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作为西班牙南部安达卢西亚大区的首府，塞维利亚一直被视为热辣的弗拉明戈之城。
提到塞维利亚，就想到教堂外停歇的马车、白色的房子，还有冰镇的雪莉酒。而现在，塞维利亚还让人想到前沿的Tapas餐馆，后工业化时代建筑、新潮的鸡尾酒和街头时尚。我们从经典和摩登两个角度，为你全面解析这座性感之都。
在此前的很长一段时间，塞维利亚这座浪漫的古城似乎十分坚信“老派经典就是最好的流行”的自我定位，因此错过了大把的发展机遇，其中包括西班牙过去十年在美食文化上划时代的革新浪潮。而与此同时，巴塞罗那和马德里一往无前地完成了城市形象的革新和多样化发展，如今走在这两座城市的街头，你会发现从国民小吃Tapas的花样迭新，到室内设计的新走向，都为这两座城市带来了新鲜的血液和蓬勃的驱动力。反观塞维利亚，却如一潭死水，那些古老庭院中叮咚作响的鸣泉和踏着传统舞步的吉普赛舞者竟像极了这座城市的谢幕演出，透出些许悲凉。
时过境迁，如今的塞维利亚却让人刮目相看。革新的浪潮如一缕清风穿梭在古城燥热的街巷中。当代艺术、设计、时装，甚至新派美食如雨后春笋般在这座豁然苏醒的古城中恣意生长，现代化建筑次第而起，刷新着塞维利亚的城际线，其中由著名建筑设计师西萨·佩里（Cesar Pelli）亲手操刀的Cajasol大厦备受瞩目，这座新落成的塔楼比原地标建筑塞维利亚大教堂的宣礼塔——喜拉达钟楼（la Giralda）高出逾七十米，成为古城引以为傲的新地标。
位于古城中心的恩卡纳西翁区（La Encamacion）曾是塞维利亚平民阶层聚居的老街区，十年前的恩卡纳西翁死气沉沉，脏乱的街道两旁尽是兜售肉色内衣和拖鞋的小店铺，整个街区如这里老龄化严重的常住人口一般似乎快要走到生命的尽头。而今天的恩卡纳西翁却一跃成为塞维利亚最现代、最酷的街区之一。德国J.MayerH建筑师事务所创始人尤尔根·迈尔·H先生天马行空的作品——都市阳伞（Metropol Parasol）概念建筑（世界上最大的木雕建筑，俗称“大蘑菇广场”）为恩卡纳西翁带来了创意的新风。漫步在恩卡纳西翁街头，以Bristle广场为中心，四周散布着个性十足的书吧、古着精品店、早午餐餐厅以及主打安达卢西亚式创新菜品的小食餐吧。
当然，那些年代感十足的“老字号”也挺流行，创立于1913年的Bodega La Aurora酒馆至今新老顾客往来不绝。这家已有逾百年历史的酒馆现在仍然坚持着古法桶装酿酒的理念，它能经营至今，也多亏了那些老顽固酒鬼们的帮衬，在一度几近关张之际，起死回生。
大力士广场（Alameda de Hercules）和苜蓿广场（Alfalfa）附近街区聚集了众多当地新一代时装设计师，他们的作品让人耳目一新；而复古家具店里也看不到斯堪的纳维亚风格的简约派家俬，取而代之的是色彩鲜活、充满想象力的有趣物件；广场附近也有许多不错的餐厅，经过创意改良的安达卢西亚式小食，为口味爱好不同的食客们提供多样的选择。吃货们可以在这里完全放飞自我，但是这里的人们仍然享受着西班牙传统的夜宵习惯，并且每一餐或多或少都会来一点啤酒。
另一个有趣的改变是自行车文化的兴起。如果说以前的塞维利亚跟自行车这种交通工具根本沾不上边儿，那么如今的塞维利亚却变得离不开它了。近年来，当地政府兴建了总长超过一百二十千米的自行车车道，每天骑自行车通勤的人们骑行总量超过七万两千次。在去年CNN的一组报道中，塞维利亚成为超过阿姆斯特丹、哥本哈根、柏林，排名仅次于荷兰乌特勒支省的“全球最佳骑行目的地”。
探索这样一个全新又潮流的塞维利亚，有哪些不容错过的目的地呢？恩卡纳西翁的大蘑菇广场自不用说，当然不容错过；大力士广场片区那些超赞的独立酒吧和精品店也值得造访；费里亚街区（Feria）有很多复古时装店和美食摊档，吃货们自然要去朝圣一番，特别是那些漫溢着西班牙特色的斗牛主题餐厅值得被列入愿望清单，这里还有一些很棒的极简抽象派艺术画廊，搜罗了许多不错的藏品。如果你想避开游客人群，也可以前往一些更冷门的去处，计划一趟更具個性的旅程，见证塞维利亚气候初成的创意产业。
从前的塞维利亚留在人们记忆中的或许只是大教堂外蹄声作响的马车和幢幢白屋，以及冰凉的雪利酒组成的老旧影像，而如今，她拥有了更多、更立体的侧面，她可以是融合了东西方饮食特色的塔帕斯，也可以是后工业时代创意十足的现代建筑，还可以是最时兴最酷的一款鸡尾酒，甚至可以是年轻人追捧的街头时尚，她变得更为丰富和鲜活，洋溢着旺盛的生命力。
塞维利亚式经典
下榻酒店
Alfonso ⅩⅢ酒店
