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2010年3月13日，杨伟的卤菜店在重庆九龙坡区金凤镇开业。经历人生灰暗的13年后，他开始自主创业，站到了人生的新起点。
2010年，他的卤菜店营业额75万元，纯利润近20万元；2011年营业额达到100万元，纯利润25万元。到2012年，他创建了自己的卤菜品牌，买了面包车，开了分店，用自己的卤菜技术帮扶更多的人致富。
回想过去，看看今天，杨伟觉得一切像是梦，但一切又那么真实。
1995年10月，18岁的杨伟染上毒瘾，进入重庆市戒毒所接受自愿戒毒。此后，又多次复吸，多次戒毒。在黑暗的深渊中，他无力自拔，在空虚痛苦中，他昏昏噩噩度过了13年时光，毁灭着自己，也给家人带来深深的伤害。
2008年9月6日，31岁的杨伟最后一次走出强戒所，家庭破碎，妻离子散，社会的偏见冷漠，生活的残酷现实，让他再一次迷茫：出路在哪里？未来在哪里？他眼前仍然一片灰暗。就在他彷徨不定孤独无助之时，与《创业》的偶然相识，改变了他人生的命运——在《创业》杂志的帮助下，杨伟自主创业，用勤劳的双手改写了自己的命运，走上了一条阳光大道，完成了人生艰难的蜕变。
2012年11月13日，本刊记者再次来到金凤镇采访杨伟。曾经迷途的“浪子”，如何蜕变成一个对社会有贡献的人，这其中的过程让人唏嘘，引人深思。
一失足成千古恨，
迷途少年染毒瘾
1977年2月14日，杨伟出生于重庆市渝北区龙兴镇，家里父母兄妹四人，父亲承包工程挣钱，生活得安康而富足。杨伟从小聪明好动，深得父母喜爱。妹妹智力有轻微障碍，母亲便长年在家照顾兄妹俩。
杨伟的父亲是一个很有头脑的生意人，因为人缘关系好，在当地建筑工地承包了土石方工程，组织车辆拉河沙、建材、条石。由于做事严谨，讲信誉，深得老板们的信任，生意一直顺风顺水，一年下来纯收入达到30多万元，成为当地少有的富翁，引来周围许多人羡慕眼红。1995年1月，父亲在重庆江北区花卉园买下一套三居室商品房，一家人从龙兴镇搬到了重庆市区。
杨伟从小调皮、贪玩，更因为家境殷实，学习也不认真。还没等到初中毕业，他便辍学了。
受父亲的影响，辍学后杨伟也想自己做点事。于是向父亲提出学习汽车驾驶，学会后买车自己经营。父亲想：反正儿子读书没兴趣，自己有建筑工地，常年都有货拉，让儿子来做也行，这样父子俩也有个照应。于是，父亲爽快地答应了杨伟的要求，拿钱让他去学习驾驶技术，并购买了一辆东风汽车。可万万没有想到的是，这样一个看起来很周全的决定，其发展却事与愿违，甚至将杨伟的人生带到了万劫不复的深渊。
在学习驾驶技术的这段时间里，杨伟接触到了毒品。
学习技术时，杨伟在外租房居住，结识了一帮哥们，并经常聚在一起喝酒玩乐。一次酒后，朋友拿出一小包白色的粉末让大家吸食，看到哥们几个吸食后飘飘欲仙的样子，杨伟心里很好奇，在兄弟伙的怂恿下，他试着吸了一口，当时没什么反应，可连续吸食几次后，杨伟对毒品产生了依赖，从此一发不可收拾。
吸食毒品需要钱，杨伟不得不编造各种理由向家里要钱。因为杨伟在外居住，食衣住行都要花钱，家里人对他并没有什么怀疑。驾校毕业后，杨伟在父亲的工地拉河沙，运石头。此时他已经离不开毒品，每当毒瘾上来的时候，他都没精打采，哈欠连天，没过多久，身体消瘦得不成人形。最初，父亲以为他年纪小吃苦劳累，心疼不已，特地聘请了一个驾驶员轮流换班开。后来，见杨伟精神越来越差，心里便有了怀疑。纸终究包不住火，在父亲的反复逼问下，杨伟承认了吸毒的事实。
仿佛当头一棒，父亲顿时懵了，一阵痛骂之后，父亲气愤难当，要将他逐出家门。抓住儿子细瘦的胳膊推掇的一瞬，父亲的心被深深剌痛。自己忙于生意，对儿子从小缺少管教，才导致今天的恶果。事已至此，只能挽救儿子。
1995年10月，杨伟被父亲送入重庆市戒毒所，自愿接受戒毒。
在戒毒所的两个月，杨伟远离了毒友和毒品，经过痛苦的戒毒，毒瘾慢慢戒掉，但18岁的他却并没有意识到毒品的危害。从戒毒所出来半年后，杨伟又开始了复吸。不得已，家里人再次把他送进了戒毒所。
十年虚度，
浪子回头洗心革面重新做人
第二次戒毒出来后，杨伟认识了一位漂亮的姑娘。他真诚地对姑娘说出了自己的过去，姑娘不计前嫌，用自己的爱情鼓励杨伟戒掉毒瘾，大胆与他相爱。1999年俩人结婚，并有了一个可爱的女孩。父母看到杨伟的改变，看到一家人团聚和美地生活在一起，由衷的高兴。
可好景不长，杨伟的毒瘾再次发作，由于多次复吸，毒瘾越来越大，对毒品的依赖越来越强。家里人对他失望至极，伤心不已。这时父亲的生意也开始走下坡路，几个大型工地经营遇到了困难，工程款不能按时拿到手，无力付清货款和工人的工资，整日焦头烂额。而杨伟吸毒像个无底洞，掏空了家里的一切。杨伟被政府送进强制戒毒所，接受强制戒毒二年。
2001年，杨伟从强戒所出来，不但找不到工作，还走到哪里都遭人白眼。家里人又一次给了他温暖，接纳了他。杨伟发誓重新做人，并在镇上卖服装维持生计。老婆把孩子交给母亲带，在江北一家商场当营业员，挣钱贴补家用。
卖服装生意不好，挣不到钱，父亲的生意也每况愈下。经济拮据，父母为了一些家庭琐事经常争吵。生活的不顺，让杨伟感到苦闷烦躁，在毒友的诱惑下，杨伟再次吸毒。2002年，他再次被送进重庆西山坪强制戒毒所。
杨伟的再次吸毒，给家庭带来毁灭性地打击。心灰意冷的父母结束了争吵，选择了离婚；流干了眼泪对杨伟彻底死心的老婆带着女儿回了娘家，发誓对他不再理会。曾经好好的一个家，因为他的吸毒支离破碎，妻离子散。
