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上世纪50年代，波尔多左岸酒庄占压倒性优势，而柏图斯庄凭着一种独特的自命不凡，成为当时右岸崛起的一个异数，和Le Pin里鹏，Ausone欧颂等后起之秀形成了波尔多葡萄酒的品质上的平衡。波尔多“左右开弓”成为爱酒人心中完美的产区，作为右岸酒庄代表的Petrus功不可没。
Pomerol区葡萄酒的流行和升值热潮已经持续了将近20年，最近也没有要退去的势头。而Pomerol的翘楚Petrus柏图斯庄自然也是以动辄20000元以上的价格成为在价格上的“波尔多酒王”。
波尔多是当今世界上公认的极级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（Medoc），格拉夫（Graves），圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的数目只有不到二百个，但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候（Micro Climate）和土壤（Terroir）加上少规模庄园式的精工细致，能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。
通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”，以为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或者古堡。在波尔多八大酒庄之中，至于柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮的大屋或者古堡，只有小屋，柏图斯庄红酒的产量也少的可怜，因此售价也是八大酒庄最贵的。柏图斯庄红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮，但不耐储藏，但柏图斯庄地势优越，蕴藏大量矿物质，因此柏图斯庄的酒兼具早饮以及耐储藏的特色。
在波尔多的4个红酒产区内Pomerol是其中最小的一个，总面积只有740公顷。这里的酒庄也差不多全是小农作业，面积不到1公顷的有很多。但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的酒比波尔多其他地区都要贵。而其中Chateau Petrus则是领军人物。Chateau Petrus面积为28.5英亩，所种的葡萄为Merlot 95%，CabernetFranc 5%直株的平均年龄40年，年产量为4500箱。
Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”，它是以耶稣的门徒圣彼得而命名的，大家在ChateauPetrus酒标上可以看到手握天堂钥匙的圣彼得。Chateau Petrus不象Romanee Conti酒园的历史那么悠久，甚至到了1945年，他还是一个默默无闻的小酒庄。他近年来的成功全要归功于他的后天努力了。Chateau Petrus这个名字出现于1837年，那时他在Pomerol地区排在4、5名的位置。1893年，Chateau Petrus的位置提升到Pomerol的第二位，价格大概在Medoc区二等和三等之间。到了1925年，一位饭店的老板娘Loubet夫人购买了Chateau Petrus以后才从根本上改变了Petrus的命运，这要归功于她高超的推销手腕。Loubet夫人拥有本地区2家酒厂和当地一家饭店，是一个知名企业家，弟弟是市长。Loubet夫人收购酒庄后就开始致力于打响他的知名度。首先是将价格提高，其次她将Pen-us介绍给自己的富豪朋友，从此Petrus在法国高级社交圈内流性起来了。从此，Petrus再也不是乡下绅士的代名词，而逐渐成为上流社会的饮品。随后，Loubet夫人决定进军英国皇室，因为他甚至得到了英国市场，才能有国际声誉。当伊丽莎白女皇二世订婚的时候，Petrus成为了贵族们的杯中之物，从此成了在英国上流社会的名品。Loubet夫人在1947年女皇正式结婚大典时成为了皇室的贵宾。Loubet很善于运用上层社会来进行推销，1961年她去世后，Petrus分成3份由Lacoste、Loubet和Moeuix家族所有。而Moeuix家族继承了Loubet夫人的经营作风，于60年代占领美国白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。
当然Petrus的成功仅仅有商业头脑，靠炒作是绝对不可能的，一定有其在质量上过人一筹的地方。Petrus酿酒完全采用一种不计成本的理想主义做法。