自1929年起，Alfonso ⅩⅢ酒店的开业就奠定了其作为塞维利亚高端生活方式场所的经典形象，继去年的一次大整修之后，这家传奇酒店再次坐稳了西班牙最气派的大型酒店的头把交椅。这次工程量巨大的整修为该酒店注入了更现代、更活泼的设计元素，老旧的家俬被摩尔风格的设计家具替代，新张的美式酒吧更是充满了逸趣横生的当代艺术陈列品。而最让人醉心的是酒店顶层的Torreon套房，宽阔的私人露台和能够俯瞰古城全景的绝佳景观会让你兴奋到晕眩。
Calle San Fernando 2
hotel-alfonsoxiii-seville.com
科隆格兰美利亚酒店（Gran Melia Colon）这间美利亚酒店集团旗下塞维利亚最高端的酒店一直以来受到当地上流阶层的追捧，特别是那些热爱斗牛运动的人士更是钟情于这家酒店。最近的一次翻修虽然引来不少顽固的保守人士的抗议，却为酒店带来了更清新的整体风格和轻松的入住体验。Starck、Wanders和Edra等品牌的家俬和陈设尽显优雅情调，纯白配色的大堂点缀着艳红色的沙发，俏皮可爱。大厨Dani Garcia最新推出的斗牛主题冻汤Burladero在安达卢西亚传统菜式的基础上，融合了妙趣横生的现代料理理念，值得一试。 CalLe Canatejas 1melia.com
Casa No.7酒店
没有一个人不会爱上这家位于Santa Cruz的仅有六间客房的精品酒店（由Gonzalodel Rio和Gonzalez-Gordon創立）。Casa No7酒店在一座1847年兴建的老别墅基础上改建而成，保留着那个时代的古董家具并陈列着大量del Rio的私人古董藏品。整间酒店散发着西班牙式的贵族气质，而建筑本身又有一点英式乡村别墅的感觉。
Calle Virqenes 7
casonumerp7.com
吃喝去处
La Cantina
这家依靠着圣马可教堂（lglesia de San Marcos）石墙而建的市场酒吧曾经是个脏乱差的市场，人声鼎沸。如今经过极富创意的艺术化改造，整体环境得到了大幅度的改善，仍然供应当地最生猛的海鲜料理和最酥脆鲜香的炸小鱼等小吃。
Mercodo Calle Feria
EI Rinconcillo
这家被当地人称作“小拐角”的餐厅已经经营了整整350个年头，自有一套独到的经营哲学。作为塞维利亚最具历史意义的一间小酒馆，El Rinconcillo在这么漫长的一段时期基本没有任何改变。在漆黑油亮的木质收银台前，顾客的点单明细是用粉笔直接写在瓷砖铺就的墙面上的，菜单也是被直接刻在石头上的，甚而服务员们脾气一个比一个急，“顾客就是上帝”的服务理念在这里根本行不通。但是这里的经典菜式让人忍不住时常光顾：火腿玉米薄饼塔帕斯、Carrillada（慢炖猪脸肉）和Pavias（炸鳕鱼块）等都是经年不衰的招牌菜。到吧台随意点两味小食，小酌一杯，或者是到楼上找个安静的角落，坐下静静享受美食带来的愉悦吧。
Calle Gerona 40
elrincibcukki.es
Yebra
提到这家餐厅，当地的老饕们都会肃然起敬，它真的太特别了。餐厅位于Maearena街区附近一条不起眼的小道，外观其实毫无特色，跟塞维利亚大街小巷里一众的酒吧、餐吧没什么两样，不过，当你走进这家餐厅后，就会油然而生一种完全不同的感受。服务员都穿戴讲究，统一的黑色下装，顾客看起来都是有钱有闲的人。话说回来，Yebra出品的贝类料理可以说是全塞维利亚最顶级的贝类海鲜，传统的塔帕斯也做得正宗地道，比其他任何餐厅做得都好，甚至最家常的Huevos Revue Ltos wlth Morcilla（西式煎蛋配血肠）也相当惊艳。如果你想小酌一杯，这里的淡色干雪利酒、卡瓦气泡酒或西班牙红葡萄酒都不会让你失望。
Calle Medalla Milagrosa 3
yebrarestauration.com
El Gartochi
这家餐厅选址绝佳，紧邻苜蓿广场，可以说是当地经典老牌餐厅中的经典：门廊处一尊圣母玛利亚的塑像在鲜花簇拥下迎接顾客光临，内庭却像极了一间古董店，大量陈列着各类宗教用品。吧台后方甚至还设有一个圣餐台，镀着金边的画像挂满了墙面。来这里用餐的老顾客通常都会点一杯Agua de Saylla（塞维利亚之水，一种以卡瓦气泡酒为底酒，以橙汁和蛋白霜调味的酒精饮料）或Sangre de Cristo（基督之血，一种以石榴汁糖浆、粉红香槟和威士忌调制的鸡尾酒），沉浸在二十世纪六十年代西班牙流行音乐的怀旧气氛中。
Calle Boteros 26
目的地推荐
塞维利亚皇宫（Real Alcazar de Sevilla）
