低于一般营养知识的知晓情况。
生活习惯调查结果:本次调查中,涉及早餐、午餐及晚餐、食物、蔬菜水果、奶或奶制品、动物性食物、饮酒、运动情况等各种生活习惯。根据调查,发现中老年人群中大部分能每日吃早餐,午餐晚餐基本规律,进食种类较丰富,进咸食、油炸食品不多,食新鲜蔬菜水果较多,饮酒少,饮水以白水及茶为主,但奶或奶制品摄入较少,运动情况不足,提示在生活习惯方面存在着不合理的现象。
讨 论
本次调查结果显示,老年人因生理机能退化,记忆能力减退,且接受营养知识途径单一,导致知识知晓率明显低于中年人。文化层次高的人群,获取知识的途径丰富,接受的营养知识信息较多,对疾病的认识也较为正确。在整个接受调查的人群中,对一般营养知识知晓情况尚可,但对慢性病相关知识的知晓明显较低,说明中老年人群中慢性病知识存在着不足。随着时代的发展、社会的进步、生活方式的改变,在中老年人群中,高血压、糖尿病、冠心病等各类慢性非感染性疾病的发病呈快速上升趋势,逐渐占据了主导地位,45岁以上的中老年人是各种慢性疾病的高发人群,这些疾病的发生、发展与不合理的生活方式均有着密切的联系。在本次调查中,也发现中老年人群中存在着不合理的生活习惯,这与慢性病相关知识的缺乏息息相关。因此,对中老年人群进行有针对性的健康教育势在必行。
随着新医改政策的出台,社区工作的重要性愈发突出。根据社区人群的健康需求和实际情况,在社区内开展有针对性的健康教育,提倡健康的生活方式,可以使中老年人掌握更多的健康知识,消除或降低患病的高危因素,达到促进健康、预防疾病、加速康复、提高生活质量的目的。
参考文献
1 袁庆,李清华,徐凌忠,等.威海市农村老年人健康状况调查分析.中国老年学杂志,2008,28(7):1314-1316.
2 梁惠,葛声,马爱国,等.不同老年人群营养状况调查.中国公共卫生,2004,20(11):1370.
3 付萍,张坚,王春荣,等.不同经济类别地区老年人群膳食结构与营养相关疾病特征.老年医学与保健,2008,14(2):100-102.
在中老年人群中,各类慢性非传染性疾病呈逐年上升趋势,而这些疾病的发生、发展均与身体的健康状况、营养状况、饮食卫生和不合理的生活方式密切相关。45岁以上的中老年人是各种慢性疾病的高发人群,其营养与健康知识的知晓情况对慢性病的预防和治疗都有重要意义。本文对威海市社区中老年人的营养与健康知识知晓状况进行调查,旨在发现其存在的问题,为进一步进行合理的宣教、从而改善其饮食结构、提高其健康水平提供参考依据。
对象与方法
调查对象:本次调查随机抽取威海市区内45岁以上的中老年人群进行调查,调查对象不受职业、文化程度、经济水平限制。
方法:调查采用问卷方式,自行设计问卷调查表,内容包括一般情况、营养知识调查、生活习惯调查以及慢性病相关营养知识调查,临床检查包括身高、体重等。统一培训调查员,明确调查目的、内容、方式。发放调查表、指导填写和回收问卷。
资料分析:将调查问卷原始数据输入计算机,进行调查数据的录入和整理,采用SPSS 13.0 Windows软件进行统计分析,掌握中老年人营养与健康知识知晓情况,分析其特点与相关影响因素。
结 果
一般情况:共发放调查问卷850张,有效问卷809张,有效率为95.18 %。调查对象中,男389人,占48.08%,女420人,占51.92%。按年龄划分,45～55岁398人,占49.20%,;6～65岁312人,占38.57%;66岁以上99人,占12.24%。按民族划分,汉族806人,占99.63%;满族2人,朝鲜族1人,少数民族占0.37%。按婚姻状况划分,已婚779人,占96.29%;丧偶或離异28人,占3.46%。按文化程度划分,小学及以下73人,占9.02%;初中226人,占27.94%;高中或中专242人,占29.91%;大专、大学及以上268人,占33.13%。按体力活动水平划分,轻体力活动629人,占77.75%;中等体力活动151人,占18.67%;重体力活动27人,占3.34%。按平均年收入划分,1万元以下147人,占18.17%;1万～3万元365人,占45.12%;3万元以上297人,占36.71%。
