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传统教育下烹饪课程未能将理论和实践很好的联系起来,导致理论与实践脱节.烹饪课程改革的重点就是将理论教学和实践技能的一体化,提高学员技能.
任职教育下烹饪课程教学改革探析
【摘 要】
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传统教育下烹饪课程未能将理论和实践很好的联系起来,导致理论与实践脱节.烹饪课程改革的重点就是将理论教学和实践技能的一体化,提高学员技能.
【机 构】
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中国人民解放军徐州空军学院
【出 处】
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青年与社会·中外教育研究
【发表日期】
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2004年期
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