这座中世纪的城堡毫无疑问是塞维利亚最热门的景点。其令人震撼的摩尔式内部设计和庄严的宫廷花园让无数游客趋之若鹜。如果你想在这里找个安静的角落，那么可以顺着花园石刻步道走到尽头，这里的Galeriadel Grutesco画廊是很多游客都会错过的一个绝佳去处。画廊前不久新张，进驻了一大批不错的艺术品，非常值得一去。同时，塞维利亚皇宫也提供夜间游览行程，同时专门编排了舞蹈、音乐和舞台剧，更鲜活地向游人述说这座伟大宫殿的历史。
Patio de Banderas
a Lcazarsevilla.org
圣塔保拉修道院
（Monasterio de Santa Paula）
在游人稀少的西语区San Luis，坐落着塞维利亚最令人拍案叫绝的艺术宝库——圣塔保拉修道院。修道院开放时间非常短暂，仅每周二到周日的上午十点到下午一点开放供游人参观。这座以圣哲罗姆名字命名的隐修会会员修道院，由为数不多的一群修女运营管理，并悉心守护着一大批珍贵的艺术品，而修道院本身——这座始建于15世纪的古老教堂就是一座极具历史价值的文化遗产，深藏在高墙之内的花园至今吐露芬芳。老修女贝尔纳达面色红润、和蔼可亲，她可以为你介绍院内收藏的艺术品，还能从大量的藏品中准确无误地指出艺术大师莫拉莱和里贝拉等的珍贵作品。修道院不设门票，进入靠多寡随意的捐赠，离开时别忘了买一些修女亲手做的手工饼干和小腌菜带回家。
Calle Santa Paula
santapaula.es
皇家骑士俱乐部斗牛场（Plaza de Taros de la Real Maestranza）
这座世界上历史最悠久的斗牛场兴建于十八世纪晚期，自落成以来就占据了阿方索十三世运河（Canal de Alfonso ⅩⅢ）河畔最佳的地理位置，白色的环形广场建筑呈现出最地道的安达卢西亚建筑风格。其命名来自一个西班牙传统贵族绅士们成立的俱乐部，西班牙前任国王胡安·卡洛斯（Juan CarLos）也是其成员之一。这座斗牛场至今已连续举办了众多最顶级的现代斗牛赛事，其中包括最富盛名的西班牙春秋季斗牛节。环形广场后方是一间大杂烩式的博物馆，从精美的披肩，到斗牛士明星们身着的斗牛套装，甚至是在这座斗牛场倒下的、颇有名气的公牛牛头标本，应有尽有。在众多斗牛主题的绘画作品和织物、印染作品中，其镇馆之宝大艺术家戈雅的《斗牛》系列画作，值得你细细赏鉴。 Paseo de Cristobal Colon 12realmaestranza.com
塞维利亚新风尚
下榻酒店
Patacio de Villapanes酒店
这座酒店坐落于塞维利亚城郊，宫殿式的建筑风格配以大量知名当代艺术作家的作品，极尽优雅，毫无烟火气。塞维利亚不乏这类宫殿式的豪华酒店，甚至大部分都拥有景观不错的露台，但Palacio de Villapanes酒店纯粹以独具风格的酒店设计美学脱颖而出：简洁明快的灰色饰板墙面，配上紫色天鹅绒质地的床头靠背，不落俗套。酒店房间中有两种房型备受好评，其一是拥有Artesonado式天花板设计（有纵横交错花纹的横梁嵌入式的天花板设计）的Palacio套间，其二是在鸽子房基础上改建而成的，拥有令人迷醉的古城景观Torreon套间。
Calle Santlago 31
palaciovillapanes.com
Hotel.Corral.del Rey酒店
Hatel Corral det Rey酒店隐匿于古城藤蔓丛生的城郊一角，拥有仅仅13间雅致而幽静的客房，酒店整体设计融合了西班牙南部建筑风格与摩洛哥利亚德庭院设计元素，独具—格。楼顶的泳池视野极佳，是暑热天气里最棒的去处之一。
Calle Corral del Rey 12
corraldelrey.com
吃喝去处
No-Lugar餐厅
由画家Abavo Diaz创立的貌似粗俗不堪却让人忍俊不禁的Red House画廊餐吧成功地吸引了一大批二十岁左右的年轻客人。前不久，他又改弦更张地开起了一家名为No-Lugar（意为：查无此处）的餐厅。餐厅设计风格明显比上一家更成熟考究，复古家具与摩洛哥风格的餐具，以及经回收利用再设计改造而成的各类单品，混搭出别具一格的视觉效果（其中一张餐桌就是由一台原产自意大利的废旧工业烘炉改造而成的）。菜单的设计方面令人惊喜，融合了北非、安达卢西亚和巴基斯坦风格的新颖菜式让人食指大动。
Calle Trajano 16
Oveja5 Negras餐厅
不管工业复古风的室内设计，还是广受好评的新派塔帕斯（如鹅肝酱配小豆蔻酸辣酱、墨鱼仔配莴苣酱），都让这家看似“离经叛道”的餐厅成为引领了塞维利亚美食文化革新浪潮的排头兵。Ovejas Negras的姐妹餐厅Mamarracha与之比邻而立，粗砖与抛光混凝土混搭的室内设计风格让人眼前一亮，菜式方面比较擅长炭烤肉类和鱼类料理。同时，这家餐厅也是塞维利亚为数不多的几家周一晚间照常营业的好去处之一。
