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针对目前国内外糖厂“按质论价”糖料收购系统存在的问题，为弥补二次旋光法（手工检测法）检测糖料含糖量速度慢、操作繁杂，近红外分析仪设备价格昂贵等不足，给出了一种新型的“按质论价”糖料收购系统。该系统由可编程控制器（PM）进行控制，由单片机实现数据采集，并把自动电位滴定仪和PC机相结合，实现了自动在线检测糖料含糖量的功能；并运用LabVIEW实现了人机对话交互式平台。该系统能快速检测糖料含糖量，且操作简单，实验结果证明了其有效性。