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示波极谱法测定食品中硝酸盐吕凤英王银起王素霞江苏省赣榆县卫生防疫站（２２２１００）食品中硝酸盐测定方法为镉柱还原法，［１］此法为间接测定，需同时测定亚硝酸盐含量，且镉柱的处理较烦。目前极谱法测定硝酸盐报导甚少。本法在麝香草酚光度法测定水中硝酸盐氮［２...
示波极谱法测定食品中硝酸盐
【摘 要】
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示波极谱法测定食品中硝酸盐吕凤英王银起王素霞江苏省赣榆县卫生防疫站（２２２１００）食品中硝酸盐测定方法为镉柱还原法，［１］此法为间接测定，需同时测定亚硝酸盐含量，且镉柱的处理较烦。目前极谱
【机 构】
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江苏省赣榆县卫生防疫站
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1997年2期
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