如何正确食用香椿?

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<正>冬去春来,万物复苏。在这寒意渐渐褪去的时节,应季食材越来越多。香椿是这个时节不可多得的美味佳肴,香椿富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素和对人体有益的微量元素,不仅营养丰富,口感香醇,其药用价值也不可小觑。但香椿在食用前应先焯烫,并且慢性病患者少食为宜。
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