【摘 要】
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食用菌蛋白质含量高,鲜菇1.5％-6％,干菇15％-35％,高于一般蔬菜。食用菌的氧基酸组成比较全面,含有人体必需的8种氨基酸,其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。赖氨酸有利于儿
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食用菌蛋白质含量高,鲜菇1.5％-6％,干菇15％-35％,高于一般蔬菜。食用菌的氧基酸组成比较全面,含有人体必需的8种氨基酸,其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。赖氨酸有利于儿童体质和智力发育。食用
Edible mushroom protein content of 1.5% -6% of fresh mushrooms, dried mushrooms 15% -35%, higher than the average vegetable. Oxygen composition of edible mushrooms more comprehensive, contains eight essential amino acids, of which mushrooms, mushrooms, mushrooms rich in lysine. Lysine is beneficial to children’s physical and mental development. edible
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