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人工栽培的巴西蘑菇子实体中镉含量普遍较高,达13.0-23.1μg/g。试验表明,堆料和覆土镉含量均低于0.1μg/g,而子实体含镉量却高达4.0~6.8μg/g,据氨基酸分析结果,与富镉相关的胱氨酸含量高达1.875mg/100mg,而对照的双孢蘑菇仅含0.575mg/100mg,作者认为,巴西蘑菇子实体镉含量高与栽培所采用的培养料及覆土材料无关,系其本身富集镉元素的生物学特性所致,扫描电镜观察