【摘 要】
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不吃早餐脑出血风险上升 日本国立癌症研究中心等机构对8.3万年龄在45～74岁的人，进行了长达13年的追踪调查后发现，和每天吃早餐的人相比，每周吃早餐次数不足2次的人群，发生脑出血的风险增加36%。研究小组认为，不吃早餐时，空腹状态会对身体产生不良刺激，很有可能是通过升高晨间血压进而导致脑出血的发生。因此，专家建议大家早晨尽可能地吃一些东西。 高蛋白食物有益心脑血管健康 英国一项研究发现，吃
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不吃早餐脑出血风险上升
日本国立癌症研究中心等机构对8.3万年龄在45～74岁的人，进行了长达13年的追踪调查后发现，和每天吃早餐的人相比，每周吃早餐次数不足2次的人群，发生脑出血的风险增加36%。研究小组认为，不吃早餐时，空腹状态会对身体产生不良刺激，很有可能是通过升高晨间血压进而导致脑出血的发生。因此，专家建议大家早晨尽可能地吃一些东西。
高蛋白食物有益心脑血管健康
英国一项研究发现，吃富含蛋白质的食物，血压水平相对更低，动脉硬化程度也更轻，尤其是从植物性食物中摄入的蛋白质，降血压效果更明显。维持平稳的血压水平，有助于减少脑出血的发生。花生、豆类、燕麦、菠菜等富蛋白食物，对降低心脑血管疾病的作用非常大，老人在早餐时可适当增加此类食物。
（吕旗/文，摘自《医药养生保健报》）
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