营养知识知晓情况:营养知识调查涉及营养素来源、营养素缺乏与疾病、营养基本知识等共16题,以赋分法计算得分,满分为16分。不同年龄、不同文化程度的人群营养知识知晓率经统计学处理,差异均有显著性(P<0.001)。年龄越小、文化程度越高,营养知识知晓率越高。女性营养知识知晓率高于男性,经统计学处理,差异具有显著性(P<0.05)。
慢性病相关知识知晓情况:慢性病相关知识调查涉及高血压、糖尿病、贫血、肥胖的发病因素、防治知识等共7题,以赋分法计算得分,满分29分。不同年龄、不同文化程度的人群营养知识经统计学处理,差异均有显著性(P<0.001)。年龄越小,文化程度越高,慢性病相关知识知晓率越高。男性慢性病相关知识知晓率高于女性,经统计学处理,具有差异性(P<0.05)。慢性病相关知识知晓率具体情况分析,见表1。
总体知晓率情况:本次调查的人群中,营养知识总体知晓率为63.70%,慢性病相关知识总体知晓率为57.41%,两者相比经统计学处理,差异具有显著性(X2=1561.454,P=0.000),说明中老年人群中对慢性病相关知识的知晓情况明显低于一般营养知识的知晓情况。
生活习惯调查结果:本次调查中,涉及早餐、午餐及晚餐、食物、蔬菜水果、奶或奶制品、动物性食物、饮酒、运动情况等各种生活习惯。根据调查,发现中老年人群中大部分能每日吃早餐,午餐晚餐基本规律,进食种类较丰富,进咸食、油炸食品不多,食新鲜蔬菜水果较多,饮酒少,饮水以白水及茶为主,但奶或奶制品摄入较少,运动情况不足,提示在生活习惯方面存在着不合理的现象。
讨 论
本次调查结果显示,老年人因生理机能退化,记忆能力减退,且接受营养知识途径单一,导致知识知晓率明显低于中年人。文化层次高的人群,获取知识的途径丰富,接受的营养知识信息较多,对疾病的认识也较为正确。在整个接受调查的人群中,对一般营养知识知晓情况尚可,但对慢性病相关知识的知晓明显较低,说明中老年人群中慢性病知识存在着不足。随着时代的发展、社会的进步、生活方式的改变,在中老年人群中,高血压、糖尿病、冠心病等各类慢性非感染性疾病的发病呈快速上升趋势,逐渐占据了主导地位,45岁以上的中老年人是各种慢性疾病的高发人群,这些疾病的发生、发展与不合理的生活方式均有着密切的联系。在本次调查中,也发现中老年人群中存在着不合理的生活习惯,这与慢性病相关知识的缺乏息息相关。因此,对中老年人群进行有针对性的健康教育势在必行。
随着新医改政策的出台,社区工作的重要性愈发突出。根据社区人群的健康需求和实际情况,在社区内开展有针对性的健康教育,提倡健康的生活方式,可以使中老年人掌握更多的健康知识,消除或降低患病的高危因素,达到促进健康、预防疾病、加速康复、提高生活质量的目的。
参考文献
1 袁庆,李清华,徐凌忠,等.威海市农村老年人健康状况调查分析.中国老年学杂志,2008,28(7):1314-1316.
2 梁惠,葛声,马爱国,等.不同老年人群营养状况调查.中国公共卫生,2004,20(11):1370.
3 付萍,张坚,王春荣,等.不同经济类别地区老年人群膳食结构与营养相关疾病特征.老年医学与保健,2008,14(2):100-102.