CalleHernando Colon 8
ovejasnegras tapas.com
La Pepona酒馆
这间精致的小酒馆由Juanlu Fernandez从前任店主Binoml0那里接手过来，是塞维利亚新一代餐饮行业中最棒的几家餐厅之一。服务友好周到，塔帕斯风味地道且菜式丰富，扇贝配伊比利亚火腿面糊及荷兰酸辣酱、猪蹄配明虾等菜式部极具创意，且价格公道，每道菜售价均在二十五元左右。同时，La Pepona的藏酒也相当丰富，其酒单就像一本安达卢西亚佐餐酒的专著一般，在这里你甚至可以品尝到一些十分稀有的西班牙雪利酒。
Calle Orfila 2
Ptato Ptato餐厅
坐落于Maaria Luisa公园后方Porvenir街区的Plato Plato餐厅，虽然从地理位置上来说，交通不太便利，人流量也并不多，但是在Manolo Nieto和Manu Labella两人的联手经营下，这家餐厅一跃成为塞维利亚最潮的新去处之一，就算交通不便，也值得专程前往。Plato Plato餐厅于2013年年底开业，整体刷白的墙面和时髦的灯饰，以及皮面的吧椅混搭出别致的视觉风格，也让这家餐厅甫一开业就备受关注。在菜式方面自然也毫不含糊，极富创意的塔帕斯令人惊喜，招牌菜式有硬皮黑米配意式干面乌贼、每天从韦尔瓦（Huelva）捕捞的香煎海鲜，以及加利西亚熟成牛肉等。
Felipe lland Calle Progreso
ENA餐厅
多年以来，Alfonso酒店在各个方面都遵循着传统的经营哲学，因此，当其ENA餐厅开业时，才会如此令人惊喜。在来自加泰罗尼亚的主厨Caries Abellan的带领下，ENA为食客们带来了有趣的后现代主义料理，有点类似于巴塞罗那Comerc 24和Tapas 24餐厅的出品。主打菜品有充满解构主义意味的烤马铃薯、开胃的健达出奇蛋（Kinder Egg）和橄榄。如果你想在景观极佳的露台上用餐，那一定要记得提前订位。
Calle San Fernando 2
enasevilla.com
Abades Triana餐厅
这间餐厅可以说是餐饮巨头Abades集团旗下的明星餐厅之一，拥有极富创意的当代艺术风格的设计，明亮的玻璃外墙让整间餐厅在阿方索十三世运河（Canal de Alfonso ⅩⅢ）河畔显得给外惹眼。在菜单方面，融合了西班牙南部传统美食和创意料理理念，比如红胭脂鱼配Pisto（即茄汁蔬菜杂炖）及薄荷和雪利酒醋就非常值得一试。
Calle Betis 69
abadestriana.com
目的地推荐
Un Gato en Bicicleta创意书店及画廊
“我创建这家店时，本想做一间正经的书店，没想到经营过程中，慢慢融合了更多的理念。”店主说道。Un Gato en Bicicleta拥有多功能划分的宽敞空间，集书店与先锋艺术场所于一体。你可以在这里购买图书、漫画，也可以在店内的“cat on a bike”多功能空间静静品读诗集，聆听讲座，观看艺术表演或小型舞台剧，甚至参加小型音乐会等。
Calle Regina 8
ungatoenblcleta.wix.com
Wabi Sabi精品店及画廊
很难想象，这栋坐落于Calle Feria街区南头的古怪建筑，竟然是一间超酷的画廊和室内设计精品店。年深日久的古董藏品和风格古朴的各类商品，与图书、杂志，当地设计师品牌服装，以及扎眼的现代雕塑混杂陈列在一起，让人眼花缭乱。
Calle Virlato 9
wablsabigallery.com
Delimbo
这栋宽敞的圆柱支撑的建筑最早是一家香蕉工厂，后来也曾改建成咖啡网吧和画家工作室。Seleka Munoz和Laura Calvarro接手之后，又将这里改造成一家时髦的画廊，搜罗了一大批来自欧洲和美国的艺术品。两位店主都是典型的塞维利亚新一代，对于当地守旧的传统思想嗤之以鼻，并决心为家乡带来更现代、更有趣的新思路。
Calle Perez Galdos 1
delimbo.com
Rafa Garcia Forcada
設计精品店La lmportadora创始人、塞维利亚艺术界知名人士Rafael Garcia Forcada认为，Museo de Bellas Artes街区附近宁静的小街小巷是这座城市最棒的集时尚、设计与美食为一体的街区。散发着儒雅气质，总是穿着一件马甲，并且胡须修剪得一丝不苟的Forcada先生也在这个街区创立了自己的工作室，纯粹的安达卢西亚风格的露台后方是专为设计师接待顾客营造的私密区域。Forcada先生的设计作品均选用上佳的布料制作，成衣结构感突出，有点像更现代、更时髦的Balenciage（巴黎世家）时装。“塞维利亚的新风尚是激情与谦逊融合，”他说，“我真的很幸运能够看到这座城市重新变得鲜活起来。”
