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以海洋烟曲霉菌为出发菌，在适宜的发酵条件下进行培养，提取代谢产物并检测其对白色念珠菌抑菌性．分别以硫酸铵、石油醚、乙酸乙酯为萃取剂，研究硫酸铵质量分数和有机溶剂的pH值对海洋烟曲霉菌代谢活性物质萃取效果的影响．结果表明，粗酶液的适宜萃取条件：萃取剂为石油醚，pH值为6，粗酶液与有机溶剂的体积比为1：1．采用质量分数为70％的硫酸铵沉淀，萃取活性物质的酶活性最大为16．0μkat·L^-1，比原粗酶液的酶活（7．9μkat·L^-1）提高1倍；而采用石油醚为萃取剂，所萃取活性物质的酶活性