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摘 要：通过研究水稻优质、稳产、高产栽培技术，促使先进的栽培技术广泛地运用在实践中，全面提升水稻生产与供给水平，进而满足当今社会对水稻的需求。鉴于此，详细分析了水稻栽培技术在应用中存在的问题，并阐明了具体栽培技术要点，供相关人士参考和借鉴。
关键词：水稻;优质;高产;栽培技术;应用
文章编号： 1005-2690（2021）09-0052-02 中国图书分类号： S511 文献标志码： B
1 应用水稻栽培技术存在的问题
1.1 化肥使用率较低
在种植水稻的过程中，對水稻科学施肥是一项非常重要的工作，既可以提高水稻的产量与品质，又可以增加农民的收入。所以，在水稻栽培管理的过程中，施肥是不可或缺的一个环节。一般施肥过程分为4个阶段，第1个阶段是水稻移栽前的底肥，第2个阶段是移栽后的分蘖肥，第3个阶段是水稻开花时的穗肥，第4个阶段是花粉受精以后的粒肥。这4个阶段的肥料施用量若是过少或过多，都会对水稻健康生长造成一定的影响，从而使水稻的产量和品质不够稳定，严重时不仅会增加栽培成本，而且会对环境造成严重的污染[1]。
1.2 设备不够齐全
水稻种植过程非常复杂，并且在水稻种植技术中应用机械化操作还没有得到普遍的推广，使得水稻种植面积较小。究其原因是水稻机械化生产设备不足，在收获、耕种及施肥等方面的设备也不足，或机械运用效果较差，进而无法满足水稻种植需要的技术水平。例如在水稻的整个种植过程中，若是各环节全部使用人工，那么工作量会很大，对种植户而言是一件十分耗费精力和时间的事情。当今社会经济迅猛发展，种植户会认为花费大量的时间跟经济收入不相符，从而使得大多数种植人员不再以种植农业作物作为主要的经济来源，所以具有完善和先进的水稻机械设施必不可少。
1.3 防灾能力较差
在栽培水稻的过程中，若是周围自然环境发生了重大变化，那么将直接影响水稻的产量和质量。因为水稻生长环境较特殊，对环境也很敏感。例如在水稻开花和授粉阶段，若种植地块周边天气骤变，或持续降雨，将严重影响授粉情况，严重时甚至会影响稻穗的发育，所以必须要提高水稻的抗灾和防灾能力[2]。
2 栽培技术
2.1 秧田选择
应当选择阳光充足、地势平坦、水源没有污染、土质疏松及排水和灌溉系统较发达的水田作为秧田，但是要注意避免地块周边有其他的谷类作物。栽培时秧田要遵循背对风向和朝向太阳的要求。秧田肥力要求：磷肥和钾肥的含量要达到中上标准，有机质的含量需要超过20 mg/kg。
2.2 品种选择
在水稻种植的过程中，种子的选择非常重要，种子不但会影响水稻的产量，同时对稻米的口感和品质等会有较大的影响。通常情况下，要根据种植环境的条件，从栽培的生态环境和种子特性等方面出发，科学选择水稻品种。伴随水稻栽培技术的快速发展，水稻高产种植也更加重视抗性较强、产量高及米质好的品种。
2.3 基肥施用
要想培育出健壮、无病虫害的水稻秧苗，那么基肥的施用是不可或缺的，种植人员做好肥水管理，能够让秧苗获得充足的养分，还能够促进秧苗的生长发育。在培育秧苗时，施用的化肥以有机肥为主，且有机肥要充分腐熟;在施用时可以结合地块的土壤肥力，科学调整化肥的搭配比例。在1叶1心期要施用“断奶肥”，施用尿素6～12 kg/667 m2;在3叶期要施用“长粗肥”，施用尿素7～8 kg/667 m2。针对育秧区域，要在前1年的冬天施肥，让有机肥在冬季充分发酵分解，从而达到提升土壤肥力的作用。此外，在基础化肥中可以加入适量的微肥，这样能够更好地促进秧苗的生长[3]。