CallE bailen 63
提到塞维利亚，就想到教堂外停歇的马车、白色的房子，还有冰镇的雪莉酒。而现在，塞维利亚还让人想到前沿的Tapas餐馆，后工业化时代建筑、新潮的鸡尾酒和街头时尚。我们从经典和摩登两个角度，为你全面解析这座性感之都。
在此前的很长一段时间，塞维利亚这座浪漫的古城似乎十分坚信“老派经典就是最好的流行”的自我定位，因此错过了大把的发展机遇，其中包括西班牙过去十年在美食文化上划时代的革新浪潮。而与此同时，巴塞罗那和马德里一往无前地完成了城市形象的革新和多样化发展，如今走在这两座城市的街头，你会发现从国民小吃Tapas的花样迭新，到室内设计的新走向，都为这两座城市带来了新鲜的血液和蓬勃的驱动力。反观塞维利亚，却如一潭死水，那些古老庭院中叮咚作响的鸣泉和踏着传统舞步的吉普赛舞者竟像极了这座城市的谢幕演出，透出些许悲凉。
时过境迁，如今的塞维利亚却让人刮目相看。革新的浪潮如一缕清风穿梭在古城燥热的街巷中。当代艺术、设计、时装，甚至新派美食如雨后春笋般在这座豁然苏醒的古城中恣意生长，现代化建筑次第而起，刷新着塞维利亚的城际线，其中由著名建筑设计师西萨·佩里（Cesar Pelli）亲手操刀的Cajasol大厦备受瞩目，这座新落成的塔楼比原地标建筑塞维利亚大教堂的宣礼塔——喜拉达钟楼（la Giralda）高出逾七十米，成为古城引以为傲的新地标。
位于古城中心的恩卡纳西翁区（La Encamacion）曾是塞维利亚平民阶层聚居的老街区，十年前的恩卡纳西翁死气沉沉，脏乱的街道两旁尽是兜售肉色内衣和拖鞋的小店铺，整个街区如这里老龄化严重的常住人口一般似乎快要走到生命的尽头。而今天的恩卡纳西翁却一跃成为塞维利亚最现代、最酷的街区之一。德国J.MayerH建筑师事务所创始人尤尔根·迈尔·H先生天马行空的作品——都市阳伞（Metropol Parasol）概念建筑（世界上最大的木雕建筑，俗称“大蘑菇广场”）为恩卡纳西翁带来了创意的新风。漫步在恩卡纳西翁街头，以Bristle广场为中心，四周散布着个性十足的书吧、古着精品店、早午餐餐厅以及主打安达卢西亚式创新菜品的小食餐吧。
当然，那些年代感十足的“老字号”也挺流行，创立于1913年的Bodega La Aurora酒馆至今新老顾客往来不绝。这家已有逾百年历史的酒馆现在仍然坚持着古法桶装酿酒的理念，它能经营至今，也多亏了那些老顽固酒鬼们的帮衬，在一度几近关张之际，起死回生。
大力士广场（Alameda de Hercules）和苜蓿广场（Alfalfa）附近街区聚集了众多当地新一代时装设计师，他们的作品让人耳目一新；而复古家具店里也看不到斯堪的纳维亚风格的简约派家俬，取而代之的是色彩鲜活、充满想象力的有趣物件；广场附近也有许多不错的餐厅，经过创意改良的安达卢西亚式小食，为口味爱好不同的食客们提供多样的选择。吃货们可以在这里完全放飞自我，但是这里的人们仍然享受着西班牙传统的夜宵习惯，并且每一餐或多或少都会来一点啤酒。
另一个有趣的改变是自行车文化的兴起。如果说以前的塞维利亚跟自行车这种交通工具根本沾不上边儿，那么如今的塞维利亚却变得离不开它了。近年来，当地政府兴建了总长超过一百二十千米的自行车车道，每天骑自行车通勤的人们骑行总量超过七万两千次。在去年CNN的一组报道中，塞维利亚成为超过阿姆斯特丹、哥本哈根、柏林，排名仅次于荷兰乌特勒支省的“全球最佳骑行目的地”。
探索这样一个全新又潮流的塞维利亚，有哪些不容错过的目的地呢？恩卡纳西翁的大蘑菇广场自不用说，当然不容错过；大力士广场片区那些超赞的独立酒吧和精品店也值得造访；费里亚街区（Feria）有很多复古时装店和美食摊档，吃货们自然要去朝圣一番，特别是那些漫溢着西班牙特色的斗牛主题餐厅值得被列入愿望清单，这里还有一些很棒的极简抽象派艺术画廊，搜罗了许多不错的藏品。如果你想避开游客人群，也可以前往一些更冷门的去处，计划一趟更具個性的旅程，见证塞维利亚气候初成的创意产业。
从前的塞维利亚留在人们记忆中的或许只是大教堂外蹄声作响的马车和幢幢白屋，以及冰凉的雪利酒组成的老旧影像，而如今，她拥有了更多、更立体的侧面，她可以是融合了东西方饮食特色的塔帕斯，也可以是后工业时代创意十足的现代建筑，还可以是最时兴最酷的一款鸡尾酒，甚至可以是年轻人追捧的街头时尚，她变得更为丰富和鲜活，洋溢着旺盛的生命力。
塞维利亚式经典
下榻酒店
Alfonso ⅩⅢ酒店