2005年1月，杨伟从强戒所出来时，女儿已经五岁。在强戒所痛苦的日子里，每当想到女儿，总是给他带来一些安慰，他曾想过无数遍，出来时第一件事就是要抱抱她，亲亲她。可当他伸手想抱她时，女儿竟吓得哇哇大哭。伸出的手缩在半空中，女儿的哭声深深刺痛了杨伟的心，他在心里骂自己是混蛋，这些年不但没有给父母孩子带来稳定的生活，还让他们跟着受苦，遭受歧视和白眼。他愧对家人，愧对女儿。 尽管杨伟内心有深深的内疚，但毒品这个恶魔却以强他百倍的力量牢牢地控制着他。第二次从强戒所出来8个月后，杨伟又被第三次送进强制戒毒所，这一次，他在里面度过了三年。
复吸，强戒，复吸，强戒，杨伟渐渐变得麻木，在强戒所行尸走肉般度日如年，渴望新生活的火花也渐渐熄灭。一次，父亲来看他，俩人沉默了好久，父亲才告诉杨伟，家里的房子因为无力付清工程款，已抵押；母亲离婚后重组了家庭，有智障的妹妹因无人照顾，托人照看，得不到关爱，还常常遭受辱骂，智障加重。轻描淡写的说完这一切，父亲深深地叹了一口气：“我的生意现在已彻底破产，连个住的地方都没有，只有外出打工谋生。我谁都不怨，只怪自己的命不好。”末了，父亲长叹一声，眼角泛起泪花：“儿呀，老爸原指望你有出息，撑起这个家……”父亲哽咽着再也说不下去，转身默默走了。
当天晚上，杨伟失眠了，父亲的话不停地响在他耳边，父亲沉默的背影在他脑中挥之不去。他第一次认真审视自己这10多年的所作所为，前后十多次自愿戒毒，三次强戒，10多年的执迷不悟，不但让家庭损失了金钱，还让好好一个家支离破碎，更可怕的是给父母老婆的心灵带来反复的毁灭性打击。自己已经28岁，俗话说三十而立，可自己不但一事无成，还让父母操碎了心。10多年来，生活犹如一场恶梦，自己却沉迷其中不愿醒来。想到这些，杨伟幡然悔悟，再也不能这样浑浑噩噩过日子了，他发誓要戒掉毒瘾，重新做人。
正视自己需要勇气，要改过自新更需要行动。有了目标，杨伟积极配合改造，锻炼身体，渴望新生活的火花慢慢点燃，希望的种子在心中一天天复苏。对于未来，他有了明确的规划：出来后，先找个工作维持生计，积攒资金再创业，一定要通过自己的努力让家里人过上好日子，以此来偿还这10多年对家人欠下的债。一定要重新改变自己，做一个对社会有用有贡献的人。
迷茫无助，
《创业》无私伸援手
2008年9月6日，杨伟终生难忘的日子。这一天是他最后一次走出强戒所，从此远离毒品的日子，也是他告别过去获得新生的日子。
当天，母亲只身一人来接他，母子俩走出大门，竟不知该去哪里。一切恍如隔世，妻离子散、家破财尽。
没有了家，杨伟只好暂时借住到亲戚家。临走时，母亲塞给他600元钱，拍了拍他的肩，然后看他走远。拿着母亲给的钱，杨伟感到从未有过的沉重。
他开始在镇上摆地摊，卖袜子和拖鞋。后来又到市区当棒棒（帮人扛东西）。当他第一次爬坡上坎为别人挑行李挣到10元钱时，他才感到挣钱是多么的不容易，真切地体会到了这些年父母的艰辛。
2008年冬天，为了多挣钱，他跟随亲戚到贵州打工，在建筑工地做小工，负责拌灰浆、提灰浆桶、抬石头，一天能挣到七八十元。挣来的每一分血汗钱，杨伟都舍不得花。休息时，身边的工友整天吃喝打牌，他不感兴趣，一个人独自思考着怎样创业。虽然他有创业的打算，但怎样做、做什么心中还是一片茫然。工友中没有人与他交流，他的苦闷找不到人诉说，渐渐地他又陷入了新的困惑。
一天，杨伟从建筑工地收工回住处，路过一个报刊亭时，《创业》两个鲜红的大字映入他的眼帘。他心中突的一动，赶紧花五元钱买了一本杂志，“今生只为创业，风雨伴你同行”——看到《创业》杂志封面的这一句，他心中顿时涌出一股暖流，倍感温暖。当天晚上，他捧着书， 看了一遍又一遍，书中的字字句句都说到了他的心上，他激动得不能入睡，心中的创业之火熊熊燃烧，他看到了希望。
第二天，杨伟马上辞工，回到重庆，迫不及待地来到《创业》杂志社拜访。
龙华老师认真地倾听他的叙述，亲切地和他交谈，和蔼地询问他的情况。杨伟很感动，这些年来，除了家人，没有人正眼看过他，真正关心过他，更没有人愿意倾听他内心的声音。面对一个长者，一个朋友，他敞开心扉，把自己过去的经历，自己的喜怒哀乐、痛苦优伤、茫然困惑，痛快淋漓的全部说了出来。讲完之后，他心里的苦闷一扫而光，像卸去了一块沉重的石头，无比轻松。
龙华老师耐心听完他的讲述，眼前这个迷途知返的浪子改变自己的决心和对创业的渴望，深深打动了他。龙华老师鼓励杨伟：“帮助每一个创业者，是《创业》义不容辞的责任，无论你有过什么样的过去，《创业》希望你的未来却只有一个，那就是创业成功，改变自己，重新做人！”
聆听着龙华老师的话语，杨伟心中不断泛出阵阵感动。这一次来杂志社，他就像找到了亲人，心有了归属，创业的决心更加坚定。
回去后，杨伟就开始寻找项目，不久，他带着准备创业的项目再次来到了杂志社。
杨伟选择做屋顶防水项目，已跟项目方联系过多次，自己也做过市场调查，但苦于没有启动资金，一直不能付诸行动。他找遍了亲戚朋友，但一听说他要借钱，大家都避而不见。无奈之下，杨伟想到了寻求政府的帮助，给温总理写信请求贷款，并得到回复，告诉他有大学生贷款、返乡农民工贷款，建议他以返乡农民工的名义去贷款。但是到乡镇贷款却需要有住房抵押，还需要担保人。对于一无所有的他来说，这无异是比登天还难的条件。于是，他又写信给重庆市领导……
没有资金，杨伟一筹莫展，无计可施。于是再次找到《创业》。看到杨伟真的下决心改恶从善，龙华老师决定从“龙华创业基金”拿出1000元给予支持，帮助他启动防水项目。
拿着《创业》给的1000元启动资金，杨伟开始了他的第一次创业。为了拓展业务，他联系了市里几乎所有的防水公司，联系了市里的专业门市，挂靠别人的公司拿到国家二级资质资格，通过当地报纸做连续小广告…… 但是，这样努力的结果仍然创业失败。
