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【正】 最近,美国威斯康逊大学食品研究所的博莱斯教授公布了一条有趣的发现:中国人烹调不可少的酱油中,竟含有抗癌成份。在动物实验中,教授给喂食酱油的小白鼠再喂食一种致癌物质,结果患癌机率远远小于不喂食酱油的对照组。更有意思的是,有些酱
美国专家证实酱油有抗癌作用
【摘 要】
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【正】 最近,美国威斯康逊大学食品研究所的博莱斯教授公布了一条有趣的发现:中国人烹调不可少的酱油中,竟含有抗癌成份。在动物实验中,教授给喂食酱油的小白鼠再喂食一种致
【出 处】
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医学文选
【发表日期】
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1993年3期
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