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有一家叫“虾佬圣汤”的餐饮企业，以经营高端的海鲜汤锅为特色。据说该店汤锅的汤底使用了多种名贵的海鲜原料，并且是按一定的配方比例秘制的．味道很不错。由于我所在的酒楼每天卖出的椒盐虾、风尾虾也很多，而大量剩下的虾头却丢掉了。于是．我尝试着把虾头与各种原料一起吊成汤，再来做菜．效果相当不错．我给它取名叫虾脑圣汤。