防水项目失败后，龙华老师及时帮助他分析了失败原因：杨伟原来想的是只要防水产品好，有业务，就能挣到钱。但在实际的操作过程中，他发现，防水处理是一项需要综合技术的活儿，不同屋面需要不同的处理方法，施工时不是一下子就可以完成，需要时间等待，而施工后的后续服务还要跟上。这些都是他没有想到的。要熟悉这一行，熟练地做好工程，需要时间，需要经验，更需要资金的支撑。而以他现在的情况，他做不到，也等不起。 第一次创业失败之后，杨伟并没有颓废，也没有放弃。龙华老师建议他先继续打工，积攒资金，为再次创业做准备。杨伟马上返回贵州建筑工地继续打工，并与《创业》保持着联系，《创业》也时刻在关注着他。
2009年11月，杨伟挣到了5000多元钱。返回重庆后，他又一次来到了《创业》杂志社，准备第二次创业。
《创业》帮扶，
开卤菜店创业成功
杨伟的现状，经不起折腾，不仅仅是经济上他承受不起损失，更重要的是他的信心不能受到打击。再次创业，一定要有充分的把握，才能确保成功。为此，龙华老师与杨伟进行了长时间交流并从他的实际情况出发，给予了分析。最后确定跟师学艺，到卤菜店跟店学习。
这是生死存亡的背水一战。龙华老师告诉杨伟：学习不仅仅是技术，更重要的是要学习怎样开店、怎样经营、怎样销售、怎样服务、怎样留住顾客，学习创业的经验、技术和方法。同时，《创业》联系了随手香老总，给予优惠的价格和帮扶，对杨伟的学习严格要求、认真监督，要求杨伟跟师学艺一个月以上。
杨伟非常珍惜这次来之不易的学习机会。学习之初，他为自己立下了“军令状”：用全部心思，学最好的技术。学习时，杨伟随手带着一个日记本，师傅讲的他都认认真真记下来；没讲的他问清楚了，也要记下来；顾客提出的建议，也记下来。事无巨细地做好每一个问题的记录。看似琐碎无聊，但在实际操作时却能起到很好的借鉴，能避免自己开店时可能会犯的一些错误。
眼过千遍不如手过一遍，只有行动才能真正快速掌握技术。在跟店学习时，杨伟把这里当成了自己的店，每天做的事当做是自己的事，决不偷懒取巧。做熟食很辛苦，每天三点多就要起床做准备，正值冬天，数九严寒，即使半夜从温暖的被窝爬起来，也决不耽搁。从第一天到最后一天，杨伟坚持把每天学到的新知识加以运用，并把每一道工序不断重复，直到了如指掌。
一个月后，杨伟掌握了卤菜技术以及制作销售的全过程。接下来，他寻找门面做开店的准备。龙华老师问他，你现在有多大的把握？杨伟说80%。龙华老师说，还差20%。
年底，杨伟去金凤镇看望女儿，偶然听别人说农贸市场旁的一家餐馆要转让。于是他联系上餐馆老板和房东，并第一时间向《创业》汇报。龙华老师建议他将当地经济状况、市场行情、行业情况、餐馆情况、转让原因、房东情况做深入、细致的调查，再进一步讲价，并联系师傅、母亲、亲戚和朋友，得到他们的支持，然后再做出投资、成本、利润的预算，并制作创业方案。
杨伟一一照办。很快，选址得到了师傅的认可。经过多次争取，得到母亲同意。舅舅前去金凤镇实地考察后，觉得门面位置很好，又帮着杨伟一起讲价，最后以年租金6000元租下门面。看到杨伟资金困难，舅舅还借给了他3000元。
门面转下后，春节也快到了，亲戚都劝他趁着黄金时节赶快开业，龙华老师问他，你现在有了多大的把握？杨伟说90%。杨伟明白，自己现在开店能在春节时赚上一笔，但刚开始做，一切都还需要熟练，尤其对于应付生意场面还没有经验，他还需要学习。因此，他毅然选择春节到师傅的店里帮忙，进一步熟练自己的技术，积累更多的经验。对于他的决定，《创业》给予了支持。
经过春节期间16天的实地演练，杨伟的技术和经验都更成熟，对自己开店有了十足的把握。但他仍面临着重重困难。
开店资金严重不足。付了房租以后，手中的资金所剩无几，要开店还需要购买设备、原料、辅料，还有很大的资金缺口。怎么办？外援实在找不到，母亲经济也困难，亲戚有顾虑不敢借。店租下来了，可没钱寸步难行，杨伟急得像热锅上的蚂蚁。
困难时杨伟找到《创业》，龙华老师问，现在你有多大的把握了？杨伟说100%。《创业》再次伸出援手，启动“龙华创业基金”，给予了他一万元现金，扶助创业。龙华老师说，还有5000元的缺口，你得学会利用现有的资源来弥补。
于是，杨伟动起了心思：装修的费用他给人家说好话，先欠着等店开起来，有了钱再付；购买食材，他请师兄弟做担保，给一部分欠一部分，等下一次购货时再顺延支付，并让批发商把货送到了店里；购买冷冻制品等，也如法炮制，得到了对方的支持。
经过充分准备后，2010年3月13日，杨伟在金凤镇的卤菜店正式开业。
由于资金有限，他尽可能降低人工成本，一个人战斗。
每天凌晨三点起床，卤制30多种菜品，等到做好这一切，天亮了，顾不上休息，就有顾客来买卤菜。又要称重量又要收钱，还要切菜包装。中午有片刻的清闲时间，本可以稍事休息，但地脏了要拖，盆脏了要洗。匆匆吃点午饭，三点又有顾客登门，一直忙碌到晚上七八点，收拾完后就是晚上10点了，有时会晚到12点。精疲力竭的杨伟头挨枕头就睡着了，但3点一到，杨伟重又精神抖擞地开始新一天的战斗。
整整一个月，杨伟每天的睡眠时间不超过4个小时，人都瘦了一大圈，走路都想睡觉。精力和体力严重透支，几次让杨伟差点倒下，但他咬着牙挺了过来。
看到皮包骨头的杨伟时，龙华老师知道他已经扛过来了。于是派人和自己亲自前去看望，并与他母亲、舅舅、舅妈沟通、交流。
《创业》时刻关注着杨伟，每天的营业额杨伟及时报告。开业第一天营业收入2660元，第二天营业收入1211元，第三天1638元……第一个月营业收入40127元，第二个月营业收入43000元，第三个月50891元，第四个月66553元，第五个月89442元，第六个月83187元……半年营业收入共371206元。
半年时间，杨伟关门仅一天。因为所有的原材料用完了，鼓风机坏掉了，他不得不抽出时间去解决这些问题。他没有时间去体会苦累，新的开始新的生活让他内心踏实而又快乐。
