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孩提时代，糖对人们来说是神秘而又甜蜜的，那包在花花绿绿的“玻璃纸”里面的小块块，点缀了多少代人的童年梦?但是，随着人们的长大成熟，曾是那么美妙的精果、渐渐变成了肥胖、糖尿病，高血脂症和龋齿等疾病的“元凶”，从营养的角度看，它还背上了另一个不大好听的名声——空的卡路里，即除了产生能量外、它不含任何营养素。