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近年来，随着信息技术在课堂教学中的广泛运用，教师获取资源的渠道不断拓展，教师个人综合技能的逐步提高，小学美术课堂教学的确呈现出了异彩纷呈的局面，甚至一些实验式的独特做法也得到一定的认同。但在一些展示、交流活动中，部分教师片面追求课堂教学 “亮点”，过于注重展示“个人魅力”，而忽略了一些问题，比如：在课堂上，学生参与度高不高，实践操作过程是否正确；通过这堂课，学生学到了什么，有什么收获等等。华而不实的课堂教学展示，肯定不是任课者的初衷，但的确实际存在的。
用做“小鲜”的态度对待教学
笔者是美术教师，又比较喜欢美食，常常下意识在美术课堂教学中借鉴一些普遍道理。老子《道德经》中云：“治大国，若烹小鲜。”意思是做菜不能太咸，太淡，要调好作料才行；治理国家就好像做菜一样，不能急躁也不能松懈，所有步骤都恰到好处才能把事情做好。治国和做菜当然有同理的地方，但毕竟有实践上的差距。这样说法的关键是对事物的一种“态度”，大到治国方略，小到日常事务，用做“小鲜”的态度对待教学，“味道”必佳。
课前的准备是提高教学质量、激发学生学习兴趣的关键。在此环节，要严格按照课标要求，吃透教材特点，详细备课和设计整个教学环节。首先要懂得运用先进的教学理念。“食材讲究新鲜”，教学观念随人与时代变迁，也要“新鲜”。首先，就要充分研究教材，琢磨该课教学内容的特点，思考如何从学生现有的知识技能水平出发，与课程内容联系，调动他们的新鲜感。其次要研究教材特点，把握重点、难点。正如对食材要熟悉：青菜煮过头会又老又黄，而红烧肉却要细火慢炖。教师对教学内容要能够自我掌握。比如，一些比较难上的名作欣赏课，要吸引学生的注意力，充实课堂内容，就要依据教学目标要求，从如何更好地解决重点、突破教学难点入手，有目的地搜集美术欣赏作品。由于讲授的侧重点不同，所选作品也要有所改变，有些追求形象夸张，有的以历史背景为重，有的达造型和材质，还有的突出作者独特的想法和视角，这么多的素材，不可能面面俱到。教师对教材作品哪些做重点分析欣赏，哪些点到为止，哪些让学生读文欣赏或课后自查资料欣赏，都要了然于胸，灵活处理教材，适当予以取舍，合理做出安排。切忌千篇一律。
教学设计科学合理
教学方法应运用得当，烹饪讲究食材的搭配，要色香味，要营养，往往看似很好的食材放在一起却并不美味，甚至还营养相克。推及教学，就是教学方法的预设要科学，能够合理运用合适的教法来设计教学环节，达到预期的教学效果。
比如，在上一年级《我们身边的线条》一课时，首先对学生的现有水平要有了解，一年级下学期的学生，关于线条的了解情况大概如此：画过不同样子的线，也能用线组成一些简单的形状和图案（已经掌握了一些线的画法），但是对线全面的分类归纳有些模棱两可，说不准他们的名字（属于半懂的状态），对于稍微复杂的形状图案不能表达，即使能表达也趋向临摹，作品缺少美观（大部分学生并没有掌握这样的技能）。通过这样的分析，对应不同的情况，就制定了步步递进的教学设计，先简单的认识线条，对已知知识做一些回顾和复习，然后通过跳绳、拔河、甩丝带、听音乐等不同方法让学生感受身边不同的线条，把这些线条进行归类总结，使学生心中模糊的概念变得清晰实在。最后，把重点放在提高学生对线条的具体运用上，采用对比、实践、欣赏、练习等方法层层递进，使学生心中有线，下笔成画，在最后的作业中能够用简单的线条组合形成漂亮的画面，同时又具有自己的主观创作，作业形式多种多样，教学效果非常令人满意。
在《漂亮的瓶子》一课中，笔者原来设计的作业环节是让学生在瓶子上用彩色笔画上图案，有一个学生用他自己的水彩笔后盖上的印章在瓶子的空白处印了很多图案。这个超出了规定范围的小动作，我如获至宝。在其它平行班上课时，就把这样的方法推广了一下，结果学生的创作兴趣一下被激发了，又想了很多装饰瓶子的方法，比如镂空、叠加等等。几堂课下来，瓶子的作业从简单的彩笔绘制，变成丰富多样的各种形式，使一堂很平淡的绘制课变得有滋有味。这些“小插曲”在课堂教学的过程中都会出现，利用得当，就如在一盘美味小炒中，添上那么点作料，让这道“小鲜”品味更佳。
正确“品尝”：课后评价
评价方式多样化，自评、互评、点评相结合。适切的评价方式，不仅能准确把握课堂教学的方向，成为学习的指挥棒，还能更大程度地激发学生的兴趣，引发思考。评价要面向全体学生，即以学生为主体。教师的评价，尤其在总结阶段，必须对共性的问题予以评述，关注整体学习情况，还需对个体的表现予以评价，鼓励创新与成长。体现教师与学生、学生与学生人格地位的平等。评价内容要有多样性。总结性评价包含对完成教学目标的情况概述，基于教学目标的三维特性，在评价时，需要包含对学生的美术知识体系、技能掌握的评价，也要有对学生的情感表达、审美能力等方面的评价，以及学生的观想象和创造等能力评价等等。树立全面、周到、认真的教学态度，需要教师注重关键环节的把控，以烹小鲜之心，构建一个有效的美术课堂。
