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通过微波与红外线照射小西红柿的实验，研究了这两种电磁波对果蔬保鲜的影响。结果表明，它们均能延缓西红柿病变，尤其是一定时间的微波照射，可以显著地抑制西红柿病变，显示出电磁波作用于生物的“时间窗”效应。
微波与红外用于保鲜的探索
【摘 要】
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通过微波与红外线照射小西红柿的实验，研究了这两种电磁波对果蔬保鲜的影响。结果表明，它们均能延缓西红柿病变，尤其是一定时间的微波照射，可以显著地抑制西红柿病变，显示出电磁波
【机 构】
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国防科学技术大学理学院
【出 处】
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激光与光电子学进展
【发表日期】
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2006年3期
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