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β-木糖苷酶是木聚糖类半纤维素水解酶系的重要组成部分,能够从还原端将木二糖等低聚木糖逐一降解为木糖,被应用于能源、造纸、医药等许多领域。分别从来源、分类、酶学性质、生产调控及基因的克隆等方面对β-木糖苷酶进行了综述,对其应用前景进行了展望,并对研究现存的问题和今后发展的方向进行了分析。
微生物产β-木糖苷酶的研究进展
【摘 要】
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β-木糖苷酶是木聚糖类半纤维素水解酶系的重要组成部分,能够从还原端将木二糖等低聚木糖逐一降解为木糖,被应用于能源、造纸、医药等许多领域。分别从来源、分类、酶学性质
【机 构】
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北京工商大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2013年12期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(No.31071511);北京市属高等学校人才强教计划资助项目(No.PHR 20110872)
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