看到杨伟脱胎换骨的转变，妈妈喜在心头，同时也心痛儿子累垮了自己的身体，有空时主动来店里帮忙。但对于杨伟来说，最大的困难不是资金和缺人手，而是内心的担扰。他担心万一经营不当，一是没能力偿还债务，二是愧对真心帮助他的好心人。 付出终有回报：2010年杨伟的卤菜店营业额75万元，纯利润近20万元。当杨伟打电话给《创业》报告喜讯时，他抑制不住兴奋：终于创业成功了，我打开了新生活的大门！
感恩不忘回报，
反哺帮助创业者致富
经过一年的经营，杨伟对卤菜行业已非常熟悉，并在实践中创新改进。他抽时间尝遍了重庆市区有名的卤菜，深入到制作中心内部去打探、学习、“偷艺”，结合消费者需求将自己卤菜的味道进行调整，最终形成了自己独特的口味，留住了顾客。竞争最激烈的时候，他开店的那条街出现了四家卤菜店，但都被他一一打败。
2011年，卤菜店营业额达到100万元，纯利润25万元。也就是在这一年，杨伟为自己的卤菜申请了“禾香颐”商标，并在邻镇开起了第二家店，还购买了一台送货的面包车。
人生的酸甜苦辣，没有人比杨伟更能体会；创业的千辛万苦，没有人比杨伟更能读懂它的含义。
能重获新生，能有今天的成绩，杨伟不会忘记对他施以援手的恩人。2011年，杨伟在归还了龙华创业基金的全部帮扶款11000元之后，又向龙华创业基金捐款3000元，他更用超额的送还对引他进门的师傅表达了感恩。有了经济能力，他重新将支离破碎的家聚拢：将在外打工的父亲叫到自己的店里，将智障的妹妹带到身边照顾，对女儿成长他也尽力做到父亲的责任。
与此同时，他也真诚地帮助更多的底层创业者。2011年，他将自己的卤菜技术免费传授给身边一些贫困的亲朋好友，帮助他们开店创业。打工的表哥曾到杨伟的店里帮忙，目睹店里的好生意后，也产生了自己开店创业的想法，得到了杨伟的支持。杨伟不但把技术毫无保留地传授给了表哥，还帮助他开店，养活一家人。曾经帮助过他的舅舅，这些年在外替人打工，杨伟也帮助他在渝北开起了卤菜店，生意很好。
2011年，杨伟的创业故事在《创业》杂志报道后，一些与他有过相似经历曾走过弯路的人找到他，他都乐于帮助。自贡一位刑满释放人员，出狱后一直找不到工作，对生活失去了信心。杨伟用自己的经历鼓励他，并优惠教他卤菜技术，指导他开店。现在他也像杨伟一样找到属于自己的一片天地。杨伟说，当年他在走投无路的时候，能得到《创业》的帮助，并指导他创业成功，他愿意尽己之力，把创业的薪火传递下去，将爱的温暖传递给更多人。
2010年10月，杨伟参加了在广东韶关举办的第六届创业年会，2011年10月又参加了在重庆举办的第七届创业年会。两次参加年会，让更多的《创业》读者近距离了解到他，人们被他的创业精神感动，也被他卤菜的好味道所吸引，很多创业者都想拜师学艺。为了回报《创业》，2011年下半年，杨伟以低价的学费面向全国读者传授卤菜技术，帮助他们小本创业，短短的一年时间里，已经有数十位学员学习他的卤菜技术走上致富之路。
2012年7月，“禾香颐”熟食卤菜迎来了来自吉林省胶河市的学员。杨启东原来经营一家饭店，由于物价飞涨，利润减少，他便结束了饭店生意，打算做卤菜。他和爱人一道花了大量时间考察全国各地的卤制品，来重庆品尝了杨伟的卤菜后，杨启东夫妇认定了这就是自己苦苦寻找的特色熟食，毅然决定留下来学习技术。
学习了20天后，杨启东夫妇回到胶河，在当地繁华商业地段，租下了二个门面。 两个店相距一公里，10多天装修完工，2012年8月12日，两家店同时开业。开业当天，准备的所有熟食销售一空，两个店的营业额分别为1700多元和1500多元。直到现在，两个店都经营良好。
贵州省贵阳市的卯昌雄，2012年5月中旬来重庆学习。认真学习半个月后，由于自己本钱少，回家选择了三轮车流动摊位经营。每天营业额达到900多元，扣除成本，每天纯利润高达300多元。除去雨天不能出摊，一月有8000元的收入。
四川成都温江的曾和凡，早年双亲离世，由于家境贫寒，初中毕业就开始打工，没有朋友，缺少交际，至今没有成家。虽然现实如此残酷，但曾和凡的内心却对未来充满了向往，他渴望拥有正常的家庭生活，要通过学习卤菜技术创业来改变自己的命运。可自己一无经验二少资金，谈何容易。当杨伟通过《创业》了解到他的情况后，给了他免费学习的机会。2012年4月曾和凡到重庆学习技术，回家后，选择在菜市场摆摊经营，一天营业额可达1000多元，月利润近万元。最近曾和凡还谈到了女朋友，他连忙打电话给师傅报喜，一起分享这份喜悦。
每当接到读者咨询的电话，学员的报喜电话，杨伟都会无比激动，这种被人尊重的感觉他从来没有像此刻体会得更深刻。从一个掉入黑暗深渊、遭人唾弃的无用之人，到现在光明正大自食其力，并能尽微薄之力帮助别人，对社会做出应有的贡献，杨伟找回了做人的尊严，找到了自信，用自信点亮了希望和梦想，照亮了自己的人生之路。
浪子回头金不换。创业，改变了杨伟的命运，也改写了他的人生。杨伟的故事，有励志，有深思，有感慨，但更有强大的精神，内心的坚持。人生总有起落，精神终可传承。只要你愿意改变，你就一定会打开生存的天空，迎来美好的明天。
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“禾香颐”特色熟食卤菜
“禾香颐”特色熟食卤菜立足重庆，面向全国，口感适合全国各地消费者。特色产品主要有五香系列、本味干调料系列、口水鸡手撕青椒鸡白切鸡系列、口水兔烤兔系列、红卤系列、香酥鸭烤鸭系列、麻辣卤系列、红烧系列、火爆肥肠卤排骨系列、泡椒风味系列、凉拌菜系列以及最新独创的新技术等十二个系列产品。学会可做任意品种，也可根据当地饮食习惯选择经营品种。
“禾香颐”特色熟食卤菜技术学习优惠费用：2800元。学习提味香料核心技术：600元。学习地点：重庆。
免费跟店实习，食宿自理，学会为止。
