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日餐在中国，被称为“小巧贵妇”。“小巧”，是说它们规模、门脸儿虽不很大，却精致至极；“贵妇”，则是说她价格昂贵，身处大饭店，仿佛“养于深闺”的“贵妇”。如今的北京出现了不少价格适中的日本精理店，日本料理这一曾被很多人认为高攀不起的菜肴逐渐大众化起来，日餐被更多的中国人所认知和接受。
京城日餐春意浓
【摘 要】
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日餐在中国，被称为“小巧贵妇”。“小巧”，是说它们规模、门脸儿虽不很大，却精致至极；“贵妇”，则是说她价格昂贵，身处大饭店，仿佛“养于深闺”的“贵妇”。如今的北京出现了不少价
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年6期
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