自1929年起，Alfonso ⅩⅢ酒店的开业就奠定了其作为塞维利亚高端生活方式场所的经典形象，继去年的一次大整修之后，这家传奇酒店再次坐稳了西班牙最气派的大型酒店的头把交椅。这次工程量巨大的整修为该酒店注入了更现代、更活泼的设计元素，老旧的家俬被摩尔风格的设计家具替代，新张的美式酒吧更是充满了逸趣横生的当代艺术陈列品。而最让人醉心的是酒店顶层的Torreon套房，宽阔的私人露台和能够俯瞰古城全景的绝佳景观会让你兴奋到晕眩。
Calle San Fernando 2
hotel-alfonsoxiii-seville.com
科隆格兰美利亚酒店（Gran Melia Colon）这间美利亚酒店集团旗下塞维利亚最高端的酒店一直以来受到当地上流阶层的追捧，特别是那些热爱斗牛运动的人士更是钟情于这家酒店。最近的一次翻修虽然引来不少顽固的保守人士的抗议，却为酒店带来了更清新的整体风格和轻松的入住体验。Starck、Wanders和Edra等品牌的家俬和陈设尽显优雅情调，纯白配色的大堂点缀着艳红色的沙发，俏皮可爱。大厨Dani Garcia最新推出的斗牛主题冻汤Burladero在安达卢西亚传统菜式的基础上，融合了妙趣横生的现代料理理念，值得一试。 CalLe Canatejas 1melia.com
Casa No.7酒店
没有一个人不会爱上这家位于Santa Cruz的仅有六间客房的精品酒店（由Gonzalodel Rio和Gonzalez-Gordon創立）。Casa No7酒店在一座1847年兴建的老别墅基础上改建而成，保留着那个时代的古董家具并陈列着大量del Rio的私人古董藏品。整间酒店散发着西班牙式的贵族气质，而建筑本身又有一点英式乡村别墅的感觉。
Calle Virqenes 7
casonumerp7.com
吃喝去处
La Cantina
这家依靠着圣马可教堂（lglesia de San Marcos）石墙而建的市场酒吧曾经是个脏乱差的市场，人声鼎沸。如今经过极富创意的艺术化改造，整体环境得到了大幅度的改善，仍然供应当地最生猛的海鲜料理和最酥脆鲜香的炸小鱼等小吃。
Mercodo Calle Feria
EI Rinconcillo
这家被当地人称作“小拐角”的餐厅已经经营了整整350个年头，自有一套独到的经营哲学。作为塞维利亚最具历史意义的一间小酒馆，El Rinconcillo在这么漫长的一段时期基本没有任何改变。在漆黑油亮的木质收银台前，顾客的点单明细是用粉笔直接写在瓷砖铺就的墙面上的，菜单也是被直接刻在石头上的，甚而服务员们脾气一个比一个急，“顾客就是上帝”的服务理念在这里根本行不通。但是这里的经典菜式让人忍不住时常光顾：火腿玉米薄饼塔帕斯、Carrillada（慢炖猪脸肉）和Pavias（炸鳕鱼块）等都是经年不衰的招牌菜。到吧台随意点两味小食，小酌一杯，或者是到楼上找个安静的角落，坐下静静享受美食带来的愉悦吧。
Calle Gerona 40
elrincibcukki.es
Yebra
提到这家餐厅，当地的老饕们都会肃然起敬，它真的太特别了。餐厅位于Maearena街区附近一条不起眼的小道，外观其实毫无特色，跟塞维利亚大街小巷里一众的酒吧、餐吧没什么两样，不过，当你走进这家餐厅后，就会油然而生一种完全不同的感受。服务员都穿戴讲究，统一的黑色下装，顾客看起来都是有钱有闲的人。话说回来，Yebra出品的贝类料理可以说是全塞维利亚最顶级的贝类海鲜，传统的塔帕斯也做得正宗地道，比其他任何餐厅做得都好，甚至最家常的Huevos Revue Ltos wlth Morcilla（西式煎蛋配血肠）也相当惊艳。如果你想小酌一杯，这里的淡色干雪利酒、卡瓦气泡酒或西班牙红葡萄酒都不会让你失望。
Calle Medalla Milagrosa 3
yebrarestauration.com
El Gartochi
这家餐厅选址绝佳，紧邻苜蓿广场，可以说是当地经典老牌餐厅中的经典：门廊处一尊圣母玛利亚的塑像在鲜花簇拥下迎接顾客光临，内庭却像极了一间古董店，大量陈列着各类宗教用品。吧台后方甚至还设有一个圣餐台，镀着金边的画像挂满了墙面。来这里用餐的老顾客通常都会点一杯Agua de Saylla（塞维利亚之水，一种以卡瓦气泡酒为底酒，以橙汁和蛋白霜调味的酒精饮料）或Sangre de Cristo（基督之血，一种以石榴汁糖浆、粉红香槟和威士忌调制的鸡尾酒），沉浸在二十世纪六十年代西班牙流行音乐的怀旧气氛中。
Calle Boteros 26
目的地推荐
塞维利亚皇宫（Real Alcazar de Sevilla）
这座中世纪的城堡毫无疑问是塞维利亚最热门的景点。其令人震撼的摩尔式内部设计和庄严的宫廷花园让无数游客趋之若鹜。如果你想在这里找个安静的角落，那么可以顺着花园石刻步道走到尽头，这里的Galeriadel Grutesco画廊是很多游客都会错过的一个绝佳去处。画廊前不久新张，进驻了一大批不错的艺术品，非常值得一去。同时，塞维利亚皇宫也提供夜间游览行程，同时专门编排了舞蹈、音乐和舞台剧，更鲜活地向游人述说这座伟大宫殿的历史。
