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液态法白酒中多添加蔗糖。ＧＢ５００９·４８－８５测定杂醇油是比色法，使蔗糖脱水造成干扰。作者参照有关的分析方法文献，采用先蒸馏酒样，排除蔗糖干扰，再行比色，取得了较满意的结果。
加蔗糖的白酒怎样才能准确测定杂醇油含量
【摘 要】
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液态法白酒中多添加蔗糖。ＧＢ５００９·４８－８５测定杂醇油是比色法，使蔗糖脱水造成干扰。作者参照有关的分析方法文献，采用先蒸馏酒样，排除蔗糖干扰，再行比色，取得了较满意的结果。
【机 构】
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浙江常山万德富酒业有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1995年1期
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