2.4 适期播种
每年4—5月是水稻种植的适宜时间，实际播种的时间还要结合各区域具体的情况确定，如播种条件和气候类型等。水稻最适宜的种植条件是环境温度在9～12 ℃，确定好播种时间以后盖上地膜，在覆盖的过程中，还要保持好水分与保温。秧苗出苗以后要及时地施肥，确保化肥供给及时，施用尿素的用量是5～10 kg/667 m2，同时揭膜后要及时地对秧苗灌水。可以选择3%广枯宁700～1 000倍液防治水稻青枯病[4]。
2.5 科学控制播种密度
种植密度会影响水稻叶片的透气性和光合作用，种植密度过大会影响水稻的采光，而透气性差会滋生大量的病虫害，并且对水稻的生长发育也非常不利。另外，水稻种植密度过大，对养分的吸收也会带来不利的影响;相反，若种植密度过低，会引发杂草疯长、蚊虫滋生，并且还会对土地资源造成浪费，进而减少水稻种植收益。一般情况下，早稻播种数量要控制在1.8万～2.5万蔸/667 m2，杂交秧苗数量4.5万～6万蔸/667 m2，常规的秧苗要控制在8万～10万蔸/667 m2;而晚稻的播种数量要控制在1.5万～2.5万蔸/667 m2。
2.6 移栽
当水稻秧苗叶片出现直立、带分蘖、白根多及茎基扁平时就可以移栽，此时秧龄为5～7.5叶，有着非常强的抗旱和抗寒能力。科学密植，能够改善田间透光和通风条件。结合播种形式、品种类型及土壤肥力等，通常移栽15万～35万窝/hm2，确保杂交稻秧苗可以达到40万～65万株/hm2，且常规稻能够达到100万～160万株/hm2。
3 田间管理 3.1 科学施肥
在栽培的过程中，首先，通过科学合理地施肥，能够有效促进水稻生产的优质和高产高效。若是土壤中缺少足够的养分，那么水稻生长期间的养分就很难得到保障，所以必须要选择适宜的阶段施肥，这样才能实现高效和高产种植。其次，动物粪肥中含有丰富的有机质和各种养分元素，可以将粪肥作为水稻基肥用在生产中。最后，在水稻栽培过程中，肥料施用量与施肥时间也非常关键，若是施肥量不够，水稻的养分就很难保障;若施肥量过高，在很大程度上会影响水稻的健康生长。
3.2 合理灌溉
在插秧完成以后，就要及时灌水，不要在出现干苗的状况后再浇水，不然对优质秧苗会造成过大的伤害。需要结合水稻生长发育的习性来灌水。在分蘖阶段不能没有水层，且不能太深，通常要灌1～2 cm浅水层，从而有效协调土壤水肥气热现象。抽穗期至收获过程不能断水，因为这个时候水稻的生长需要足够的水分供给。
4 病虫害防治
4.1 病害
水稻病害主要有稻曲病、稻瘟病及白叶枯病等。
4.1.1 白叶枯病
白叶枯病主要为害水稻叶片、叶鞘。当水稻感染白叶枯病以后，轻微发生时会影响谷粒的灌浆，还会增加秕粒，严重时会使秧苗枯萎和倒伏，其产量损失非常大。使用药物防治，可以在白叶枯病发病初期每667 m2施用70%农用链霉素10～15 g再兑水45 kg进行喷施防治。通常这一病害是在孕穗末期或破口前的4～8 d喷施防治，当病情严重时，可以连续喷施2～3次。
4.1.2 稻瘟病
稻瘟病蔓延非常快，而且为害严重。若防治不及时，会减产45%～55%。当出现稻瘟病时，每667 m2可以施用10%枯草芽孢杆菌10～25 g再兑水45 kg进行喷雾防治。通常稻瘟病在发病初期就要用药。而水稻穗颈瘟以预防为主，在齐穗阶段与抽穗初期应各用药1次，病情较严重的稻田要隔7 d再用药1次。
