多种食品中甲醛次硫酸氢钠(吊白块)的风险监测

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本实验利用正己烷漩涡提取,加入盐酸-氯化钠溶液、磷酸氢二钠溶液、衍生剂,当被测样品中含有大量蛋白质或者油脂物质时,以乙酸锌和亚铁氰化钾溶液作为蛋白沉淀剂.整理数据得出:利用该方法均可以得到>85% 的回收率,且平行两次加标实验的重复性良好.该方法简便快捷,可操作性较强.
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