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在pH7.0混合磷酸盐介质中,SO2-3使I-3与CTMAB生成离子缔合物CTMA+.I-3而褪色,从而建立了测定SO2-3的新间接紫外光度法.测定波长为365nm,SO2-3浓度在0-25μg/25mL内服从比耳定律,表观摩尔吸光系数为ε=6.04×104L.mol-1.cm-1.可用于食品中微量SO2-3的测定,其结果满意.