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试验初步研究菊粉对植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌生长的影响。在MRS培养基中添加1%、2%、3%和4%的菊粉,测定2株菌生长的OD600nm位和pH。结果表明,当菊粉添加量为1%时,促进植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌的生长,植物乳杆菌生长OD600nm最高为2.799,pH从5.98降到3.59;保加利亚乳杆菌生长OD600nm最高为3.051,pH从6.55降到4.74。