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[摘 要] 给出了高职发酵技术课程线上线下混合教学的一个解决方案,以期为同行参考和指正。
[关 键 词] 发酵;混合教学;线下线上
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603(2016)31-0160-02
发酵技术课程是高职生物制药类专业的专业核心课。课程面向发酵工程制药职业领域,涵盖菌种培育员、发酵工艺员、发酵操作工等岗位,与发酵工程制药工(中级)职业资格认证相对应,是实施双证书教育的主要支撑课程。发酵技术课程实践性强,需要大量的实际操作练习。但由于理论学习和操作示范也需要大量学时,课堂教学留给学生讨论和练习的时间相对较少。受器材、场地以及安全因素等限制,课堂实践教学环节具有不可替代性,因此,只能适度压缩理论学时,将部分理论学习任务放到课外。本文给出了一个采用线上线下混合教学模式的教学设计方案,供教师同行参考指正。
一、教学设计思路
(一)课程分析
任务分析:本课程为专业技能课,在人才培養体系中承担着专业能力培养和职业素质养成的双重任务。此外,本课程处于课程体系的中心位置,还担负着承上启下、左右串联的教学枢纽任务,既承接先修基础课和后续实践课,又是生物制药工艺系列课程衔接中的重要一环。
目标分析:针对职业教育的特点和用人单位对高职层次毕业生的定位,以及课程标准中教学目标的要求,本课程教学的重点并非发酵机制和相关工程学原理的讲授,而是发酵生产基本概念的建立、生产操作技术的训练、发酵操作型问题的分析、正确工作方法的养成,以及药品生产所必需的规范意识和洁净意识的培养。
学情分析:教学对象为二年级学生,他们已具备一定的微生物学和生物化学基础,掌握了基本的药物分析技术和药事管理知识,以及一定的文献检索和自学能力。然而,高职生普遍学习动力不足,理解能力较弱,注意力难以长时间集中,容易产生畏难情绪,学习方法和学习习惯较差。“90后”生源在学习过程中对视听信息接受较易,文字学习能力较差。
(二)设计思路
教学理念:贯彻“专业技能教学与GMP实务相结合、专业课程教学与创新能力培养相结合”的职业教育理念,鼓励学生在规范的基础上尝试创新。
组织模式:采用线上线下混合教学模式,线下面授以答疑讨论和项目实训为主,将更多的课堂学时用于分组实践教学,实现实践教学的小班化。
教学情境:围绕主要就业岗位设置“菌种培育岗”“发酵工艺岗”“发酵生产岗”三大教学情境(模块),并主要依据各岗位的典型工作任务创建任务驱动的项目教学子情境,在知识学习、技能训练的同时,融入工作方法、职业意识、职场情商等素质教育元素。教学中多运用实拍、动画、图片、仿真、真实案例和生产文件等多媒体素材强化教学情境的创设。
考核形式:以过程考核为主,将知识点、技能点的考评与学习过程有机整合,边学边考、边做边评。期终考试(笔试)则主要对应发酵工程制药工(中级)职业资格考试中与本课程有关的考点;学生也可以申请用已获得的发酵工程制药工(中级)职业资格证书的考试成绩作为本课程的期终考试成绩。
二、教学设计(部分)
(一)教学项目与学时安排
(二)考核方案设计
考核项目分为三类:①线上学习,以线上学习时长为主要考核依据,完成学习进度就得分;②线上测试、实操考核和线下考试:有明确的评分依据,答对得分,答错失分;③PBL讨论、课堂讨论和课堂实训:弹性评分,参与度、完成度各占三成,综合表现占四成(教师评价和学生互评各一半)。
三、混合教学应用案例
(一)线上学习
以子模块2.2发酵工艺优化为例,共安排3个线下教学周,每周4个学时。课堂教学前,需完成以下七个线上微课的学习,并完成相应的在线测试、课后作业和PBL讨论。七个微课分别是:微课2201发酵生产的一般过程;微课2202发酵的类型;微课2203发酵的生产操作方式;微课2204发酵工艺参数及影响;微课2205发酵工艺优化的方案设计;微课2206优化实验基本操作;微课2207发酵工艺放大。教师通过在线学习的统计数据,了解学生线上学习情况,把握学生学习难点。
(二)课堂讨论
通过安排2学时的课堂讨论,梳理线上学习内容,重点释疑难点、错点。布置实训任务和要求,组织学生分组讨论,制定工艺优化设计方案,并進行分组点评。
(三)线下实训
接下来安排分组实训,合计10个学时。第一周2个学时进行实验准备,接下来两周依据学生制定的工艺优化方案和实验计划组织实施。由于发酵工艺过程的特点,实训过程不限于课内,课外也有部分内容。因此,在实训过程中,教师除定期现场指导(课堂实训)外,还需随时利用微信等通讯手段以保证即时指导。同时,采用二维码手段,方便学生利用移动终端等设备,随时观看各个实训环节各项基本操作的标准示范视频,保证实验操作的正确性和实训过程的安全性。学生也可以利用微信等手段,及时汇报、交流实训进展和成果。实训结束,完成书面实训报告(发酵工艺优化小论文)。
参考文献:
[1]秦钢.高职发酵技术微课开发[J].现代职业教育,2015(30).
[2]沈丽贤.浅析线上线下(O2O)混合教学法在高职院校课程教学中的应用[J].轻工科技,2016(6).
