【摘 要】
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著名室内设计师林振中曾言：“一道美味佳肴假若没有光的衬托，即使是再好的食材经过名厨烹饪也不会激起任何食欲。”如今的餐饮消费已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消
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著名室内设计师林振中曾言：“一道美味佳肴假若没有光的衬托，即使是再好的食材经过名厨烹饪也不会激起任何食欲。”如今的餐饮消费已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段。消费者在离开消费场所后，头脑中会根据菜品、味道、服务以及餐厅的文化氛围，形成一定的整体感知回应，决定“二次消费”的评断。
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