长期接受《创业》杂志监督。
项目监督电话：023-67537097
13320200798 QQ：532149053
2010年，他的卤菜店营业额75万元，纯利润近20万元；2011年营业额达到100万元，纯利润25万元。到2012年，他创建了自己的卤菜品牌，买了面包车，开了分店，用自己的卤菜技术帮扶更多的人致富。
回想过去，看看今天，杨伟觉得一切像是梦，但一切又那么真实。
1995年10月，18岁的杨伟染上毒瘾，进入重庆市戒毒所接受自愿戒毒。此后，又多次复吸，多次戒毒。在黑暗的深渊中，他无力自拔，在空虚痛苦中，他昏昏噩噩度过了13年时光，毁灭着自己，也给家人带来深深的伤害。
2008年9月6日，31岁的杨伟最后一次走出强戒所，家庭破碎，妻离子散，社会的偏见冷漠，生活的残酷现实，让他再一次迷茫：出路在哪里？未来在哪里？他眼前仍然一片灰暗。就在他彷徨不定孤独无助之时，与《创业》的偶然相识，改变了他人生的命运——在《创业》杂志的帮助下，杨伟自主创业，用勤劳的双手改写了自己的命运，走上了一条阳光大道，完成了人生艰难的蜕变。
2012年11月13日，本刊记者再次来到金凤镇采访杨伟。曾经迷途的“浪子”，如何蜕变成一个对社会有贡献的人，这其中的过程让人唏嘘，引人深思。
一失足成千古恨，
迷途少年染毒瘾
1977年2月14日，杨伟出生于重庆市渝北区龙兴镇，家里父母兄妹四人，父亲承包工程挣钱，生活得安康而富足。杨伟从小聪明好动，深得父母喜爱。妹妹智力有轻微障碍，母亲便长年在家照顾兄妹俩。
杨伟的父亲是一个很有头脑的生意人，因为人缘关系好，在当地建筑工地承包了土石方工程，组织车辆拉河沙、建材、条石。由于做事严谨，讲信誉，深得老板们的信任，生意一直顺风顺水，一年下来纯收入达到30多万元，成为当地少有的富翁，引来周围许多人羡慕眼红。1995年1月，父亲在重庆江北区花卉园买下一套三居室商品房，一家人从龙兴镇搬到了重庆市区。
杨伟从小调皮、贪玩，更因为家境殷实，学习也不认真。还没等到初中毕业，他便辍学了。
受父亲的影响，辍学后杨伟也想自己做点事。于是向父亲提出学习汽车驾驶，学会后买车自己经营。父亲想：反正儿子读书没兴趣，自己有建筑工地，常年都有货拉，让儿子来做也行，这样父子俩也有个照应。于是，父亲爽快地答应了杨伟的要求，拿钱让他去学习驾驶技术，并购买了一辆东风汽车。可万万没有想到的是，这样一个看起来很周全的决定，其发展却事与愿违，甚至将杨伟的人生带到了万劫不复的深渊。
在学习驾驶技术的这段时间里，杨伟接触到了毒品。
学习技术时，杨伟在外租房居住，结识了一帮哥们，并经常聚在一起喝酒玩乐。一次酒后，朋友拿出一小包白色的粉末让大家吸食，看到哥们几个吸食后飘飘欲仙的样子，杨伟心里很好奇，在兄弟伙的怂恿下，他试着吸了一口，当时没什么反应，可连续吸食几次后，杨伟对毒品产生了依赖，从此一发不可收拾。
吸食毒品需要钱，杨伟不得不编造各种理由向家里要钱。因为杨伟在外居住，食衣住行都要花钱，家里人对他并没有什么怀疑。驾校毕业后，杨伟在父亲的工地拉河沙，运石头。此时他已经离不开毒品，每当毒瘾上来的时候，他都没精打采，哈欠连天，没过多久，身体消瘦得不成人形。最初，父亲以为他年纪小吃苦劳累，心疼不已，特地聘请了一个驾驶员轮流换班开。后来，见杨伟精神越来越差，心里便有了怀疑。纸终究包不住火，在父亲的反复逼问下，杨伟承认了吸毒的事实。
仿佛当头一棒，父亲顿时懵了，一阵痛骂之后，父亲气愤难当，要将他逐出家门。抓住儿子细瘦的胳膊推掇的一瞬，父亲的心被深深剌痛。自己忙于生意，对儿子从小缺少管教，才导致今天的恶果。事已至此，只能挽救儿子。
1995年10月，杨伟被父亲送入重庆市戒毒所，自愿接受戒毒。
在戒毒所的两个月，杨伟远离了毒友和毒品，经过痛苦的戒毒，毒瘾慢慢戒掉，但18岁的他却并没有意识到毒品的危害。从戒毒所出来半年后，杨伟又开始了复吸。不得已，家里人再次把他送进了戒毒所。
十年虚度，
浪子回头洗心革面重新做人
第二次戒毒出来后，杨伟认识了一位漂亮的姑娘。他真诚地对姑娘说出了自己的过去，姑娘不计前嫌，用自己的爱情鼓励杨伟戒掉毒瘾，大胆与他相爱。1999年俩人结婚，并有了一个可爱的女孩。父母看到杨伟的改变，看到一家人团聚和美地生活在一起，由衷的高兴。
可好景不长，杨伟的毒瘾再次发作，由于多次复吸，毒瘾越来越大，对毒品的依赖越来越强。家里人对他失望至极，伤心不已。这时父亲的生意也开始走下坡路，几个大型工地经营遇到了困难，工程款不能按时拿到手，无力付清货款和工人的工资，整日焦头烂额。而杨伟吸毒像个无底洞，掏空了家里的一切。杨伟被政府送进强制戒毒所，接受强制戒毒二年。
2001年，杨伟从强戒所出来，不但找不到工作，还走到哪里都遭人白眼。家里人又一次给了他温暖，接纳了他。杨伟发誓重新做人，并在镇上卖服装维持生计。老婆把孩子交给母亲带，在江北一家商场当营业员，挣钱贴补家用。
卖服装生意不好，挣不到钱，父亲的生意也每况愈下。经济拮据，父母为了一些家庭琐事经常争吵。生活的不顺，让杨伟感到苦闷烦躁，在毒友的诱惑下，杨伟再次吸毒。2002年，他再次被送进重庆西山坪强制戒毒所。
杨伟的再次吸毒，给家庭带来毁灭性地打击。心灰意冷的父母结束了争吵，选择了离婚；流干了眼泪对杨伟彻底死心的老婆带着女儿回了娘家，发誓对他不再理会。曾经好好的一个家，因为他的吸毒支离破碎，妻离子散。
2005年1月，杨伟从强戒所出来时，女儿已经五岁。在强戒所痛苦的日子里，每当想到女儿，总是给他带来一些安慰，他曾想过无数遍，出来时第一件事就是要抱抱她，亲亲她。可当他伸手想抱她时，女儿竟吓得哇哇大哭。伸出的手缩在半空中，女儿的哭声深深刺痛了杨伟的心，他在心里骂自己是混蛋，这些年不但没有给父母孩子带来稳定的生活，还让他们跟着受苦，遭受歧视和白眼。他愧对家人，愧对女儿。 尽管杨伟内心有深深的内疚，但毒品这个恶魔却以强他百倍的力量牢牢地控制着他。第二次从强戒所出来8个月后，杨伟又被第三次送进强制戒毒所，这一次，他在里面度过了三年。
