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高剪切均质机湍流均质机理研究
高剪切均质机湍流均质机理研究
来源 :包装与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tim826
【摘 要】
:
运用湍流理论对高剪切均质机在处理料液雷诺数较大时的均质机理进行了探讨 ,导出了不可压缩牛顿型流体在定子与转子的窄小间隙内高剪切区的速度场和剪应力场 ,得到了湍流情况
【作 者】
:
胡长鹰
【机 构】
:
无锡轻工大学机械工程学院
【出 处】
:
包装与食品机械
【发表日期】
:
2001年04期
【关键词】
:
高剪切均质机
湍流理论
均质判据
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运用湍流理论对高剪切均质机在处理料液雷诺数较大时的均质机理进行了探讨 ,导出了不可压缩牛顿型流体在定子与转子的窄小间隙内高剪切区的速度场和剪应力场 ,得到了湍流情况下的高剪切均质判据
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