无人便利店自动结算系统的文献综述

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  摘要:无人便利店是便利店的创新和变革,其中自动结算系统是关键技术。当然,无人便利店虽然在提高消费者满意度和降低运营成本方面具有优势,但同时也面临消费场景和安全技术要求高等因素的制约。对于自动结算系统的开发,国内外的研究持不同意见,在系统体系架构、软件设计和自动识别技术的应用方面有不同的倾向和侧重点。
  关键词:无人便利店;自动结算;自动识别技术
  中图分类号:F724.6 文献标识码:A 文章编号:1004-9436(2021)15-00-02
  0 前言
  无人便利店是店内整体或部分经营流程能够通过技术化手段被自动处理,不需要人为干预的便利店。2018年1月15日,我国第一家无人便利店开始试运营。本文总结我国便利店的发展和无人便利店的优势和制约因素,同时调研与无人便利店系统开发相关的各类文献。无人便利店是个新兴的概念,所以能够查找到的都是近年来最新的文献。大部分研究都肯定了无人便利店的优势,也看好它的未来发展。在系统开发方面,文献对客户端、服务器结構和浏览器、服务器结构的系统体系结构、数据库设计和自动识别技术进行对比分析,判断哪一种更适用于无人便利店的特殊环境。
  1 研究现状
  1.1 便利店介绍
  赵伟晶介绍了便利店的起源,指出便利店诞生于20世纪20年代的美国,之后发展出两个分支,一是传统型便利店,二是加油站型便利店,前者成熟于日本和中国台湾,后者盛行于欧美[1]。方志勇指出便利店的兴起不是出于偶然,而是超市的大型化和郊区化发展趋势造成的[2]。卖场面积过大,商品种类繁多,需要消耗购物者大量的时间和精力,结账时又要等待排队,同时大部分超市距离购物者的居住地较远,需要驱车前往。基于上述原因,便利店便发展了起来。
  1.2 我国便利店的介绍
  1.2.1 便利店在中国的发展
  赵伟晶的研究指出,自20世纪90年代起我国便利店行业开始出现,随着国内经济的持续增长,尤其是信息时代的到来,便利店零售业也随之取得较快的发展。胡冰冰[3]明确了近年来零售业大环境下的便利店发展态势,她指出由于2012年全球经济危机爆发,中国的零售业面临经济增长速度缓慢和物价上涨的双重压力,甚至有些超市可能会被收购。但是相反的是,便利店在这样的环境下逆势增长,销售额相比2012年来说环比增长了17.9%,并且二、三线城市的便利店开始高速发展,布局形式也显著加强。这些分析表明便利店这样一种新型的零售业态,是具有良好的发展前景的。
  1.2.2 我国便利店发展特点
  方志勇分析了我国便利店的发展现状及特点,主要有三点。一是国内便利店快速发展,但是不同地区便利店的发展存在差异。经济发达的城市,其便利店发展非常迅速,尤其是上海和广东。但其他城市的便利店尚处在成长期或者仍然存在明显的制约发展的因素。二是便利店定位不明确,不够个性化。便利店的商品结构、价格结构和设置配置与超市类似,周转缓慢、价格高昂会使运营成本提高,对便利店的发展有制约作用。三是外资便利店通过连锁经营形成规模采购和规模销售,具有明显优势。学者们提出的以上特点进一步证明了我国便利店需要作出新的改变。
  1.2.3 我国便利店的发展趋势
  方志勇分析了我国便利店未来的发展趋势:便利店应该根据其所在城市和地区的文化、生活习惯等提供相对应的商品和服务。不仅是食品类,非食品类的商品也应确保供应数量和品质。便利店投资规模相对较小,经营相对简单但市场竞争激烈,所以更适合采取特区经营的方式开拓市场,树立品牌形象;“反超市化”可能成为便利店发展的新趋势,“便”和“利”才是民众需要的重点。在便利店发展的过程中,我们应该多加倡导便利、即食和时尚等概念。以上分析指明了便利店在我国的发展方向,是对便利店这种零售方式的全新规划。当然便利店还有更多道路可以选择,无人便利店便是另一个方向。
  1.3 对无人便利的介绍
  1.3.1 无人便利店兴起的原因
  无人便利店作为一种新兴的零售方式,近年来逐渐进入国内外的消费市场。虽然到目前为止仍处于初步探索阶段,但这种便利店的兴起正是顺应时代发展的体现。杨芳[4]等人认为主要有三大原因促使无人便利店诞生。一是电子商务的增速正在下降,而线上零售的利润率也在缓慢增长,于是电商开始实施线上线下相结合的战略,以寻求新的突破口。二是消费者购物方式的转变,购买商品的数量随着人口结构的变化和生活态度与理念的更新而下降。无人便利店这一新兴概念给消费者们带来了简单与快捷的购物方式,解决了人们日常生活中的各种消费痛点。三是智能科技的成熟让科技真正应用于消费者的生活中。自动识别技术、物联网技术、传感器技术等进一步被完善,将其与消费者的需求相结合,能为无人便利店的真正运行奠定坚实的基础。威廉姆斯[5]等人研究发现,相比于商店内许多支付和导航科技,最应受到技术支持的应是最后实际支付的阶段。这三个原因分别从商业、生活、科技的角度具体分析,符合真实情况。