复吸，强戒，复吸，强戒，杨伟渐渐变得麻木，在强戒所行尸走肉般度日如年，渴望新生活的火花也渐渐熄灭。一次，父亲来看他，俩人沉默了好久，父亲才告诉杨伟，家里的房子因为无力付清工程款，已抵押；母亲离婚后重组了家庭，有智障的妹妹因无人照顾，托人照看，得不到关爱，还常常遭受辱骂，智障加重。轻描淡写的说完这一切，父亲深深地叹了一口气：“我的生意现在已彻底破产，连个住的地方都没有，只有外出打工谋生。我谁都不怨，只怪自己的命不好。”末了，父亲长叹一声，眼角泛起泪花：“儿呀，老爸原指望你有出息，撑起这个家……”父亲哽咽着再也说不下去，转身默默走了。
当天晚上，杨伟失眠了，父亲的话不停地响在他耳边，父亲沉默的背影在他脑中挥之不去。他第一次认真审视自己这10多年的所作所为，前后十多次自愿戒毒，三次强戒，10多年的执迷不悟，不但让家庭损失了金钱，还让好好一个家支离破碎，更可怕的是给父母老婆的心灵带来反复的毁灭性打击。自己已经28岁，俗话说三十而立，可自己不但一事无成，还让父母操碎了心。10多年来，生活犹如一场恶梦，自己却沉迷其中不愿醒来。想到这些，杨伟幡然悔悟，再也不能这样浑浑噩噩过日子了，他发誓要戒掉毒瘾，重新做人。
正视自己需要勇气，要改过自新更需要行动。有了目标，杨伟积极配合改造，锻炼身体，渴望新生活的火花慢慢点燃，希望的种子在心中一天天复苏。对于未来，他有了明确的规划：出来后，先找个工作维持生计，积攒资金再创业，一定要通过自己的努力让家里人过上好日子，以此来偿还这10多年对家人欠下的债。一定要重新改变自己，做一个对社会有用有贡献的人。
迷茫无助，
《创业》无私伸援手
2008年9月6日，杨伟终生难忘的日子。这一天是他最后一次走出强戒所，从此远离毒品的日子，也是他告别过去获得新生的日子。
当天，母亲只身一人来接他，母子俩走出大门，竟不知该去哪里。一切恍如隔世，妻离子散、家破财尽。
没有了家，杨伟只好暂时借住到亲戚家。临走时，母亲塞给他600元钱，拍了拍他的肩，然后看他走远。拿着母亲给的钱，杨伟感到从未有过的沉重。
他开始在镇上摆地摊，卖袜子和拖鞋。后来又到市区当棒棒（帮人扛东西）。当他第一次爬坡上坎为别人挑行李挣到10元钱时，他才感到挣钱是多么的不容易，真切地体会到了这些年父母的艰辛。
2008年冬天，为了多挣钱，他跟随亲戚到贵州打工，在建筑工地做小工，负责拌灰浆、提灰浆桶、抬石头，一天能挣到七八十元。挣来的每一分血汗钱，杨伟都舍不得花。休息时，身边的工友整天吃喝打牌，他不感兴趣，一个人独自思考着怎样创业。虽然他有创业的打算，但怎样做、做什么心中还是一片茫然。工友中没有人与他交流，他的苦闷找不到人诉说，渐渐地他又陷入了新的困惑。
一天，杨伟从建筑工地收工回住处，路过一个报刊亭时，《创业》两个鲜红的大字映入他的眼帘。他心中突的一动，赶紧花五元钱买了一本杂志，“今生只为创业，风雨伴你同行”——看到《创业》杂志封面的这一句，他心中顿时涌出一股暖流，倍感温暖。当天晚上，他捧着书， 看了一遍又一遍，书中的字字句句都说到了他的心上，他激动得不能入睡，心中的创业之火熊熊燃烧，他看到了希望。
第二天，杨伟马上辞工，回到重庆，迫不及待地来到《创业》杂志社拜访。
龙华老师认真地倾听他的叙述，亲切地和他交谈，和蔼地询问他的情况。杨伟很感动，这些年来，除了家人，没有人正眼看过他，真正关心过他，更没有人愿意倾听他内心的声音。面对一个长者，一个朋友，他敞开心扉，把自己过去的经历，自己的喜怒哀乐、痛苦优伤、茫然困惑，痛快淋漓的全部说了出来。讲完之后，他心里的苦闷一扫而光，像卸去了一块沉重的石头，无比轻松。
龙华老师耐心听完他的讲述，眼前这个迷途知返的浪子改变自己的决心和对创业的渴望，深深打动了他。龙华老师鼓励杨伟：“帮助每一个创业者，是《创业》义不容辞的责任，无论你有过什么样的过去，《创业》希望你的未来却只有一个，那就是创业成功，改变自己，重新做人！”
聆听着龙华老师的话语，杨伟心中不断泛出阵阵感动。这一次来杂志社，他就像找到了亲人，心有了归属，创业的决心更加坚定。
回去后，杨伟就开始寻找项目，不久，他带着准备创业的项目再次来到了杂志社。
杨伟选择做屋顶防水项目，已跟项目方联系过多次，自己也做过市场调查，但苦于没有启动资金，一直不能付诸行动。他找遍了亲戚朋友，但一听说他要借钱，大家都避而不见。无奈之下，杨伟想到了寻求政府的帮助，给温总理写信请求贷款，并得到回复，告诉他有大学生贷款、返乡农民工贷款，建议他以返乡农民工的名义去贷款。但是到乡镇贷款却需要有住房抵押，还需要担保人。对于一无所有的他来说，这无异是比登天还难的条件。于是，他又写信给重庆市领导……
没有资金，杨伟一筹莫展，无计可施。于是再次找到《创业》。看到杨伟真的下决心改恶从善，龙华老师决定从“龙华创业基金”拿出1000元给予支持，帮助他启动防水项目。
拿着《创业》给的1000元启动资金，杨伟开始了他的第一次创业。为了拓展业务，他联系了市里几乎所有的防水公司，联系了市里的专业门市，挂靠别人的公司拿到国家二级资质资格，通过当地报纸做连续小广告…… 但是，这样努力的结果仍然创业失败。
