联纵智达最近一项糖果市场调研结果显示：近20年，糖果食品在中国发生了天翻地覆的变化，从过去硬糖、奶糖一统天下发展成多个细分市场，市场的分裂呈现“团状异质化市场格局”：新兴糖果唱主角，以巧克力、功能糖的发展最为迅速，传统糖果虽然销售量仍然占据主导，但销售额比例却呈现下降趋势；市场细分化，特色经营成为各企业的共识；行业“黑马”以独特卖点蚕食市场，侵蚀了通用型企业的份额。
　　在这样的市场形态下，传统糖果的消费属性发生了根本的改变：从过去的日常随机消费品变成了“情境”消费品，从快速消费品变成了慢速消费品。糖果消费的特点可以归结为四个方面：核心购买人群集中化、销售渠道复杂化、销售旺季高度集中化、消费动机分散化。
　　
　　一、核心购买人群集中化
　　
　　联纵智达将糖果消费主体划分为常规消费人群与针对性消费人群两大类。常规性消费人群：包括儿童、学生；青年人；中年人和老年人。针对性消费人群有新婚夫妇、家庭主妇品牌和保健需求人群三类。
　　儿童、学生消费虽然价格便宜，但是由于容量巨大，是糖果消费的重要补充。针对性的消费人群，特别是新婚和家庭主妇是主流的消费支撑点。以休闲及冲动购买为主的消费人群中青年消费人群虽然不是销售与利润的主流，但确是品牌塑造和建立的主要切人口。
　　
　　二、消费动机分散化
　　
　　相比以前，现在消费者购买糖果的用途更加多种多样，但是从各自消费的份额来看，主要购买用途集中在“年节消费、婚庆消费、休闲消费、其他喜庆消费”四类。
　　
　　三、销售旺季高度集中化
　　
　　糖果消费淡旺季日趋明显，而且旺季大幅度上涨然后急速下跌的趋势显示了糖果消费的旺季周期越来越短。各大品牌纷纷将资源集中于旺季，使得企业突破销售障碍的难度急速上升。年节的井喷式消费构成消费的“主力军”：五一前一个月、国庆前一个月，尤其是春节的前后2～3个月是消费的集中时段(占年度销售额50—60％)。
　　
　　四、销售渠道复杂化
　　
　　与早期单一的销售渠道相反，现在的商家把更多心思用在开拓渠道上：卖场、超市是日常消费、零散采购的主要通路；便利店是小规格休闲包装、针对儿童的系列产品的主要销售地；路边小店是小规格包装的销售补充(其中校点店铺是销售及品牌塑造的重要渠道)；糖果店一般是经济不发达地区或三四级市场内消费糖果的渠道，但不是销售主力；批发市场是喜庆糖、散糖的主要销售点，具有相当大的消费潜力，是家庭型消费的理想选择场院其他诸如喜糖专卖店、婚嫁喜铺(与婚纱影楼提供配套服务)等正成为经济发达地区迅速崛起的新型渠道，推广方式也与传统糖果营销手法差异很大，对于地方喜糖销售有重要的影响。