  1.3.2 无人便利店的分类
  刘宇峰认为无人便利店主要可以分为两类:一是开放式货架,商品摆放在开放货架上,用户直接接触和选择商品,结算时扫描商品或自动结算,这种货架主要集中在写字楼内;二是封闭式货架,本质上可以看作是几个量贩自动售货机的集合,消费者触摸售货机的屏幕选择存放于售货机中的商品,结算后商品被推出[6],这种形式主要分布在封闭社区内。杨芳等人列出了第三种分类,即半开放式店铺经营。与开放式货架不同的是,消费者需要在入门处完成扫码、实名注册和绑定支付系统等环节后方可进入商店,挑选安置于开放货架上的商品,之后的步骤与开放式货架相同。其主要布局在写字楼、办公楼和高端小区等流动性低、封闭性强的地区。这样的分类针对不同的购物流程、货架类型和分布区域,直观地显示出不同类型的无人便利店的特征。   1.3.3 无人便利店的优势
  相较于传统的零售商店,无人便利店的优势更为突出。赵俊芳[7]从商家的角度分析了节约的成本在于主要的运营成本和次要的装修成本以及租金成本;从消费者的角度则体现为能够直接看到商品价格的优惠,以及不限制消费时间。此外,杨芳等人提出消费距离和采集数据的优势。无人便利店相较于普通便利店,在消费距离上更接近消费者。无人便利店可以直接将商品呈现在消费者的办公场所或学习场所,距离越近,售卖的可能性就越高。同时,消费者的相关信息和消费数据能通过扫码或者手机程序被快速收集,对这些数据进行整理分析,能够为顾客量身打造个性化的商品,从而提升商品流转率,降低库存。关于自助结算服务这一具体的流程,奥瑞尔[8]等人利用问卷调查和模型计算进行数据分析,得出使用自助结算服务的效果表现在顾客满意度和忠诚度上。自助结算服务的质量具体量化为可靠性、响应性、保证、共鸣和有形性。
  1.3.4 无人便利店的制约因素
  处在探索阶段的无人便利店也面临诸多问题。杨芳等人提出了一些制约因素:一是无人便利店对消费场景要求高,需要紧密结合公共场所;二是商品的损耗率较高。尽管安装了摄像头或报警设施,消费者偷盗或漏付款仍是必然存在的问题;三是技术安全无法得到全面保障,结账系统一旦出现漏洞轻则无法支付,重则泄露用户个人信息。赵俊芳也提出需求是无人便利店的最大问题。如何创造更高的销售额,定位什么类型的消费者等是经营者需要考虑的问题。
  1.4 系统软件的开发
  1.4.1 系统架构
  开发一套信息系统是有效管理的基础。崔可飞在超市商品管理系统的设计中采用了三层数据结构,即表示层、逻辑层、数据服务层[9]。这种三层结构的形式可以解决软件的可扩展性、数据的安全性及管理性等关键问题。但是王永洋认为基于客户端、服务器结构开发的信息系统存在开发周期长,运行和后期维护成本居高不下等问题[10],于是提出基于浏览器、服务器结构开发信息系统,运用网络浏览器技术,通过浏览器实现原本只有通过复杂的专用软件才能实现的强大功能。首先,这种模式的特点在于操作使用简单,只需要一台可以上网的电脑就够了;其次,电脑维护和升级也很简单,只需要管理服务器,根本不用做任何的维护,这对人力、物力、时间和费用的节省是显而易见的。在服务器操作系统上,选择变得更多,有利于成本的降低。当然,这种结构也存在短板。管理人员只需要管理服务器,用户只需操作浏览器,因此服务器运行数据负荷较重,一旦服务器崩溃,后果会很严重,备份数据就需要存储在服务器上。不管哪种结构都存在各自的优点与缺点,选择时还需根据系统所处环境进行判断。
  1.4.2 软件设计
  设计一个超市结算系统要将软件和硬件合理结合。吴鹏强将人机交互软件与应用程序接口相互连接,该模块位于整个射频识别系统软件部分的最上端,应用程序接口将参数发送到参数配置模块,参数配置模块将执行结果传回应用程序接口;然后物理接口与协议处理模块相连接,该模块是读写器软件系统的核心模块,协议处理模块将标签数据与数据存储模块相互传送;而应用程序接口就将参数传给协议处理模块,协议处理模块最后将执行结果传回应用程序接口[11]。总体的软件设计框图的设计要求符合系统的基本工作原理,吴鹏强的设计让工作系统更加安全、稳定和可靠。
  1.4.3 系统数据库设计
