【摘 要】
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一、引言胡椒是热带的经济作物,它作为调味料已经有很长久的历史了。由于它含有挥发油及胡椒盐等成分,味辛辣而带芳香,有刺激食欲和健胃的作用,因此,自古以来就是人们所喜爱
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一、引言胡椒是热带的经济作物,它作为调味料已经有很长久的历史了。由于它含有挥发油及胡椒盐等成分,味辛辣而带芳香,有刺激食欲和健胃的作用,因此,自古以来就是人们所喜爱的调味料。现在世界各国都广泛需要。
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