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多媒体教学是一种先进的教学手段．它既保留了传统的教学优势．又体现了现代教学媒体的形声性、再现性、先进性和高效性．在高校烹饪专业的双语教学中运用时．可以提高教学效率、提升教学质量．具有很强的实用性与可行性。
多媒体教学VS双语教学
【摘 要】
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多媒体教学是一种先进的教学手段．它既保留了传统的教学优势．又体现了现代教学媒体的形声性、再现性、先进性和高效性．在高校烹饪专业的双语教学中运用时．可以提高教学效率、提升
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
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2006年10期
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