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本研究以林蛙干皮为原料，采用甲醇、乙酸和磷酸盐三种浸提液提取有抑菌活性的多肽，并分别以提取温度、时间、液料比、pH值四因素对每种浸提液的提取方法进行三水平正交试验，以进一步精纯后产物的抑菌活力为指标，探索林蛙抗菌肽的最优分离纯化工艺。结果表明，三种浸提液的最优条件分别是：甲醇法为浸捉时间24h、温度0℃、液料比为22．5（W／V）、pH5．4；乙酸法为24h、0℃、液料比22．5、pH3．0；磷酸盐法为24h、20℃、液料比22．5、pH6．4。其中甲醇法浸提产物的抑菌活性最侍，粗提品经G-25层析后，力