  系统库作为自动结算系统的核心技术,既需要储存各类商品信息和销售信息,也要在后台监控和及时更新商品的库存信息。崔可飞在分析系统对数据库的功能需要和操作要求时,提出主要完成的目标有两点:数据要求和操作要求。数据要求要明确数据采用的格式和存储方式,以及对哪些数据进行存储和操作;操作要求要明确对数据库采用的操作方式、数据之间相互调用的方式和数据结构的设计。他将数据进行了以下分类:实体为管理员,属性有用户名、用户密码和用户等级;实体为商品信息,属性有编号、单价、名称、分类、库存和销售等;实体为进货管理,属性有进货编号、进货编号、进货数量、进货日期等;实体为销售管理,属性有销售编号、商品编号、销售单号和销售日期等。
  1.4.4 商品的自动识别技术
  董艳在超市信息管理系统的研究与应用中,将二维码技术应用于系统。她认为二维码有储存量大、保密性强、追踪性强、抗损性强和成本低等优势,可以将商品信息进行编码并储存于二维码中,通过二维码对商品进行质量跟踪;同时超市的会员信息也可以通过编码的方式生成二维码,既减少了发卡成本,也可以让消费者在结账时随时随地扫描二维码进行积分;手机优惠券也可以以二维码的形式存储在消费者的手机里[12]。消費者手持二维码扫描器扫描二维码,使服务器读取数据,服务器再将信息发送至数据库进行比对作出反应。
  吴鹏强将射频识别技术应用于超市收银系统。这个系统一般包括射频卡、读卡器和天线三个部分。射频卡以标签的形势出现,相当于条形码技术中的条形码符号,用来储存商品信息。他进行了成功的系统测试,研究成果在未来将应用于实际。
  李小娟[13]综合比较了上述两种技术的先行性、效果和实现成本,最终决定采用条形码技术。而安库什[14]等人在比较阅读速率、光线环境、读写能力、耐久性、安全和事件触发后,认为射频识别技术明显胜于条形码技术。两篇文献比较的侧重点不容,但在实际应用中,商家应根据自身的条件和需要选择具体技术。
  2 结语
  便利店是超市大型化和郊区化导致购物不便而兴起的,我国便利店也因地区发展的差异性以及定位不明确等原因需要作出改变。无人便利店是因消费者购物方式的转变以及物联网技术的发展而崛起的,它存在很多优势,如运营成本低、消费者满意度高等,但也存在对消费场景要求高等制约因素。关于无人便利店信息系统的架构,无论是客户端/服务器结构还是浏览器/服务器结构都有各自的优势和劣势,关键要由开发和维护成本、数据安全性等因素决定。同时,数据库的设计也尤为重要,它应包含管理人员、进货、销售、商品信息的等重要数据。另外,最重要的是自动识别技术的应用。射频识别技术和条形码技术在制作成本、识别效果和数据存储等方面各有优势,最后决定在结算系统中实施哪一种技术,取决于具体环境的要求。因此,未来的研究焦点应放在实际的应用中,如何保持系统的合理性,提高消费者的满意度是需要研究的重点。
  参考文献:
  [1] 赵伟晶.我国便利店行业发展现状研究 [J].吉林广播电视大学学报,2017(8):140-141.
  [2] 方智勇.我国便利店发展现状与趋势[J].当代经济,2010(1):52-53.
  [3] 胡冰冰.我国便利店的发展策略分析[J].企业导报,2015(11):61.
  [4] 杨芳,汪洋.无人便利店的现状及发展趋势[J].管理现代化,2018(01):63-65.
  [5] 威廉姆斯,斯莫德斯,布朗格门,等.购买之路充满了数字机遇:面向购物者的零售技术清单[J].技术预测与社会变革,2016(4):43-46.
  [6] 刘宇锋.物联网技术在无人便利店中的应用探究[J].数字通信世界,2017(9):53-54.
  [7] 赵俊芳.“无人便利店”的经营优势与问题探析[J].现代经济信息,2017(17):117.
  [8] 奥雷尔,卡拉.超市自助结账服务质量、顾客满意度和忠诚度:来自新兴市场的经验证据[J].零售与消费者服务杂志,2014,21(2):118-129.
  [9] 崔可飞.超市商品管理系统的设计与实现[D].长春:吉林大学,2016.
  [10] 王永洋.基于B/S结构的小型连锁超市进销存系统的研究[D].沈阳:沈阳建筑大学,2012.
  [11] 吴鹏强.基于超高频射频识别的超市收银系统研究[D].北京:北京交通大学,2015.
  [12] 董艳.二维条码技术与超市信息管理系统的研究与应用[D].青岛:中国海洋大学,2010.
  [13] 李小娟,孙韬,郭静文.用条码技术实现超市化仓库管理[J].河北冶金,2015(2):80-82.
  [14] 安库什,南母达,辛格,等.使用射频识别技术和紫蜂进行防盗的自动计费智能购物车、产品信息、产品推荐[J].宝典计算机科学,2016(79):793-800.
  作者简介:陆佳卉(1996—),女,上海人,硕士在读,研究方向:行政管理。
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