有淀粉糖化酶活性的耐高温酿酒酵母的构建研究

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【摘要】

：

通过诱导HU-TY-1(耐高温酿酒酵母)产孢及单孢分离得到的单倍体株HU-TY-1-A(Saccharomyces cerevisiae)与具有STA1、STA2、STA3(淀粉糖化酶)遗传因子的酵母(S.diastaticus)单

【作者】

：

曾云中张冬妮吴雪昌朱晓平陈士怡

【机构】

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杭州大学生物系

【出处】

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生物工程学报

【发表日期】

：

1992年4期

【关键词】

：

原生质体融合淀粉糖化酶酿酒酵母 S.diastaticus thermotolerant yeast protoplast fusion

【基金项目】

：

浙江省自然科学基金

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通过诱导HU-TY-1(耐高温酿酒酵母)产孢及单孢分离得到的单倍体株HU-TY-1-A(Saccharomyces cerevisiae)与具有STA1、STA2、STA3(淀粉糖化酶)遗传因子的酵母(S.diastaticus)单倍体和纯合二倍体进行相同交配型的种间原生质体融合,融合率为3.3×10~(-6)—8.7×10~(-6)。融合子的细胞形态、大小、DNA含量、生长和发酵特性等方面均不同于亲株。融合株BA-2、BA-3、CA-18、DA-2、CCA-30、其细胞体积与DNA含

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