Petrus的土壤表层为粘土，下面是陶土层、更深一层是含铁量很高的石灰土，这一层有着极好的排水性能。庄园种植葡萄的密度为每公顷6000株，植株年龄都比较老，再加上严格的剪枝使得产量极低。为保证质量，葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘下来，采收的时间是下午，为的是让上午的阳光将葡萄上的露水晒干。180个工人用2～3个半天的时间将葡萄采摘完毕，避免葡萄成熟度不同而影响风味。采摘完毕后，每粒葡萄还要经过严格的手工筛选。发酵完成后，就还要在不同的新橡木桶中陈酿22个月左右，让酒吸收不同橡木的香味。大概3个月就要换一次桶。酿成以后的Petrus十分丰浓凝缩，具有强烈的黑樱桃颜色，和香料和梅子的香气和特有的泥土味与高级的松露香。口感柔滑，带有高级成熟的单宁味。1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1982、1985、1989、1994和整个70年代都是顶级年份。
彼特鲁葡萄酒十分丰浓和凝缩，充分表现了深层粘土质土壤生长的梅洛品格，也因为葡萄植株生长年限较长（平均40年），且葡萄产量受控制的缘故。彼特鲁庄园在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有争议的1971年出产的葡萄酒不同凡响，70年代的一连串辉煌的成就更合成不败的记录。葡萄藤越老，酿制的葡萄酒越是不朽，但易上头和慢熟。1982和1985年的甚为辉煌，现在饮用正佳；1986年的还相当酸，20年内请勿沾口；1989年的颇受恭维，其浓腻近于加州风格；而1994年的酒可能是该年波尔多右岸地区最好的。
气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如1991年就没有柏图斯。如此严谨的态度，难怪被推举为红酒之王。柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、烟草，薄荷等的丰富香气，隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、黑加仑子甘甜的香气。香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。虽然单宁十分结实，但口感却如丝一般的香滑，回韵若即若离味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。适合搭配：烤牛肉，烤羊腿，烤鹅或烤雉鸡。在欧洲，没有Ch.Petrus柏图斯的餐厅就不是一流的高档餐厅。
Petrus的味道
通常来说，Petrus的品质给人的第一印象就是其
“波尔多梅洛”风格，在颜色上给人强烈的印象。香气上主打樱桃和紫罗兰香，巧克力、牛奶、松露、花香构成了Petrus的口味主基调，如果喝过其他Pomerol地区葡萄酒的话，则会感到此地土壤中特殊的辛辣味，优雅而复杂的果香让Petrus的感觉更像一款奢侈品，柔软的后味能持续的演绎活泼的果香。总的来说，前味上表现的是优雅柔顺的水果味道，使其拥有平易近人的特质，而在后味上体现出来的确实其强劲的风骨与格调。
Petrus如此好酒唯一可惜的就是产量甚少，以至于价格一涨再涨，一瓶酒一股要卖到1000美元左右，而且还是踏破铁鞋无觅处。
编辑 杜小咔
Pomerol区葡萄酒的流行和升值热潮已经持续了将近20年，最近也没有要退去的势头。而Pomerol的翘楚Petrus柏图斯庄自然也是以动辄20000元以上的价格成为在价格上的“波尔多酒王”。
波尔多是当今世界上公认的极级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（Medoc），格拉夫（Graves），圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的数目只有不到二百个，但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候（Micro Climate）和土壤（Terroir）加上少规模庄园式的精工细致，能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。
通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”，以为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或者古堡。在波尔多八大酒庄之中，至于柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮的大屋或者古堡，只有小屋，柏图斯庄红酒的产量也少的可怜，因此售价也是八大酒庄最贵的。柏图斯庄红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮，但不耐储藏，但柏图斯庄地势优越，蕴藏大量矿物质，因此柏图斯庄的酒兼具早饮以及耐储藏的特色。
在波尔多的4个红酒产区内Pomerol是其中最小的一个，总面积只有740公顷。这里的酒庄也差不多全是小农作业，面积不到1公顷的有很多。但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的酒比波尔多其他地区都要贵。而其中Chateau Petrus则是领军人物。Chateau Petrus面积为28.5英亩，所种的葡萄为Merlot 95%，CabernetFranc 5%直株的平均年龄40年，年产量为4500箱。
Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”，它是以耶稣的门徒圣彼得而命名的，大家在ChateauPetrus酒标上可以看到手握天堂钥匙的圣彼得。Chateau Petrus不象Romanee Conti酒园的历史那么悠久，甚至到了1945年，他还是一个默默无闻的小酒庄。他近年来的成功全要归功于他的后天努力了。Chateau Petrus这个名字出现于1837年，那时他在Pomerol地区排在4、5名的位置。1893年，Chateau Petrus的位置提升到Pomerol的第二位，价格大概在Medoc区二等和三等之间。到了1925年，一位饭店的老板娘Loubet夫人购买了Chateau Petrus以后才从根本上改变了Petrus的命运，这要归功于她高超的推销手腕。Loubet夫人拥有本地区2家酒厂和当地一家饭店，是一个知名企业家，弟弟是市长。Loubet夫人收购酒庄后就开始致力于打响他的知名度。首先是将价格提高，其次她将Pen-us介绍给自己的富豪朋友，从此Petrus在法国高级社交圈内流性起来了。从此，Petrus再也不是乡下绅士的代名词，而逐渐成为上流社会的饮品。随后，Loubet夫人决定进军英国皇室，因为他甚至得到了英国市场，才能有国际声誉。当伊丽莎白女皇二世订婚的时候，Petrus成为了贵族们的杯中之物，从此成了在英国上流社会的名品。Loubet夫人在1947年女皇正式结婚大典时成为了皇室的贵宾。Loubet很善于运用上层社会来进行推销，1961年她去世后，Petrus分成3份由Lacoste、Loubet和Moeuix家族所有。而Moeuix家族继承了Loubet夫人的经营作风，于60年代占领美国白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。
当然Petrus的成功仅仅有商业头脑，靠炒作是绝对不可能的，一定有其在质量上过人一筹的地方。Petrus酿酒完全采用一种不计成本的理想主义做法。
Petrus的土壤表层为粘土，下面是陶土层、更深一层是含铁量很高的石灰土，这一层有着极好的排水性能。庄园种植葡萄的密度为每公顷6000株，植株年龄都比较老，再加上严格的剪枝使得产量极低。为保证质量，葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘下来，采收的时间是下午，为的是让上午的阳光将葡萄上的露水晒干。180个工人用2～3个半天的时间将葡萄采摘完毕，避免葡萄成熟度不同而影响风味。采摘完毕后，每粒葡萄还要经过严格的手工筛选。发酵完成后，就还要在不同的新橡木桶中陈酿22个月左右，让酒吸收不同橡木的香味。大概3个月就要换一次桶。酿成以后的Petrus十分丰浓凝缩，具有强烈的黑樱桃颜色，和香料和梅子的香气和特有的泥土味与高级的松露香。口感柔滑，带有高级成熟的单宁味。1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1982、1985、1989、1994和整个70年代都是顶级年份。
彼特鲁葡萄酒十分丰浓和凝缩，充分表现了深层粘土质土壤生长的梅洛品格，也因为葡萄植株生长年限较长（平均40年），且葡萄产量受控制的缘故。彼特鲁庄园在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有争议的1971年出产的葡萄酒不同凡响，70年代的一连串辉煌的成就更合成不败的记录。葡萄藤越老，酿制的葡萄酒越是不朽，但易上头和慢熟。1982和1985年的甚为辉煌，现在饮用正佳；1986年的还相当酸，20年内请勿沾口；1989年的颇受恭维，其浓腻近于加州风格；而1994年的酒可能是该年波尔多右岸地区最好的。
气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如1991年就没有柏图斯。如此严谨的态度，难怪被推举为红酒之王。柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、烟草，薄荷等的丰富香气，隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、黑加仑子甘甜的香气。香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。虽然单宁十分结实，但口感却如丝一般的香滑，回韵若即若离味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。适合搭配：烤牛肉，烤羊腿，烤鹅或烤雉鸡。在欧洲，没有Ch.Petrus柏图斯的餐厅就不是一流的高档餐厅。
Petrus的味道
通常来说，Petrus的品质给人的第一印象就是其
“波尔多梅洛”风格，在颜色上给人强烈的印象。香气上主打樱桃和紫罗兰香，巧克力、牛奶、松露、花香构成了Petrus的口味主基调，如果喝过其他Pomerol地区葡萄酒的话，则会感到此地土壤中特殊的辛辣味，优雅而复杂的果香让Petrus的感觉更像一款奢侈品，柔软的后味能持续的演绎活泼的果香。总的来说，前味上表现的是优雅柔顺的水果味道，使其拥有平易近人的特质，而在后味上体现出来的确实其强劲的风骨与格调。
Petrus如此好酒唯一可惜的就是产量甚少，以至于价格一涨再涨，一瓶酒一股要卖到1000美元左右，而且还是踏破铁鞋无觅处。
编辑 杜小咔