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期刊论文
上农香糯品质及其分析
上农香糯品质及其分析
来源 :上海农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alangao12345
【摘 要】
:
上农香糯已于1987年10月通过市级技术鉴定,是当前上海地区高产、优质的糯稻新品种之一。本文对上农香糯的米粒外观、碾米品质、蒸煮和食用品质以及营养品质进行分析,取得了定
【作 者】
:
沈明泉
赵则胜
陈永明
蒋家云
赵长生
沈海泉
【机 构】
:
上海农学院牧医系,上海农学院农学系,上海农学院农学系,上海农学院农学系,上海农学院农学系,上海农学院农学系,
【出 处】
:
上海农学院学报
【发表日期】
:
1988年04期
【关键词】
:
上农
香糯
优质米
碾米品质
糯稻
胶稠度
直链淀粉
技术鉴定
米粒
定量数值
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上农香糯已于1987年10月通过市级技术鉴定,是当前上海地区高产、优质的糯稻新品种之一。本文对上农香糯的米粒外观、碾米品质、蒸煮和食用品质以及营养品质进行分析,取得了定量数值,为今后更好地开发和利用提供可靠依据。
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