新春佳节的脚步渐渐临近，邀上亲朋好友，摆一桌丰盛的宴席，再喝上那么几杯，何其惬意!
　　都知道酗酒有害，但是，少了酒，仿佛又让佳节少了那么几分味道。性格豪爽的厨师们，好酒者更是众多。那么，这酒到底能不能喝?该喝多少?又该怎样喝?
　　
　　醉涌一次，连累8人脏器
　　
　　好菜配好酒，喜欢喝酒的厨师不在少数，几杯酒下肚后，有点飘飘欲仙的感觉，不知不觉中，可能就喝得更多了。醉酒时那种虚幻的快感隐藏着很大的风险，过量的酒精进入人体，会给多个器官带来沉重的负担。
　　
　　适度饮酒，益寿延年
　　
　　上面把酒精讲得好像洪水猛兽一样，难道，这酒就一点也不能喝了吗?
　　饮酒对于中华民族来说可谓源远流长，并由此衍生了经久不衰的酒文化，酒在中华民族的社会礼仪以及人们心目中具有不可取代的地位。而适当饮酒其实也是有益健康的。
　　酒性温，味甘辛，少饮有疏通血脉活血祛瘀、祛风散寒，行药祛邪的功效。古代有很多用酒治疗的记载，很多中医典籍里也收集了大量的药酒方。
　　酒除了有防治疾病的作用外，还可用于延年益寿。老年人阳气渐衰，血脐不畅，易受风寒侵袭，如果合理适量饮酒，可以疏风通络，轻身延年。
　　
　　TIPS：
　　酒瘾也遗传，男士酗酒不但影响自身健康，还有可能把酒瘾传给下代。丈夫如果大量喝酒，即使是啤酒，妻子怀孕后生下的孩子也可能是“婴儿酒综合征”患者。这样的孩子爱哭闹，智力弱，长大后也易酒精成瘾。由于爸爸常在周末喝得醉醺醺的，因此美国将这样的孩子称为“星期天婴儿”。
　　
　　喝酒，多少算适量?
　　
　　酒并不是洪水猛兽，适量饮酒，反倒对人体健康有好处，那么，饮酒多少才算是适量呢?
　　科学家提出，酒精安全量为每公斤体重每日不超过1ml，以一个人的体重60kg为例，每日饮酒的安全量为：60度白酒不超过60ml啤酒不超过1Kc，20度葡萄酒不超过400ml，其他类型的酒可按其酒精含量折算。
　　另外，研究表明，一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大，要想不影响健康，饮酒间隔时间要在3天以上。饮酒时还要选择好佐菜，以减少酒精之害。
　　


　　
　　怎样饮洒更健康?
　　
　　酒对健康是益是害关键在于饮酒要适当，如果大家能够记住下面几个健康饮酒的方法，适度适量，适时饮酒，就能有效降低酒精的危害。
　　1　浅尝即止：酒精的毒素虽然可以透过肝脏分解并排出，但肝功能负荷量有限。这里建议大家按照上文中所说的每日安全饮酒量浅酌即止，以免对身体构成不良影响。
　　2　空肚忌饮：饮酒前宜先吃点东西或先喝点奶果汁等，可减慢胃壁吸收酒精的速度。
　　3　加冰饮用：可以在酒中加冰、果汁苏打水，以稀释酒精浓度。
　　4　轻微酒精：你可选择酒精浓度较低的酒，如葡萄酒、黄酒、啤酒等。
　　5　细味品尝学习慢慢品尝切匆一饮而尽，一来可减慢吸收酒精的速度，亦可以令饮酒的量减少。
　　
　　食饮结合防醉酒
　　
　　有些人会说，应酬的时候，实在没法控制饮酒的量，这种情况该怎么办?
　　如果必须大量饮酒，可以在饮酒前通过食饮结合，利用食物来保护胃部，防止酒精渗透胃壁，使乙醇在体内吸收时间延长将酒精对人体的危害降到最低。下面，介绍几种解酒的食物。
　　西红柿：酒后吃几个新鲜的西红柿，可以缓解头晕症状，若榨汁饮用则效果更佳。
　　西瓜：西瓜是清热祛火的上佳水果，如果酒后感到浑身燥热，吃一些西瓜可加速酒精从尿液中排出。
　　香蕉，喝过了酒，吃上几根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的，同时可以减轻心悸的症状，消除胸口郁闷。
　　浓米汤米汤里富含的多种糖及B族维生素也有解酒解毒功效(韩剧里经常有的)。
　　豆腐：饮酒时以豆腐下酒，不仅可以解酒，还能促进酒后迅速排泄。
　　蜂蜜蜂蜜能促进酒精的分解吸收，减轻饮酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，第二天起床后也不会头痛。
　　葡萄：新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。
　　芹菜，芹菜中丰富的B族维生素有分解酒精作用，对缓解酒后胄肠不适，颜面发红很有效果。
　　酸奶酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，尤其对于酒后兴奋的人们缓解烦躁情绪十分有效。
　　
　　饮酒8不宜：
　　
　　不宜饮两种混合酒。
　　不宜边吸烟边饮酒。
　　不宜空腹饮酒。
　　不宜用腌熏肉类下酒。
　　不宜在大汗淋漓时饮酒。
　　不宜饮冰镇啤酒。
　　不宜性交前饮酒。
　　不宜酒后服镇静安眠等药。