【摘 要】
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火腿,即腌制或熏制的猪腿,味美且营养丰富,以浙江金华和云南宣威出产的最有名。不过在烹制的时候,一定要注意一些要领,否则会严重影响火腿的色、香、味。总的来说,烹制火腿要
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火腿,即腌制或熏制的猪腿,味美且营养丰富,以浙江金华和云南宣威出产的最有名。不过在烹制的时候,一定要注意一些要领,否则会严重影响火腿的色、香、味。总的来说,烹制火腿要做到“三不要”:
Ham, pickled or smoked pork legs, delicious and nutritious, with Zhejiang Jinhua and Yunnan Xuan Wei produced the most famous. However, when cooking, we must pay attention to some essentials, otherwise it will seriously affect the color, smell and taste of ham. In general, cooking ham to do “three do not ”:
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