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基于美国ISI公司的SCIE网络数据库,选择教育部学科评估高校排名中食品科学与工程（2012年）中不同分数段的4所高校（江南大学、中国农业大学、上海海洋大学、大连海洋大学）为研究对象,从论文总数、论文引用次数、h指数、合著者机构、基金赞助情况、来源出版物、研究方向等多种角度,对4所高校食品学科2005—2014年的SCI论文进行了统计分析,对4所高校食品学科的科研竞争力进行了比较。