【摘 要】
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材料：鲜海蜇50 g，西瓜皮150 g，丝瓜200 g，荷叶、扁豆、荷叶心、盐各适量。 步骤：1. 将荷叶、扁豆、竹叶心洗净，用水浸泡20 min。 2. 将鲜海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切成块。 3. 瓦煲内加适量清水，放入鲜海蜇、西瓜皮、荷叶、扁豆、竹叶心，用大火煲沸。 4. 转至小火煲1 h，加入丝瓜块，煲沸。 5. 加入适量盐调味即可。 Tips：夏至时节较适宜饮用清暑祛湿的汤品，
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材料：鲜海蜇50 g，西瓜皮150 g，丝瓜200 g，荷叶、扁豆、荷叶心、盐各适量。
步骤：1. 将荷叶、扁豆、竹叶心洗净，用水浸泡20 min。
2. 将鲜海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切成块。
3. 瓦煲内加适量清水，放入鲜海蜇、西瓜皮、荷叶、扁豆、竹叶心，用大火煲沸。
4. 转至小火煲1 h，加入丝瓜块，煲沸。
5. 加入适量盐调味即可。
Tips：夏至时节较适宜饮用清暑祛湿的汤品，而此汤正是对付暑湿十分有效的食疗汤，并能辅助治疗暑热伤肺。
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01 最近看快手视频，发现在偶尔的土味视频里面，其实还隐藏着一些令人惊奇的创造力与闪光点，有的甚至意外地生出了一种艺术感。 比如前几天恰好看到王坏写的，他在快手上看到一个冰天雪地的河道，一个东北人捆了一把方形的巨型稻草在河面燃烧，拍摄者并没有特别的意义，但这个画面让他想起了安哲罗普洛斯的《尤利西斯的凝视》，那具在多瑙河上被肢解的巨大的列宁石像。有人问博主，为什么要烧这稻草，他说没办法，这捆稻草
嘉兴的菱角烧豆腐 南湖盛产菱角，当地家庭主妇常常就地取材，以其制作可口的水乡美肴——菱角烧豆腐而拿手。 她们先用开水将1.5 cm见方的小豆腐块焯一下，再把菱肉切成1 cm厚的片，用六成热的菜籽油煸炒，菱片呈玉色时即刻放豆腐、精盐、酱油、少量清水，烧滚。待菱肉与豆腐均入味时，就可放味精，稍调和就可起锅了。 此菜豆腐鲜嫩极了，而菱角又脆又清香。 烧这个菜时菱角肉不宜炒得太嫩，亦不宜炒得太老，
2015年5月25日，由中国烹饪协会主办，旺顺阁和北京电视台联合承办的“最大鱼头泡饼挑战世界纪录”活动，在旺顺阁鱼头泡饼小红门店举办。当天，一个重达15.3 kg的超级鱼头王让现场100位观众赞叹不已，20位大厨一字排开，同做鱼头王的壮观场面，掀起了当天挑战活动的第一个高潮。由旺顺阁鱼头泡饼督导厨师长郭金喜师傅掌勺，现场9位大厨协助，10位面点师傅通力合作，超级鱼头王最终化身为一道京城名菜：鱼头泡
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材料：水鸭1只，猪瘦肉250 g，金银花10 g，生地5 g，熟地5 g，姜、盐、酱油、色拉油各适量。 步骤：1. 将水鸭处理干净，斩成块。 2. 将猪瘦肉洗净，取整块不用切。 3. 将金银花、生地、熟地分别洗净，用水稍浸泡。 4. 将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量水用大火煲沸。 5. 转至小火煲3 h，加入适量盐、色拉油调味即可。水鸭块、猪瘦肉可捞起，拌入酱油佐餐用。 Tips：夏季
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