【摘 要】
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牛尾山药又名斧把山药,块茎长圆柱形,是适应性较强的地方性长形种,其品质俱佳、享誉州内外,市场前景看好。牛尾山药的营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素、胆碱和薯蓣皂苷
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牛尾山药又名斧把山药,块茎长圆柱形,是适应性较强的地方性长形种,其品质俱佳、享誉州内外,市场前景看好。牛尾山药的营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素、胆碱和薯蓣皂苷等多种物质,有益气养阴、补脾肺肾等功效,熟食质地面软、糯香、口感较好,是很好的食补材料。基于此,介绍了牛尾山药的形态特征及生长习性,详细介绍了牛尾山药塑料U形槽浅层栽培技术要点、经济效益和生产中注意事项。
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