（作者单位：江苏省苏州市相城区阳澄湖小学）
用做“小鲜”的态度对待教学
笔者是美术教师，又比较喜欢美食，常常下意识在美术课堂教学中借鉴一些普遍道理。老子《道德经》中云：“治大国，若烹小鲜。”意思是做菜不能太咸，太淡，要调好作料才行；治理国家就好像做菜一样，不能急躁也不能松懈，所有步骤都恰到好处才能把事情做好。治国和做菜当然有同理的地方，但毕竟有实践上的差距。这样说法的关键是对事物的一种“态度”，大到治国方略，小到日常事务，用做“小鲜”的态度对待教学，“味道”必佳。
课前的准备是提高教学质量、激发学生学习兴趣的关键。在此环节，要严格按照课标要求，吃透教材特点，详细备课和设计整个教学环节。首先要懂得运用先进的教学理念。“食材讲究新鲜”，教学观念随人与时代变迁，也要“新鲜”。首先，就要充分研究教材，琢磨该课教学内容的特点，思考如何从学生现有的知识技能水平出发，与课程内容联系，调动他们的新鲜感。其次要研究教材特点，把握重点、难点。正如对食材要熟悉：青菜煮过头会又老又黄，而红烧肉却要细火慢炖。教师对教学内容要能够自我掌握。比如，一些比较难上的名作欣赏课，要吸引学生的注意力，充实课堂内容，就要依据教学目标要求，从如何更好地解决重点、突破教学难点入手，有目的地搜集美术欣赏作品。由于讲授的侧重点不同，所选作品也要有所改变，有些追求形象夸张，有的以历史背景为重，有的达造型和材质，还有的突出作者独特的想法和视角，这么多的素材，不可能面面俱到。教师对教材作品哪些做重点分析欣赏，哪些点到为止，哪些让学生读文欣赏或课后自查资料欣赏，都要了然于胸，灵活处理教材，适当予以取舍，合理做出安排。切忌千篇一律。
教学设计科学合理
教学方法应运用得当，烹饪讲究食材的搭配，要色香味，要营养，往往看似很好的食材放在一起却并不美味，甚至还营养相克。推及教学，就是教学方法的预设要科学，能够合理运用合适的教法来设计教学环节，达到预期的教学效果。
比如，在上一年级《我们身边的线条》一课时，首先对学生的现有水平要有了解，一年级下学期的学生，关于线条的了解情况大概如此：画过不同样子的线，也能用线组成一些简单的形状和图案（已经掌握了一些线的画法），但是对线全面的分类归纳有些模棱两可，说不准他们的名字（属于半懂的状态），对于稍微复杂的形状图案不能表达，即使能表达也趋向临摹，作品缺少美观（大部分学生并没有掌握这样的技能）。通过这样的分析，对应不同的情况，就制定了步步递进的教学设计，先简单的认识线条，对已知知识做一些回顾和复习，然后通过跳绳、拔河、甩丝带、听音乐等不同方法让学生感受身边不同的线条，把这些线条进行归类总结，使学生心中模糊的概念变得清晰实在。最后，把重点放在提高学生对线条的具体运用上，采用对比、实践、欣赏、练习等方法层层递进，使学生心中有线，下笔成画，在最后的作业中能够用简单的线条组合形成漂亮的画面，同时又具有自己的主观创作，作业形式多种多样，教学效果非常令人满意。
在《漂亮的瓶子》一课中，笔者原来设计的作业环节是让学生在瓶子上用彩色笔画上图案，有一个学生用他自己的水彩笔后盖上的印章在瓶子的空白处印了很多图案。这个超出了规定范围的小动作，我如获至宝。在其它平行班上课时，就把这样的方法推广了一下，结果学生的创作兴趣一下被激发了，又想了很多装饰瓶子的方法，比如镂空、叠加等等。几堂课下来，瓶子的作业从简单的彩笔绘制，变成丰富多样的各种形式，使一堂很平淡的绘制课变得有滋有味。这些“小插曲”在课堂教学的过程中都会出现，利用得当，就如在一盘美味小炒中，添上那么点作料，让这道“小鲜”品味更佳。
正确“品尝”：课后评价
评价方式多样化，自评、互评、点评相结合。适切的评价方式，不仅能准确把握课堂教学的方向，成为学习的指挥棒，还能更大程度地激发学生的兴趣，引发思考。评价要面向全体学生，即以学生为主体。教师的评价，尤其在总结阶段，必须对共性的问题予以评述，关注整体学习情况，还需对个体的表现予以评价，鼓励创新与成长。体现教师与学生、学生与学生人格地位的平等。评价内容要有多样性。总结性评价包含对完成教学目标的情况概述，基于教学目标的三维特性，在评价时，需要包含对学生的美术知识体系、技能掌握的评价，也要有对学生的情感表达、审美能力等方面的评价，以及学生的观想象和创造等能力评价等等。树立全面、周到、认真的教学态度，需要教师注重关键环节的把控，以烹小鲜之心，构建一个有效的美术课堂。
（作者单位：江苏省苏州市相城区阳澄湖小学）