【摘 要】
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饲料发霉后，饲料的理化性质会发生改变，物理变化表现为变色、腐烂、发热、发臭；化学变化表现在饲料的分解、营养物质的消耗，从而造成饲料的浪费。在饲料发霉的代谢产物中，以黄曲霉
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饲料发霉后，饲料的理化性质会发生改变，物理变化表现为变色、腐烂、发热、发臭；化学变化表现在饲料的分解、营养物质的消耗，从而造成饲料的浪费。在饲料发霉的代谢产物中，以黄曲霉素的危害最大。畜禽摄食发霉饲料后，会感染霉菌病，畜禽出现食欲减退或停食，精神萎顿，生长抑制，产量降低、衰弱、贫血及各种严重并发症，甚至会造成死亡。同时，其毒素又可通过畜禽产品直接危害人体健康。
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