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野菜生长在自然环境中，被誉为天然绿色食品、森林食品。同时，野菜具有无污染、鲜嫩、芳香等特点，营养价值高于人工种植的蔬菜，大部分野菜还具有较高的药用价值和相应的保健作用。
野菜当成为开发新热点
【摘 要】
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野菜生长在自然环境中，被誉为天然绿色食品、森林食品。同时，野菜具有无污染、鲜嫩、芳香等特点，营养价值高于人工种植的蔬菜，大部分野菜还具有较高的药用价值和相应的保健作用。
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2005年11期
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