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指出了 《食品机械与设备》 课程是食品专业一门重要的课程,但在教学过程中往往由于其内容难度较大、结构复杂、单调枯燥而难以保证教学效果.结合多年来的自身教学实践,从强调课程的重要性、支撑知识的构建、激发学习兴趣、强化实践、改变成绩评价方式等方面对《食品机械与设备》 课程教学方法进行了探索和思考.
《食品机械与设备》课程教学方法的探索与思考
【摘 要】
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指出了 《食品机械与设备》 课程是食品专业一门重要的课程,但在教学过程中往往由于其内容难度较大、结构复杂、单调枯燥而难以保证教学效果.结合多年来的自身教学实践,从强
【机 构】
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山西运城职业技术学院
【出 处】
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当代农机
【发表日期】
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2016年1期
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