Patio de Banderas
a Lcazarsevilla.org
圣塔保拉修道院
（Monasterio de Santa Paula）
在游人稀少的西语区San Luis，坐落着塞维利亚最令人拍案叫绝的艺术宝库——圣塔保拉修道院。修道院开放时间非常短暂，仅每周二到周日的上午十点到下午一点开放供游人参观。这座以圣哲罗姆名字命名的隐修会会员修道院，由为数不多的一群修女运营管理，并悉心守护着一大批珍贵的艺术品，而修道院本身——这座始建于15世纪的古老教堂就是一座极具历史价值的文化遗产，深藏在高墙之内的花园至今吐露芬芳。老修女贝尔纳达面色红润、和蔼可亲，她可以为你介绍院内收藏的艺术品，还能从大量的藏品中准确无误地指出艺术大师莫拉莱和里贝拉等的珍贵作品。修道院不设门票，进入靠多寡随意的捐赠，离开时别忘了买一些修女亲手做的手工饼干和小腌菜带回家。
Calle Santa Paula
santapaula.es
皇家骑士俱乐部斗牛场（Plaza de Taros de la Real Maestranza）
这座世界上历史最悠久的斗牛场兴建于十八世纪晚期，自落成以来就占据了阿方索十三世运河（Canal de Alfonso ⅩⅢ）河畔最佳的地理位置，白色的环形广场建筑呈现出最地道的安达卢西亚建筑风格。其命名来自一个西班牙传统贵族绅士们成立的俱乐部，西班牙前任国王胡安·卡洛斯（Juan CarLos）也是其成员之一。这座斗牛场至今已连续举办了众多最顶级的现代斗牛赛事，其中包括最富盛名的西班牙春秋季斗牛节。环形广场后方是一间大杂烩式的博物馆，从精美的披肩，到斗牛士明星们身着的斗牛套装，甚至是在这座斗牛场倒下的、颇有名气的公牛牛头标本，应有尽有。在众多斗牛主题的绘画作品和织物、印染作品中，其镇馆之宝大艺术家戈雅的《斗牛》系列画作，值得你细细赏鉴。 Paseo de Cristobal Colon 12realmaestranza.com
塞维利亚新风尚
下榻酒店
Patacio de Villapanes酒店
这座酒店坐落于塞维利亚城郊，宫殿式的建筑风格配以大量知名当代艺术作家的作品，极尽优雅，毫无烟火气。塞维利亚不乏这类宫殿式的豪华酒店，甚至大部分都拥有景观不错的露台，但Palacio de Villapanes酒店纯粹以独具风格的酒店设计美学脱颖而出：简洁明快的灰色饰板墙面，配上紫色天鹅绒质地的床头靠背，不落俗套。酒店房间中有两种房型备受好评，其一是拥有Artesonado式天花板设计（有纵横交错花纹的横梁嵌入式的天花板设计）的Palacio套间，其二是在鸽子房基础上改建而成的，拥有令人迷醉的古城景观Torreon套间。
Calle Santlago 31
palaciovillapanes.com
Hotel.Corral.del Rey酒店
Hatel Corral det Rey酒店隐匿于古城藤蔓丛生的城郊一角，拥有仅仅13间雅致而幽静的客房，酒店整体设计融合了西班牙南部建筑风格与摩洛哥利亚德庭院设计元素，独具—格。楼顶的泳池视野极佳，是暑热天气里最棒的去处之一。
Calle Corral del Rey 12
corraldelrey.com
吃喝去处
No-Lugar餐厅
由画家Abavo Diaz创立的貌似粗俗不堪却让人忍俊不禁的Red House画廊餐吧成功地吸引了一大批二十岁左右的年轻客人。前不久，他又改弦更张地开起了一家名为No-Lugar（意为：查无此处）的餐厅。餐厅设计风格明显比上一家更成熟考究，复古家具与摩洛哥风格的餐具，以及经回收利用再设计改造而成的各类单品，混搭出别具一格的视觉效果（其中一张餐桌就是由一台原产自意大利的废旧工业烘炉改造而成的）。菜单的设计方面令人惊喜，融合了北非、安达卢西亚和巴基斯坦风格的新颖菜式让人食指大动。
Calle Trajano 16
Oveja5 Negras餐厅
不管工业复古风的室内设计，还是广受好评的新派塔帕斯（如鹅肝酱配小豆蔻酸辣酱、墨鱼仔配莴苣酱），都让这家看似“离经叛道”的餐厅成为引领了塞维利亚美食文化革新浪潮的排头兵。Ovejas Negras的姐妹餐厅Mamarracha与之比邻而立，粗砖与抛光混凝土混搭的室内设计风格让人眼前一亮，菜式方面比较擅长炭烤肉类和鱼类料理。同时，这家餐厅也是塞维利亚为数不多的几家周一晚间照常营业的好去处之一。
CalleHernando Colon 8
ovejasnegras tapas.com
La Pepona酒馆
