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对我国肖山鸡,白耳鸡,狼山鸡,乌骨鸡,油鸡,白耳鸡(♂)×肖山鸡(♀),肖山鸡(♂)×白耳鸡(♀)7个地方鸡种12周龄肌肉Fe,Mn,Cu,Zn,Cr,Se元素含量进行了分析,结果显示,Fe含量白耳鸡和油鸡肌肉中最高,而肖山鸡和狼山鸡含量最低,Cu含量在白耳鸡和肖山鸡(♂)×白耳鸡(♀)肌肉中最高,而白耳鸡(♂)×肖山鸡(♀)含量最低,Zn含量在油鸡肌肉中最高,其次为白耳鸡(♂)×肖山鸡(♀)Cr