防水项目失败后，龙华老师及时帮助他分析了失败原因：杨伟原来想的是只要防水产品好，有业务，就能挣到钱。但在实际的操作过程中，他发现，防水处理是一项需要综合技术的活儿，不同屋面需要不同的处理方法，施工时不是一下子就可以完成，需要时间等待，而施工后的后续服务还要跟上。这些都是他没有想到的。要熟悉这一行，熟练地做好工程，需要时间，需要经验，更需要资金的支撑。而以他现在的情况，他做不到，也等不起。 第一次创业失败之后，杨伟并没有颓废，也没有放弃。龙华老师建议他先继续打工，积攒资金，为再次创业做准备。杨伟马上返回贵州建筑工地继续打工，并与《创业》保持着联系，《创业》也时刻在关注着他。
2009年11月，杨伟挣到了5000多元钱。返回重庆后，他又一次来到了《创业》杂志社，准备第二次创业。
《创业》帮扶，
开卤菜店创业成功
杨伟的现状，经不起折腾，不仅仅是经济上他承受不起损失，更重要的是他的信心不能受到打击。再次创业，一定要有充分的把握，才能确保成功。为此，龙华老师与杨伟进行了长时间交流并从他的实际情况出发，给予了分析。最后确定跟师学艺，到卤菜店跟店学习。
这是生死存亡的背水一战。龙华老师告诉杨伟：学习不仅仅是技术，更重要的是要学习怎样开店、怎样经营、怎样销售、怎样服务、怎样留住顾客，学习创业的经验、技术和方法。同时，《创业》联系了随手香老总，给予优惠的价格和帮扶，对杨伟的学习严格要求、认真监督，要求杨伟跟师学艺一个月以上。
杨伟非常珍惜这次来之不易的学习机会。学习之初，他为自己立下了“军令状”：用全部心思，学最好的技术。学习时，杨伟随手带着一个日记本，师傅讲的他都认认真真记下来；没讲的他问清楚了，也要记下来；顾客提出的建议，也记下来。事无巨细地做好每一个问题的记录。看似琐碎无聊，但在实际操作时却能起到很好的借鉴，能避免自己开店时可能会犯的一些错误。
眼过千遍不如手过一遍，只有行动才能真正快速掌握技术。在跟店学习时，杨伟把这里当成了自己的店，每天做的事当做是自己的事，决不偷懒取巧。做熟食很辛苦，每天三点多就要起床做准备，正值冬天，数九严寒，即使半夜从温暖的被窝爬起来，也决不耽搁。从第一天到最后一天，杨伟坚持把每天学到的新知识加以运用，并把每一道工序不断重复，直到了如指掌。
一个月后，杨伟掌握了卤菜技术以及制作销售的全过程。接下来，他寻找门面做开店的准备。龙华老师问他，你现在有多大的把握？杨伟说80%。龙华老师说，还差20%。
年底，杨伟去金凤镇看望女儿，偶然听别人说农贸市场旁的一家餐馆要转让。于是他联系上餐馆老板和房东，并第一时间向《创业》汇报。龙华老师建议他将当地经济状况、市场行情、行业情况、餐馆情况、转让原因、房东情况做深入、细致的调查，再进一步讲价，并联系师傅、母亲、亲戚和朋友，得到他们的支持，然后再做出投资、成本、利润的预算，并制作创业方案。
杨伟一一照办。很快，选址得到了师傅的认可。经过多次争取，得到母亲同意。舅舅前去金凤镇实地考察后，觉得门面位置很好，又帮着杨伟一起讲价，最后以年租金6000元租下门面。看到杨伟资金困难，舅舅还借给了他3000元。
门面转下后，春节也快到了，亲戚都劝他趁着黄金时节赶快开业，龙华老师问他，你现在有了多大的把握？杨伟说90%。杨伟明白，自己现在开店能在春节时赚上一笔，但刚开始做，一切都还需要熟练，尤其对于应付生意场面还没有经验，他还需要学习。因此，他毅然选择春节到师傅的店里帮忙，进一步熟练自己的技术，积累更多的经验。对于他的决定，《创业》给予了支持。
经过春节期间16天的实地演练，杨伟的技术和经验都更成熟，对自己开店有了十足的把握。但他仍面临着重重困难。
开店资金严重不足。付了房租以后，手中的资金所剩无几，要开店还需要购买设备、原料、辅料，还有很大的资金缺口。怎么办？外援实在找不到，母亲经济也困难，亲戚有顾虑不敢借。店租下来了，可没钱寸步难行，杨伟急得像热锅上的蚂蚁。
困难时杨伟找到《创业》，龙华老师问，现在你有多大的把握了？杨伟说100%。《创业》再次伸出援手，启动“龙华创业基金”，给予了他一万元现金，扶助创业。龙华老师说，还有5000元的缺口，你得学会利用现有的资源来弥补。
于是，杨伟动起了心思：装修的费用他给人家说好话，先欠着等店开起来，有了钱再付；购买食材，他请师兄弟做担保，给一部分欠一部分，等下一次购货时再顺延支付，并让批发商把货送到了店里；购买冷冻制品等，也如法炮制，得到了对方的支持。
经过充分准备后，2010年3月13日，杨伟在金凤镇的卤菜店正式开业。
由于资金有限，他尽可能降低人工成本，一个人战斗。
每天凌晨三点起床，卤制30多种菜品，等到做好这一切，天亮了，顾不上休息，就有顾客来买卤菜。又要称重量又要收钱，还要切菜包装。中午有片刻的清闲时间，本可以稍事休息，但地脏了要拖，盆脏了要洗。匆匆吃点午饭，三点又有顾客登门，一直忙碌到晚上七八点，收拾完后就是晚上10点了，有时会晚到12点。精疲力竭的杨伟头挨枕头就睡着了，但3点一到，杨伟重又精神抖擞地开始新一天的战斗。
整整一个月，杨伟每天的睡眠时间不超过4个小时，人都瘦了一大圈，走路都想睡觉。精力和体力严重透支，几次让杨伟差点倒下，但他咬着牙挺了过来。
看到皮包骨头的杨伟时，龙华老师知道他已经扛过来了。于是派人和自己亲自前去看望，并与他母亲、舅舅、舅妈沟通、交流。
《创业》时刻关注着杨伟，每天的营业额杨伟及时报告。开业第一天营业收入2660元，第二天营业收入1211元，第三天1638元……第一个月营业收入40127元，第二个月营业收入43000元，第三个月50891元，第四个月66553元，第五个月89442元，第六个月83187元……半年营业收入共371206元。
半年时间，杨伟关门仅一天。因为所有的原材料用完了，鼓风机坏掉了，他不得不抽出时间去解决这些问题。他没有时间去体会苦累，新的开始新的生活让他内心踏实而又快乐。