[3]张兴夏.基于网络教学平台的高职混合教学模式探索与实践[J].科技视界,2016(25).
[关 键 词] 发酵;混合教学;线下线上
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603(2016)31-0160-02
发酵技术课程是高职生物制药类专业的专业核心课。课程面向发酵工程制药职业领域,涵盖菌种培育员、发酵工艺员、发酵操作工等岗位,与发酵工程制药工(中级)职业资格认证相对应,是实施双证书教育的主要支撑课程。发酵技术课程实践性强,需要大量的实际操作练习。但由于理论学习和操作示范也需要大量学时,课堂教学留给学生讨论和练习的时间相对较少。受器材、场地以及安全因素等限制,课堂实践教学环节具有不可替代性,因此,只能适度压缩理论学时,将部分理论学习任务放到课外。本文给出了一个采用线上线下混合教学模式的教学设计方案,供教师同行参考指正。
一、教学设计思路
(一)课程分析
任务分析:本课程为专业技能课,在人才培養体系中承担着专业能力培养和职业素质养成的双重任务。此外,本课程处于课程体系的中心位置,还担负着承上启下、左右串联的教学枢纽任务,既承接先修基础课和后续实践课,又是生物制药工艺系列课程衔接中的重要一环。
目标分析:针对职业教育的特点和用人单位对高职层次毕业生的定位,以及课程标准中教学目标的要求,本课程教学的重点并非发酵机制和相关工程学原理的讲授,而是发酵生产基本概念的建立、生产操作技术的训练、发酵操作型问题的分析、正确工作方法的养成,以及药品生产所必需的规范意识和洁净意识的培养。
学情分析:教学对象为二年级学生,他们已具备一定的微生物学和生物化学基础,掌握了基本的药物分析技术和药事管理知识,以及一定的文献检索和自学能力。然而,高职生普遍学习动力不足,理解能力较弱,注意力难以长时间集中,容易产生畏难情绪,学习方法和学习习惯较差。“90后”生源在学习过程中对视听信息接受较易,文字学习能力较差。
(二)设计思路
教学理念:贯彻“专业技能教学与GMP实务相结合、专业课程教学与创新能力培养相结合”的职业教育理念,鼓励学生在规范的基础上尝试创新。
组织模式:采用线上线下混合教学模式,线下面授以答疑讨论和项目实训为主,将更多的课堂学时用于分组实践教学,实现实践教学的小班化。
教学情境:围绕主要就业岗位设置“菌种培育岗”“发酵工艺岗”“发酵生产岗”三大教学情境(模块),并主要依据各岗位的典型工作任务创建任务驱动的项目教学子情境,在知识学习、技能训练的同时,融入工作方法、职业意识、职场情商等素质教育元素。教学中多运用实拍、动画、图片、仿真、真实案例和生产文件等多媒体素材强化教学情境的创设。
考核形式:以过程考核为主,将知识点、技能点的考评与学习过程有机整合,边学边考、边做边评。期终考试(笔试)则主要对应发酵工程制药工(中级)职业资格考试中与本课程有关的考点;学生也可以申请用已获得的发酵工程制药工(中级)职业资格证书的考试成绩作为本课程的期终考试成绩。
二、教学设计(部分)
(一)教学项目与学时安排
(二)考核方案设计
考核项目分为三类:①线上学习,以线上学习时长为主要考核依据,完成学习进度就得分;②线上测试、实操考核和线下考试:有明确的评分依据,答对得分,答错失分;③PBL讨论、课堂讨论和课堂实训:弹性评分,参与度、完成度各占三成,综合表现占四成(教师评价和学生互评各一半)。
三、混合教学应用案例
(一)线上学习
以子模块2.2发酵工艺优化为例,共安排3个线下教学周,每周4个学时。课堂教学前,需完成以下七个线上微课的学习,并完成相应的在线测试、课后作业和PBL讨论。七个微课分别是:微课2201发酵生产的一般过程;微课2202发酵的类型;微课2203发酵的生产操作方式;微课2204发酵工艺参数及影响;微课2205发酵工艺优化的方案设计;微课2206优化实验基本操作;微课2207发酵工艺放大。教师通过在线学习的统计数据,了解学生线上学习情况,把握学生学习难点。
(二)课堂讨论
通过安排2学时的课堂讨论,梳理线上学习内容,重点释疑难点、错点。布置实训任务和要求,组织学生分组讨论,制定工艺优化设计方案,并進行分组点评。
(三)线下实训
接下来安排分组实训,合计10个学时。第一周2个学时进行实验准备,接下来两周依据学生制定的工艺优化方案和实验计划组织实施。由于发酵工艺过程的特点,实训过程不限于课内,课外也有部分内容。因此,在实训过程中,教师除定期现场指导(课堂实训)外,还需随时利用微信等通讯手段以保证即时指导。同时,采用二维码手段,方便学生利用移动终端等设备,随时观看各个实训环节各项基本操作的标准示范视频,保证实验操作的正确性和实训过程的安全性。学生也可以利用微信等手段,及时汇报、交流实训进展和成果。实训结束,完成书面实训报告(发酵工艺优化小论文)。
参考文献:
[1]秦钢.高职发酵技术微课开发[J].现代职业教育,2015(30).
[2]沈丽贤.浅析线上线下(O2O)混合教学法在高职院校课程教学中的应用[J].轻工科技,2016(6).
[3]张兴夏.基于网络教学平台的高职混合教学模式探索与实践[J].科技视界,2016(25).