4.1.3 稻曲病
稻曲病主要為害水稻稻穗，当病菌侵入谷粒后会破坏病粒内部的组织，出现颜色呈墨绿色和黄褐色的球状物。
具体防治措施：首先，选择抗病能力强的水稻品种。其次，在水稻孕穗到齐穗期时要少施氮肥，多施钾肥和磷肥，这样能够减轻稻曲病的发生。最后是药剂防治，每667 m2可以施用20%井冈霉素30～55 g再兑水45 kg对水稻穗部进行喷雾，通常此病害在抽穗前7 d用药防治。
4.2 虫害
水稻虫害主要有黏虫和稻飞虱等。
4.2.1 黏虫
当黏虫数量达到8头以上时，每667 m2可以施用5.7%甲维盐水8～16 g再兑水45 kg喷施防治。
4.2.2 稻飞虱
（1）虫害规律。稻飞虱喜欢聚集在水稻的基部，主要吸食稻株的汁液，还会排出大量蜜露，使水稻基部变黑。稻株被刺伤的地方常常呈现褐色条斑，并且严重时会使稻株茎秆腐烂，甚至枯死。
（2）药剂防治。当稻飞虱害虫达到1 000头时，每667 m2可以施用70%吡虫啉5～7 g再兑水45 kg，对植株中部和下部喷施。
5 结语
在实际种植水稻的过程中，种植人员要对水稻高产栽培技术引起高度重视。在选择水稻品种和育苗时，要结合实际的需求进行科学的操作，从而科学地使用资源。
参考文献：
[ 1 ] 马双燕.优质高产水稻栽培技术研究[J].农家科技（下旬刊），2019（1）：70.
[ 2 ] 尹恒军.优质高产水稻栽培技术的应用分析[J].新农业，2020（20）：37-38.
[ 3 ] 张勇涛.优质高产水稻栽培技术及应用实践之研究[J].中小企业管理与科技（上旬刊）， 2019（11）：189，191.
[ 4 ] 左京，王森森.优质高产水稻栽培技术要点分析[J].南方农业，2020（9）：53，57.
关键词：水稻;优质;高产;栽培技术;应用
文章编号： 1005-2690（2021）09-0052-02 中国图书分类号： S511 文献标志码： B
1 应用水稻栽培技术存在的问题
1.1 化肥使用率较低
在种植水稻的过程中，對水稻科学施肥是一项非常重要的工作，既可以提高水稻的产量与品质，又可以增加农民的收入。所以，在水稻栽培管理的过程中，施肥是不可或缺的一个环节。一般施肥过程分为4个阶段，第1个阶段是水稻移栽前的底肥，第2个阶段是移栽后的分蘖肥，第3个阶段是水稻开花时的穗肥，第4个阶段是花粉受精以后的粒肥。这4个阶段的肥料施用量若是过少或过多，都会对水稻健康生长造成一定的影响，从而使水稻的产量和品质不够稳定，严重时不仅会增加栽培成本，而且会对环境造成严重的污染[1]。
1.2 设备不够齐全
水稻种植过程非常复杂，并且在水稻种植技术中应用机械化操作还没有得到普遍的推广，使得水稻种植面积较小。究其原因是水稻机械化生产设备不足，在收获、耕种及施肥等方面的设备也不足，或机械运用效果较差，进而无法满足水稻种植需要的技术水平。例如在水稻的整个种植过程中，若是各环节全部使用人工，那么工作量会很大，对种植户而言是一件十分耗费精力和时间的事情。当今社会经济迅猛发展，种植户会认为花费大量的时间跟经济收入不相符，从而使得大多数种植人员不再以种植农业作物作为主要的经济来源，所以具有完善和先进的水稻机械设施必不可少。
1.3 防灾能力较差
