曾经有一友人说，每当他自己用夏普的翻盖手机接电话的时候就觉得自己像是日剧里的男主角。如今，我要告诉他，在花蒲喝下午茶才真的是日剧主角会做的事，好吗。
　　推开一扇木门，森系和风扑面而来。木质的桌椅，配以适当的花草点缀。店员们的穿着也都是以大地色棉麻为主，白色上衣、驼色裤子、米色围裙这样标准的森系配搭，叫人怎能不回想起《没有玫瑰的花屋》等日剧里一幕幕经典的场景。
　　花蒲之所以处处都透着日系气息，全因日本老板的一手打造。日本从明治维新开始便流行起了下午茶文化，而到了尚未真正形成喝下午茶风气的上海之后，他意识到一个事实，那就是，只有通过自己开店才能重现自己在日本喝下午茶时的感觉。
　　这位对店面的装饰、店员的装扮都锱铢必较的老板，对甜品的要求自然也是严苛到令人发指的地步。日本甜点的原料向来要求纯天然，不会有任何添加物。另外，“花蒲”其实是根据它日语名字音译过来的，原意为“蓬松的，松软的”。如果你有吃过他家的提拉米苏你就会知道，什么叫做店如其名，进而感叹从未吃过如此绵软的提拉米苏。不过一想到这么大费周章地去开一家店，是为了满足老板的一己私欲，那么要求高点，让自己吃得称心如意也是非常合理的事了。
　　花蒲倡导的是低糖、低卡路里的理念。因而对糖的控制亦是极其严格，在保证甜品口味的前提下，将糖的量控制到最低。市面上多数甜品都偏甜，有些甚至是甜到发腻，而花蒲的甜品则是可以尝到淡淡的、绵软的甜味即可。只是固执的老板偶尔也会向客人妥协，依据客人对甜品甜度的反馈，适当地对糖的量做出调整。这对他而言也许已算是一个很大的让步了吧！
　　老板的完美主义精神最为夸张的体现就在于挑选点缀甜品用的薄荷叶上了。为了确保甜品的完美外观，他摒弃了香料供货商给他们提供的塑料包装的薄荷叶，仅仅是因为——叶子的造型不够立体，影响到了整个甜品的美观度。在寻找不到完美的薄荷叶的情况下，他命自己的店员们去花市购买了很多盆薄荷回来种养，每天只挑选长得好看的薄荷叶去采摘、洗净，装点甜品。这些每日被摘取却依然生机勃勃的薄荷，被养在了花蒲的各个角落里，散发着清幽的香草气息。
　　翠雀的花语是给你幸福，鳞托菊的花语是永远的爱，蝴蝶兰的花语是相信就是幸福。那么花蒲里如花般美丽的甜品，代表的应该就是：给你一个美好的下午辰光吧。
　　图1 木质桌椅配以适当的花朵，森系气息扑面而来。
　　图2 抹茶慕斯是小清新必点之物。那两颗点缀用的蓝莓也都是进口的，只是
　　多数人看到那诱人的抹茶慕斯就彻底遗忘了这蓝莓。
　　图3 树莓啫喱。树莓啫喱配慕斯蛋糕，酸酸甜甜，恰到好处。
　　图4 提拉米苏这副瘫软的样子看着让人大爱。吃起来一点不腻，入口即化。
　　图5 带着浓郁提拉米苏香气的细腻奶泡和醇厚咖啡相遇，于是就诞生了迷人
　　的提拉米苏咖啡。
　　图6 纽约之夜。作为招牌的纽约之夜每天是限量供应的。只是浓郁的巧克
　　力实在是吸引了太多人，所以能吃到它的人都是当天的幸运儿。