这间精致的小酒馆由Juanlu Fernandez从前任店主Binoml0那里接手过来，是塞维利亚新一代餐饮行业中最棒的几家餐厅之一。服务友好周到，塔帕斯风味地道且菜式丰富，扇贝配伊比利亚火腿面糊及荷兰酸辣酱、猪蹄配明虾等菜式部极具创意，且价格公道，每道菜售价均在二十五元左右。同时，La Pepona的藏酒也相当丰富，其酒单就像一本安达卢西亚佐餐酒的专著一般，在这里你甚至可以品尝到一些十分稀有的西班牙雪利酒。
Calle Orfila 2
Ptato Ptato餐厅
坐落于Maaria Luisa公园后方Porvenir街区的Plato Plato餐厅，虽然从地理位置上来说，交通不太便利，人流量也并不多，但是在Manolo Nieto和Manu Labella两人的联手经营下，这家餐厅一跃成为塞维利亚最潮的新去处之一，就算交通不便，也值得专程前往。Plato Plato餐厅于2013年年底开业，整体刷白的墙面和时髦的灯饰，以及皮面的吧椅混搭出别致的视觉风格，也让这家餐厅甫一开业就备受关注。在菜式方面自然也毫不含糊，极富创意的塔帕斯令人惊喜，招牌菜式有硬皮黑米配意式干面乌贼、每天从韦尔瓦（Huelva）捕捞的香煎海鲜，以及加利西亚熟成牛肉等。
Felipe lland Calle Progreso
ENA餐厅
多年以来，Alfonso酒店在各个方面都遵循着传统的经营哲学，因此，当其ENA餐厅开业时，才会如此令人惊喜。在来自加泰罗尼亚的主厨Caries Abellan的带领下，ENA为食客们带来了有趣的后现代主义料理，有点类似于巴塞罗那Comerc 24和Tapas 24餐厅的出品。主打菜品有充满解构主义意味的烤马铃薯、开胃的健达出奇蛋（Kinder Egg）和橄榄。如果你想在景观极佳的露台上用餐，那一定要记得提前订位。
Calle San Fernando 2
enasevilla.com
Abades Triana餐厅
这间餐厅可以说是餐饮巨头Abades集团旗下的明星餐厅之一，拥有极富创意的当代艺术风格的设计，明亮的玻璃外墙让整间餐厅在阿方索十三世运河（Canal de Alfonso ⅩⅢ）河畔显得给外惹眼。在菜单方面，融合了西班牙南部传统美食和创意料理理念，比如红胭脂鱼配Pisto（即茄汁蔬菜杂炖）及薄荷和雪利酒醋就非常值得一试。
Calle Betis 69
abadestriana.com
目的地推荐
Un Gato en Bicicleta创意书店及画廊
“我创建这家店时，本想做一间正经的书店，没想到经营过程中，慢慢融合了更多的理念。”店主说道。Un Gato en Bicicleta拥有多功能划分的宽敞空间，集书店与先锋艺术场所于一体。你可以在这里购买图书、漫画，也可以在店内的“cat on a bike”多功能空间静静品读诗集，聆听讲座，观看艺术表演或小型舞台剧，甚至参加小型音乐会等。
Calle Regina 8
ungatoenblcleta.wix.com
Wabi Sabi精品店及画廊
很难想象，这栋坐落于Calle Feria街区南头的古怪建筑，竟然是一间超酷的画廊和室内设计精品店。年深日久的古董藏品和风格古朴的各类商品，与图书、杂志，当地设计师品牌服装，以及扎眼的现代雕塑混杂陈列在一起，让人眼花缭乱。
Calle Virlato 9
wablsabigallery.com
Delimbo
这栋宽敞的圆柱支撑的建筑最早是一家香蕉工厂，后来也曾改建成咖啡网吧和画家工作室。Seleka Munoz和Laura Calvarro接手之后，又将这里改造成一家时髦的画廊，搜罗了一大批来自欧洲和美国的艺术品。两位店主都是典型的塞维利亚新一代，对于当地守旧的传统思想嗤之以鼻，并决心为家乡带来更现代、更有趣的新思路。
Calle Perez Galdos 1
delimbo.com
Rafa Garcia Forcada
設计精品店La lmportadora创始人、塞维利亚艺术界知名人士Rafael Garcia Forcada认为，Museo de Bellas Artes街区附近宁静的小街小巷是这座城市最棒的集时尚、设计与美食为一体的街区。散发着儒雅气质，总是穿着一件马甲，并且胡须修剪得一丝不苟的Forcada先生也在这个街区创立了自己的工作室，纯粹的安达卢西亚风格的露台后方是专为设计师接待顾客营造的私密区域。Forcada先生的设计作品均选用上佳的布料制作，成衣结构感突出，有点像更现代、更时髦的Balenciage（巴黎世家）时装。“塞维利亚的新风尚是激情与谦逊融合，”他说，“我真的很幸运能够看到这座城市重新变得鲜活起来。”
CallE bailen 63