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本文简要叙述食品加工中常见亲水性胶的特性及其应用,并对市场上亲水性胶最近开发动态作些介绍。
食品胶的应用与开发
【摘 要】
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本文简要叙述食品加工中常见亲水性胶的特性及其应用,并对市场上亲水性胶最近开发动态作些介绍。
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2004年03期
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