在栽培水稻的过程中，若是周围自然环境发生了重大变化，那么将直接影响水稻的产量和质量。因为水稻生长环境较特殊，对环境也很敏感。例如在水稻开花和授粉阶段，若种植地块周边天气骤变，或持续降雨，将严重影响授粉情况，严重时甚至会影响稻穗的发育，所以必须要提高水稻的抗灾和防灾能力[2]。
2 栽培技术
2.1 秧田选择
应当选择阳光充足、地势平坦、水源没有污染、土质疏松及排水和灌溉系统较发达的水田作为秧田，但是要注意避免地块周边有其他的谷类作物。栽培时秧田要遵循背对风向和朝向太阳的要求。秧田肥力要求：磷肥和钾肥的含量要达到中上标准，有机质的含量需要超过20 mg/kg。
2.2 品种选择
在水稻种植的过程中，种子的选择非常重要，种子不但会影响水稻的产量，同时对稻米的口感和品质等会有较大的影响。通常情况下，要根据种植环境的条件，从栽培的生态环境和种子特性等方面出发，科学选择水稻品种。伴随水稻栽培技术的快速发展，水稻高产种植也更加重视抗性较强、产量高及米质好的品种。
2.3 基肥施用
要想培育出健壮、无病虫害的水稻秧苗，那么基肥的施用是不可或缺的，种植人员做好肥水管理，能够让秧苗获得充足的养分，还能够促进秧苗的生长发育。在培育秧苗时，施用的化肥以有机肥为主，且有机肥要充分腐熟;在施用时可以结合地块的土壤肥力，科学调整化肥的搭配比例。在1叶1心期要施用“断奶肥”，施用尿素6～12 kg/667 m2;在3叶期要施用“长粗肥”，施用尿素7～8 kg/667 m2。针对育秧区域，要在前1年的冬天施肥，让有机肥在冬季充分发酵分解，从而达到提升土壤肥力的作用。此外，在基础化肥中可以加入适量的微肥，这样能够更好地促进秧苗的生长[3]。
2.4 适期播种
每年4—5月是水稻种植的适宜时间，实际播种的时间还要结合各区域具体的情况确定，如播种条件和气候类型等。水稻最适宜的种植条件是环境温度在9～12 ℃，确定好播种时间以后盖上地膜，在覆盖的过程中，还要保持好水分与保温。秧苗出苗以后要及时地施肥，确保化肥供给及时，施用尿素的用量是5～10 kg/667 m2，同时揭膜后要及时地对秧苗灌水。可以选择3%广枯宁700～1 000倍液防治水稻青枯病[4]。
2.5 科学控制播种密度
种植密度会影响水稻叶片的透气性和光合作用，种植密度过大会影响水稻的采光，而透气性差会滋生大量的病虫害，并且对水稻的生长发育也非常不利。另外，水稻种植密度过大，对养分的吸收也会带来不利的影响;相反，若种植密度过低，会引发杂草疯长、蚊虫滋生，并且还会对土地资源造成浪费，进而减少水稻种植收益。一般情况下，早稻播种数量要控制在1.8万～2.5万蔸/667 m2，杂交秧苗数量4.5万～6万蔸/667 m2，常规的秧苗要控制在8万～10万蔸/667 m2;而晚稻的播种数量要控制在1.5万～2.5万蔸/667 m2。
2.6 移栽
当水稻秧苗叶片出现直立、带分蘖、白根多及茎基扁平时就可以移栽，此时秧龄为5～7.5叶，有着非常强的抗旱和抗寒能力。科学密植，能够改善田间透光和通风条件。结合播种形式、品种类型及土壤肥力等，通常移栽15万～35万窝/hm2，确保杂交稻秧苗可以达到40万～65万株/hm2，且常规稻能够达到100万～160万株/hm2。
3 田间管理 3.1 科学施肥
