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魔芋葡甘聚糖的改性研究进展
魔芋葡甘聚糖的改性研究进展
来源 :天然产物研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wdyy123
【摘 要】
:
本文综述了魔芋葡甘聚糖的的组成和结构特点及物理、化学生物改性方法的研究进展,并对未来研究方向和应用前景进行了展望。
【作 者】
:
刘媛媛
周培荣
【机 构】
:
中国农业科学院农产品加工研究所,秦皇岛正大有限公司研发中心
【出 处】
:
天然产物研究与开发
【发表日期】
:
2009年B05期
【关键词】
:
魔芋甘聚糖
化学结构
改性
Konjac glucomannan
chemical structure
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本文综述了魔芋葡甘聚糖的的组成和结构特点及物理、化学生物改性方法的研究进展,并对未来研究方向和应用前景进行了展望。
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