【摘 要】
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针对姜油树脂中烯类和酚类物质的特点，调整气相色谱-质谱联用方法的测试条件，获得了适于超临界C02萃取的姜油树脂成分分析的GC／MS测试方法。在选定的检测条件下，可分析姜油树脂中
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针对姜油树脂中烯类和酚类物质的特点，调整气相色谱-质谱联用方法的测试条件，获得了适于超临界C02萃取的姜油树脂成分分析的GC／MS测试方法。在选定的检测条件下，可分析姜油树脂中主要的活性成分，检出物30多种。其中烯类主要成分α-姜黄烯（3．69％）、姜烯（17．11％）、α-法尼烯（2．28％）、β-没药烯（5．12％）和β-倍半水芹烯（7．77％）等倍半萜类化合物的分离效果好。姜辣素类的主要物质姜酚（7．70％）在检测过程中受热部分分解形成姜酮（30．36％）等热解产物，因此须同时计量分解和未分解部分。
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