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无论是酒店餐饮,还是社会餐饮,只有形成特色,为特定的目标市场服务,取长补短,相互借鉴,才能共存。
星级酒店走出餐饮经营困境之管见
【摘 要】
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无论是酒店餐饮,还是社会餐饮,只有形成特色,为特定的目标市场服务,取长补短,相互借鉴,才能共存。
【出 处】
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饭店现代化
【发表日期】
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2004年期
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