看到杨伟脱胎换骨的转变，妈妈喜在心头，同时也心痛儿子累垮了自己的身体，有空时主动来店里帮忙。但对于杨伟来说，最大的困难不是资金和缺人手，而是内心的担扰。他担心万一经营不当，一是没能力偿还债务，二是愧对真心帮助他的好心人。 付出终有回报：2010年杨伟的卤菜店营业额75万元，纯利润近20万元。当杨伟打电话给《创业》报告喜讯时，他抑制不住兴奋：终于创业成功了，我打开了新生活的大门！
感恩不忘回报，
反哺帮助创业者致富
经过一年的经营，杨伟对卤菜行业已非常熟悉，并在实践中创新改进。他抽时间尝遍了重庆市区有名的卤菜，深入到制作中心内部去打探、学习、“偷艺”，结合消费者需求将自己卤菜的味道进行调整，最终形成了自己独特的口味，留住了顾客。竞争最激烈的时候，他开店的那条街出现了四家卤菜店，但都被他一一打败。
2011年，卤菜店营业额达到100万元，纯利润25万元。也就是在这一年，杨伟为自己的卤菜申请了“禾香颐”商标，并在邻镇开起了第二家店，还购买了一台送货的面包车。
人生的酸甜苦辣，没有人比杨伟更能体会；创业的千辛万苦，没有人比杨伟更能读懂它的含义。
能重获新生，能有今天的成绩，杨伟不会忘记对他施以援手的恩人。2011年，杨伟在归还了龙华创业基金的全部帮扶款11000元之后，又向龙华创业基金捐款3000元，他更用超额的送还对引他进门的师傅表达了感恩。有了经济能力，他重新将支离破碎的家聚拢：将在外打工的父亲叫到自己的店里，将智障的妹妹带到身边照顾，对女儿成长他也尽力做到父亲的责任。
与此同时，他也真诚地帮助更多的底层创业者。2011年，他将自己的卤菜技术免费传授给身边一些贫困的亲朋好友，帮助他们开店创业。打工的表哥曾到杨伟的店里帮忙，目睹店里的好生意后，也产生了自己开店创业的想法，得到了杨伟的支持。杨伟不但把技术毫无保留地传授给了表哥，还帮助他开店，养活一家人。曾经帮助过他的舅舅，这些年在外替人打工，杨伟也帮助他在渝北开起了卤菜店，生意很好。
2011年，杨伟的创业故事在《创业》杂志报道后，一些与他有过相似经历曾走过弯路的人找到他，他都乐于帮助。自贡一位刑满释放人员，出狱后一直找不到工作，对生活失去了信心。杨伟用自己的经历鼓励他，并优惠教他卤菜技术，指导他开店。现在他也像杨伟一样找到属于自己的一片天地。杨伟说，当年他在走投无路的时候，能得到《创业》的帮助，并指导他创业成功，他愿意尽己之力，把创业的薪火传递下去，将爱的温暖传递给更多人。
2010年10月，杨伟参加了在广东韶关举办的第六届创业年会，2011年10月又参加了在重庆举办的第七届创业年会。两次参加年会，让更多的《创业》读者近距离了解到他，人们被他的创业精神感动，也被他卤菜的好味道所吸引，很多创业者都想拜师学艺。为了回报《创业》，2011年下半年，杨伟以低价的学费面向全国读者传授卤菜技术，帮助他们小本创业，短短的一年时间里，已经有数十位学员学习他的卤菜技术走上致富之路。
2012年7月，“禾香颐”熟食卤菜迎来了来自吉林省胶河市的学员。杨启东原来经营一家饭店，由于物价飞涨，利润减少，他便结束了饭店生意，打算做卤菜。他和爱人一道花了大量时间考察全国各地的卤制品，来重庆品尝了杨伟的卤菜后，杨启东夫妇认定了这就是自己苦苦寻找的特色熟食，毅然决定留下来学习技术。
学习了20天后，杨启东夫妇回到胶河，在当地繁华商业地段，租下了二个门面。 两个店相距一公里，10多天装修完工，2012年8月12日，两家店同时开业。开业当天，准备的所有熟食销售一空，两个店的营业额分别为1700多元和1500多元。直到现在，两个店都经营良好。
贵州省贵阳市的卯昌雄，2012年5月中旬来重庆学习。认真学习半个月后，由于自己本钱少，回家选择了三轮车流动摊位经营。每天营业额达到900多元，扣除成本，每天纯利润高达300多元。除去雨天不能出摊，一月有8000元的收入。
四川成都温江的曾和凡，早年双亲离世，由于家境贫寒，初中毕业就开始打工，没有朋友，缺少交际，至今没有成家。虽然现实如此残酷，但曾和凡的内心却对未来充满了向往，他渴望拥有正常的家庭生活，要通过学习卤菜技术创业来改变自己的命运。可自己一无经验二少资金，谈何容易。当杨伟通过《创业》了解到他的情况后，给了他免费学习的机会。2012年4月曾和凡到重庆学习技术，回家后，选择在菜市场摆摊经营，一天营业额可达1000多元，月利润近万元。最近曾和凡还谈到了女朋友，他连忙打电话给师傅报喜，一起分享这份喜悦。
每当接到读者咨询的电话，学员的报喜电话，杨伟都会无比激动，这种被人尊重的感觉他从来没有像此刻体会得更深刻。从一个掉入黑暗深渊、遭人唾弃的无用之人，到现在光明正大自食其力，并能尽微薄之力帮助别人，对社会做出应有的贡献，杨伟找回了做人的尊严，找到了自信，用自信点亮了希望和梦想，照亮了自己的人生之路。
浪子回头金不换。创业，改变了杨伟的命运，也改写了他的人生。杨伟的故事，有励志，有深思，有感慨，但更有强大的精神，内心的坚持。人生总有起落，精神终可传承。只要你愿意改变，你就一定会打开生存的天空，迎来美好的明天。
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“禾香颐”特色熟食卤菜
“禾香颐”特色熟食卤菜立足重庆，面向全国，口感适合全国各地消费者。特色产品主要有五香系列、本味干调料系列、口水鸡手撕青椒鸡白切鸡系列、口水兔烤兔系列、红卤系列、香酥鸭烤鸭系列、麻辣卤系列、红烧系列、火爆肥肠卤排骨系列、泡椒风味系列、凉拌菜系列以及最新独创的新技术等十二个系列产品。学会可做任意品种，也可根据当地饮食习惯选择经营品种。
“禾香颐”特色熟食卤菜技术学习优惠费用：2800元。学习提味香料核心技术：600元。学习地点：重庆。
免费跟店实习，食宿自理，学会为止。
长期接受《创业》杂志监督。
项目监督电话：023-67537097
13320200798 QQ：532149053