在栽培的过程中，首先，通过科学合理地施肥，能够有效促进水稻生产的优质和高产高效。若是土壤中缺少足够的养分，那么水稻生长期间的养分就很难得到保障，所以必须要选择适宜的阶段施肥，这样才能实现高效和高产种植。其次，动物粪肥中含有丰富的有机质和各种养分元素，可以将粪肥作为水稻基肥用在生产中。最后，在水稻栽培过程中，肥料施用量与施肥时间也非常关键，若是施肥量不够，水稻的养分就很难保障;若施肥量过高，在很大程度上会影响水稻的健康生长。
3.2 合理灌溉
在插秧完成以后，就要及时灌水，不要在出现干苗的状况后再浇水，不然对优质秧苗会造成过大的伤害。需要结合水稻生长发育的习性来灌水。在分蘖阶段不能没有水层，且不能太深，通常要灌1～2 cm浅水层，从而有效协调土壤水肥气热现象。抽穗期至收获过程不能断水，因为这个时候水稻的生长需要足够的水分供给。
4 病虫害防治
4.1 病害
水稻病害主要有稻曲病、稻瘟病及白叶枯病等。
4.1.1 白叶枯病
白叶枯病主要为害水稻叶片、叶鞘。当水稻感染白叶枯病以后，轻微发生时会影响谷粒的灌浆，还会增加秕粒，严重时会使秧苗枯萎和倒伏，其产量损失非常大。使用药物防治，可以在白叶枯病发病初期每667 m2施用70%农用链霉素10～15 g再兑水45 kg进行喷施防治。通常这一病害是在孕穗末期或破口前的4～8 d喷施防治，当病情严重时，可以连续喷施2～3次。
4.1.2 稻瘟病
稻瘟病蔓延非常快，而且为害严重。若防治不及时，会减产45%～55%。当出现稻瘟病时，每667 m2可以施用10%枯草芽孢杆菌10～25 g再兑水45 kg进行喷雾防治。通常稻瘟病在发病初期就要用药。而水稻穗颈瘟以预防为主，在齐穗阶段与抽穗初期应各用药1次，病情较严重的稻田要隔7 d再用药1次。
4.1.3 稻曲病
稻曲病主要為害水稻稻穗，当病菌侵入谷粒后会破坏病粒内部的组织，出现颜色呈墨绿色和黄褐色的球状物。
具体防治措施：首先，选择抗病能力强的水稻品种。其次，在水稻孕穗到齐穗期时要少施氮肥，多施钾肥和磷肥，这样能够减轻稻曲病的发生。最后是药剂防治，每667 m2可以施用20%井冈霉素30～55 g再兑水45 kg对水稻穗部进行喷雾，通常此病害在抽穗前7 d用药防治。
4.2 虫害
水稻虫害主要有黏虫和稻飞虱等。
4.2.1 黏虫
当黏虫数量达到8头以上时，每667 m2可以施用5.7%甲维盐水8～16 g再兑水45 kg喷施防治。
4.2.2 稻飞虱
（1）虫害规律。稻飞虱喜欢聚集在水稻的基部，主要吸食稻株的汁液，还会排出大量蜜露，使水稻基部变黑。稻株被刺伤的地方常常呈现褐色条斑，并且严重时会使稻株茎秆腐烂，甚至枯死。
（2）药剂防治。当稻飞虱害虫达到1 000头时，每667 m2可以施用70%吡虫啉5～7 g再兑水45 kg，对植株中部和下部喷施。
5 结语
在实际种植水稻的过程中，种植人员要对水稻高产栽培技术引起高度重视。在选择水稻品种和育苗时，要结合实际的需求进行科学的操作，从而科学地使用资源。
参考文献：
[ 1 ] 马双燕.优质高产水稻栽培技术研究[J].农家科技（下旬刊），2019（1）：70.
[ 2 ] 尹恒军.优质高产水稻栽培技术的应用分析[J].新农业，2020（20）：37-38.
[ 3 ] 张勇涛.优质高产水稻栽培技术及应用实践之研究[J].中小企业管理与科技（上旬刊）， 2019（11）：189，191.
[ 4 ] 左京，王森森.优质高产水稻栽培技术要点分析[J].南方农业，2020（9）：53，57.